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  (忠孝新生站)台北美食/手作甜點-Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店,來自高雄的火紅名店 Aluvbe Cakery Taipei(台北店) 台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號1樓 電話:02 2775 3338 營業時間:星期三~日 12:00-20:00   對於Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比我一點都不陌生,因為之前已經訂購過他們家超火紅的草莓蛋糕 店面身處在高雄鹽埕區的巷弄內,因為一款超澎派的法式草莓蛋糕而爆紅起來 同為高雄人也與有榮焉阿(硬是要牽關係XD) 每次回高雄都吃不到,想不到Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比也來台北開分店了 不過老闆真的是太低調了~台北都開立了一年的時間 老闆低調的個性連選店址都很低調,避開了大家都會想到的東區開店 而是在忠孝新生站附近的仁愛路寂靜巷弄內~   古僕民宅成為了甜點店的所在地!附近全都是民宅(高級住宅區),相當安靜     大型的電腦營幕上貼上了產品內容 除了常態性的乳酪蛋糕和可麗露外，芒果、草莓蛋糕都是季節限定，另外還有一些現作的甜點 高雄本店與台北分店產品可能會略有不同,因為產量與原料的關係  除了店內的座位區,另外有一桌戶外區,天氣涼爽時坐在這區塊吃甜點聊聊天一定很棒 因為採光無敵好!照片怎樣拍都好看 入門處就是冰櫃,可以在此選擇你喜歡的甜點 每日推出的甜點因為材料的關係會略有不同喔   可麗露,手作餅乾~ 下午茶時刻來個手作甜點享受幸福的滋味   原本是平面設計業的老闆收藏品真的很特別 是一系列的APPLE 3C產品,從早些年的產品開始都一一收藏 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光 把這些年的收藏品擺放在店面中,一方面讓自己的收藏可與其它客人分享 也讓收藏品可以再度重見天日   看起來老闆真的很喜歡復古小物!隨處可見用心的收藏品 連少見的鉛字印刷都有~ 整個店內簡直就是一個小小古董店了~ 老闆也不藏私的分享提供給大家拍照!所以來這邊請大家儘情的拍照吧     另外可愛的店貓也是主角之一,他真的滿穩定的,躺在珍貴的瓷器中也不怕被牠打破 不過店貓太有個性了,拍了好幾張照片始終拍不到牠可愛的正面 店內產品主要是以重乳酪蛋糕、可麗露、手工餅乾為主,而近期要剛好要推出塔類的新產品 這一次有幸來品嚐接下來要新上市的四款塔類產品,聽老闆說訂價會落在120元/個   固定會提供的餐點可以參考一下菜單,除了甜點之外,另外也提供部份咖啡與茶飲   對於玻璃瓶裝的冷泡茶引起我極度的興趣!因為本身就愛喝茶 script type="text/javascript"> google_ad_region= "test"; google_ad_client = "ca-pub-8720209281666491"; google_ad_host = "ca-host-pub-7449992691305813"; google_ad_host_channel = "2636350051"; google_ad_slot = "5293449366"; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; 三款冷泡茶的茶葉都是來自高雄鹽埕區數十年的老店 經過12小時以上冷泡出來的!