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這次很開心能和經濟部商業司合作106年度餐飲老店故事行銷計畫 這次跑到台南三個餐廳和一個文化園區～～ 當然台南還有許多老店同樣傳承古早味 今天就特別介紹這三間給各位哦囉：） 在台南有許多歷史傳承的餐飲老店 Nata要介紹是度小月擔仔麵、黃火木舊台味冰店、阿美飯店 這三間可是在台南是許多在地人或是觀光客會去品嘗 後來還到老屋眾多且保存良好的五條港文化園區 走過神農街、水仙宮市場、看西街教會等地方 台南不管是白天或是夜晚都有不一樣樣貌 等著你來發掘不一樣的台南哦！ 〔插播新聞〕 若你喜歡Nata文章的朋友 歡迎〔加入訂閱〕Nata痞客邦 和〔加入按讚〕Nata粉絲團囉！ ★電腦版→從《已說讚》設定成《搶先看》★手機版→從《追蹤中》設定成《搶先看》 娜塔〃 Nata’s Colorful Life | 一併推廣你的粉絲專頁  來追蹤Nata的instagram►►ID：natachen_0318►►https://www.instagram.com/natachen_0318/ 度小月在台南直接講出名字 就知道這間是在賣什麼的 擔仔麵從小聽到大 但從來都沒有去吃過… 覺得這次有來品嚐度小月擔仔麵 對擔仔麵印象改觀了XD 位於台南中西區永福路和中正路交叉口附近的【度小月擔仔麵】 這裡除了招牌擔仔麵以外～還有賣台南小吃哦 特別是這裡還有宴客型的桌菜～ 每道菜色都是師傅自己調配 會依照當天進貨的蔬果去調配菜色哦 另外會酌收10%服務費！ 《度小月擔仔麵》 這度小月擔仔麵使用特製肉燥和甜蝦湯來調味 黃油麵調配上豆芽、香菜佐上沒有肥肉的肉燥、蒜泥、烏醋 最後在上面放上一隻蝦仁~就完成這擔仔麵~ 這擔仔麵對女生來說是剛好份量 帶點微鹹口感麵條軟有吸入湯汁 整碗吃完後你會發現一個驚奇地方~~ 到底是什麼呢?!請往下看~~ 沒錯！你會看到這碗很特別 中心點是由圓環出發東西南北方向建築物 且每一碗都是獨特設計畫風 所以在碗底會有編號 《府城拼盤》 有烏魚子、黃金泡菜、和風鯛魚皮、香腸 這些都是由主廚手製完成 清爽帶點辣味的黃金泡菜～ 晶瑩剔透的鯛魚皮吃起頗彈牙！ 《古早味米糕》 是說度小月米糕是有特別蒸煮 這米糕就是會比較軟綿、彈牙 不會說吃起來頗硬的還要加湯來軟化 而且味道很足阿~~~ 《蝦捲拼芋粿》 是說在台南蝦捲和芋粿是台南頗有名的小吃 店家結合在地小吃不用跑多家 一家就可以吃到概念～ 這裡芋粿有著芋頭香氣還帶點有顆粒狀 《清蒸魚皮》 台南最有名的就是虱目魚 把虱目魚經過特別加工把魚刺剔除XD 再搭配上店家特調醬汁 口感吃起來頗軟嫩且沒有什麼土味 《爆炒雙鮮》 我們當天吃得雙鮮是花枝跟魷魚 店家會依當天食材去料理這道菜～ 吃起來頗有脆度配上鮮蔬很下飯欸 《蟹黃食蔬》 是說這蟹黃食蔬超濃郁的 這也是Nata第一次吃到這蟹黃料理欸 配上蝦子和絲瓜來增加口感～～ 《白玉魚丸湯》 吃完所有菜後 當然一定要有湯品囉！ 使用虱目魚做成的魚丸 搭配上高麗菜和蘿蔔做成魚丸湯 喝起來頗清香和解膩！ 《甜點》 我們很幸運吃到可遇不可求的紅豆糕 使用紅豆和鮮奶做成的紅豆糕哦 而且是當天手工現做不能外帶甜點 吃起來頗有甜感但不會膩口~~~ 只是是鮮奶做的~要馬上吃完！ 【店家資訊】 地址：台南市中西區中正路101號 電話：06-2200858 營業時間：1100-2130 臉書搜尋《度小月》 夏日炎炎就是要吃冰阿 這次要來介紹一間在日據時代 就一直開到現在的舊台味冰店哦 位於台南市中西區海安路三段的【黃火木舊臺味冰店】 是說原本海安路分店名叫江水號 但因為註冊商標問題～改為黃火木囉～～現在是由第二、三代一起經營 店家特色就是每個季節都會推出不同食材 像是熬煮到鬆軟的招牌芋頭冰或是夏天冬天都可吃的米糕粥 重點是每碗都很大碗價錢又便宜～ 真得是很符合經濟實惠俗擱大碗 這裡還有賣店家手製的嘴呷米阿 有興趣朋友可以來買哦！ 當天同行朋友很多 所以我們全部都點一份來吃XD Nata就來介紹幾款自己喜愛的給你們 《八寶冰》 是說這八寶冰超級豐盛的 雖說是八寶但其實是有十寶欸 加上滿滿的剉冰和淋上黑糖 豐盛八寶冰不甜膩且超級飽的 《芋頭冰》 Nata超愛吃芋頭冰的 黃火木這邊芋頭煮得很泥狀 濃香芋泥香氣配上剉冰很合 跟吃整塊芋頭口感超很多~ Nata頗喜歡芋頭泥剉冰！ 