單瓶價位落於80-90元~ 我個人覺得無糖的茶品搭配上甜點真是十足百搭 不過冷泡茶系列產品在高雄本店就無銷售了   芒果產季到了~當然要推出限時限量的芒果新產品(必需先事先預定)-芒果玫瑰慕斯蛋糕 成份：屏東愛文芒果、檸檬汁、吉利丁、糖、總統牌鮮奶油、麥維他消化餅、荷蘭皇家發酵奶油 售價：迷你版：直徑7公分，售價160元     分享版：直徑6吋，售價680元 圖片中為分享版(6吋)尺寸,適合大約5-6個人一同分享 美呆了的芒果玫瑰慕斯蛋糕,像是一朵芒果花的綻放 ,使用台灣所產的愛文芒果 前陣子使用的是屏東枋山的愛文芒果,近期因為枋山芒果產季已過,所以改使用台南的愛文芒果 整個芒果玫瑰慕斯蛋糕由上至下通通都有包含芒果的成份喔,讓你每一口都可以感受到芒果的鮮甜滋味 看到如此美麗的蛋糕也不免花了一段時間拍照XD 滑順的芒果幕絲還可以吃的到一塊塊的芒果丁! 不會過硬的消化餅底層很好使用叉子分切開   如果你只是想要個人獨享如此美麗又可口的芒果玫瑰慕斯蛋糕,店家也有推出個人獨享版本 縮小版的更為迷你可愛,買來饋贈親友一定很有面子   天使之鈴-可麗露 雖然有在賣可麗露的店家不少,但好吃的真的不多   Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比的可麗露表皮硬脆些,微微的苦甜滋味,中心吃起來滿Q的 外皮的焦香與內部的Q彈讓人一口接一口的吃! 除了原味的可麗露之外,還有其它四種口味,以原味的可麗露為基底,添加其他口味的變化 三款新品上市的塔類分別為抹茶塔,提拉米蘇塔,檸檬塔 售價分別為120元/個,老闆說之後會推出四個任選優惠價 三款塔皮皆是由奶油、糖、雞蛋、日製麵粉製成   (隱藏版單品) 抹茶塔 -餡：nba乳酪、糖粉、發酵奶油、日本浜佐園抹茶粉 -裝飾：伯爵茶馬卡龍、雪花糖粉 採用京都著名的抹茶粉品牌,微苦的抹茶滋味正適合我們 一入口抹茶味在口中殘留了許久 不死甜的抹茶內餡我個人非常喜愛 檸檬塔 檸檬餡：雞蛋、檸檬汁、檸檬皮、糖、發酵奶油 -蛋白霜：糖、水、蛋白 -裝飾：檸檬皮 嗜酸的我很愛購買檸檬塔或是檸檬蛋糕此類的甜點 雖然說吃甜點總是來要點甜味 但我個人就偏愛酸溜溜的檸檬口味 添加了新鮮檸檬汁,讓果酸味更加提升 搭配無糖的茶品一起食用真的很美味 提拉米蘇塔 -馬斯卡彭餡：蛋黃、糖、馬斯卡彭乳酪、法國鮮奶油、吉利丁 -蛋糕體：雞蛋、糖、日製麵粉、咖啡酒 -裝飾：可可粉 其實是以Aluvbe Cakery 艾樂比主打商品這不是提拉米蘇為原型變化兒成的 主要原料跟這不是提拉米蘇差不多 聽同桌友說吃起來不死甜,一股微微的苦味卻會讓人想要一口再吃一口 以上四款新品近期內應該就會推出正式上市了,記得要發漏店家的粉絲團公告喔       這不是提拉米蘇 完全不使用麵粉來製作,也是因為如此使得它造型無法再更加優美 不過美麗其次,美味才是最重要的,對吧 最底層的蛋糕體因為沒有加入麵粉,加入了是高純度的巧克力 愛吃巧克力的朋友千萬別錯過     紅心皇后 取名至愛麗絲夢遊仙境的童話故事 老闆娘遠赴藍帶去學習正統的法式甜點 放大版的馬卡龍也是近期內的新產品 漂亮的裙邊,脆中帶Q的口感 也因為店家追求正統的法式甜點,所以甜度有一點小高 很適合姐妹們一起分享 其中的奶油內餡添加了玫瑰水(玫瑰水入甜點感覺就是超貴婦的FU~) 還有添加了目前正當季的荔枝丁,多增添不同的口感 滿大顆的櫻桃每一顆都去了籽,方便客人優雅的食用 採買來送禮一定會深受姐妹們喜愛的     隱藏版甜點-馬卡龍 這個產品不定期會再店內推出,主要是要看美麗的老闆娘是否有時間製作了 想吃它們還得看要緣份呀~   滿滿的一大桌甜點陪我們渡過愉快的下午茶時間! 新品塔類的味道我個人都還滿喜歡的 期待它們正式上市的時間 我要規畫一個時間把它們採買回家來享用囉~ 在家渡過一個貴婦式的下午茶    連外帶的盒子都如此優美,想必收到饋贈的人一定會超開心的 艾樂比的甜點都以當令水果取材製作，部分商品會因季節與食材變化暫停推出或者改版登場，請大家多洽詢或密切注意艾樂比粉絲頁。  (此為邀約試吃.內容為真實感受~)   Aluvbe Cakery Taipei(台北店) 台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號1樓 電話:02 2775 3338 營業時間:星期三~日 12:00-20:00