《布丁牛奶冰》 使用櫻波手工布丁配上煉乳和黑糖剉冰 這古早味布丁口感就是不同凡響～ 想吃點甜膩感的朋友～可點這布丁牛奶冰哦 Nata雖說不吃甜但這甜度Nata可接受 《米糕粥》 是說這米糕粥煮得很軟爛 但是不甜膩吃起來就是有古早味阿！ 這米糕粥是Nata冬季常吃的 為什麼說是冬季呢？ 因這米糕粥只有冬季才會賣的～ 而在店家這裡是夏天冬天都可吃到哦~~ 若以後Nata嘴饞時候就可以來買~~(開心灑花) 當天還有看到黃火木老闆在現場欸 整個就是超幸運的！ 【店家資訊】 地址：台南市中西區海安路三段55號 電話：06-2262629 營業時間：1200-2230(週一公休) 臉書搜尋《黃火木舊台味冰店》 後來吃完下午茶後 就徒步走來五條港文化園區 是說Nata頗愛五條港這裡 這裡充滿著老屋結合著創意美食和藝術 讓白天和晚上來都會不一樣的心境 大家若有來台南遊玩 不妨放下手邊事物來一趟五條港文化園區 你會喜歡上這裡哦！ 是說當天我們有進去水仙宮市場裡面 Nata發現一間古早味餅舖哦！ 賣著台南中式小點心呢～ 可惜當天吃太飽沒買QAQ 這間在台南是百年老店餐廳 保留著傳統料理手法的酒家菜 特別是到現在味道依舊是沒有變 堅持傳統老味道～許多老顧客還是回味無窮 位於台南中西區民權路忠義路上的【阿美飯店】 招牌菜有紅蟳米糕、桂花干貝、砂鍋鴨等 都是來阿美飯店必點的餐點哦 另外還有些台式料理或式桌菜可選 《紅蟳米糕》 是說紅蟳米糕可是阿美飯店招牌之一哦 在喜宴流水席都會看到紅蟳米糕~ 但不用等到喜宴時就可以隨時來阿美吃到囉 這裡紅蟳米糕每個紅蟳蟹黃超級多 配上口感邊扎實的米糕頗不錯的~ 《桂花干貝》 是說這桂花干貝很威~ 這道也是阿美飯店招牌菜之一哦 把干貝撕成干貝絲 再加入金針菇菇類和桂花拌炒 口味微重但吃起來帶點脆度感 《砂鍋鴨》 來阿美飯店當然就是要點一鍋砂鍋鴨來吃囉！ 這砂鍋鴨可是店家必點招牌菜 每當過年時家家戶戶都會買一鍋回家一起圍爐吃~ 這砂鍋鴨做起來很費工費時阿 把整隻嫩鴨放入高湯炭火烹煮三小時 而且每種食材都是使用台灣在地食材哦~ 像是高雄海浦的嫩鴨、雲林西螺大白菜等 新鮮熬煮不用加任何調味料就很讚！ 是說這一大鍋是我們壓軸欸 一送上來我們都在驚呼它！ 沒錯就是砂鍋鴨～～～～有時還不一定吃得到哦 這砂鍋鴨上來時上面一層黃色就是鴨油 但喝湯時卻不會感覺到油膩欸 而肉質則是緊實不乾柴阿！ 再吃大白菜、金針等蔬菜很鮮甜 《乾炒鱔魚》 鱔魚是台南小吃之一 在阿美飯店炒鱔魚真是頗大器的！ 這鱔魚超級大份 重點是每一口鱔魚很鮮不會有土味 《甜點》 是說店家甜點是有跟冰鋪合作 使用八寶冰淋上不甜膩的黑糖 旁邊還會附上一大碗的手工傳統布丁 吃飽還是要吃點甜點才滿足！ 【店家資訊】 地址：台南市中西區民權路二段138號 電話：06-2222848 營業時間：1100-1400、1700-2100 臉書搜尋《阿美飯店》 ＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動 【延伸閱讀】 【美食♔台南中西區】老瀚推車極品麻辣鴨血。「吃消夜好所在」白天賣蚵仔大腸麵線、晚上賣麻辣鴨血系列~一天不怕沒東西吃～另有獨特口味泡菜大腸麵線~鄰近台南大學、延平郡王祠 【美食♔台南中西區】蓮昭旺牛肉湯。晚餐消夜好選擇！當天下午四點從善化運送到店、新鮮現切，愛吃牛肉湯朋友絕對不能錯過阿。鄰近赤崁樓、國華中正商圈、海安藝術街 【美食♔台南中西區】老恆春海產店。「聚餐好所在」結合中式、台式、日式料理～眾多海產不同料理方式，滿足你的味蕾。鄰近國華商圈、神農街、海安藝術街、花園夜市 【美食♔台南中西區】茶古青草茶。天氣燥熱～來喝一杯青草茶可解熱又涼爽！再搭配杏仁紅茶+車輪餅雞蛋糕當下午茶囉。鄰近赤崁樓、國華中正商圈、海安藝術街 《愛評體驗團》【美食♔台南中西區】禾記嫩骨飯HoChe(南門旗艦店)。「百家好店」台南古早味！必點招牌嫩骨/片鴨飯。鄰近Pasadena帕莎蒂娜臺南市長官邸、五妃廟、體育公園