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老蔡虱目魚粥（鹽埕老字號） 地址：鹽埕區瀨南街201號 電話：07 551 9689 營業時間：6:30～PM: 14:30、17:00～PM: 20:00 鹽埕區靠近於海港，加上以前是鹽田村 不僅有新鮮的漁獲，還有各式古早風味的小吃、美食 來鹽埕區很適合用雙足緩慢遊走 感受每個小巷弄所散發出的歷史氣息 有些傳統手工產業依舊還是存在，用不同的觀感來去了解 會讓你愛上鹽埕，有藝術與高雄美麗夜景的好地方 老蔡虱目魚粥是鹽埕人的早餐，也是尼力從小吃到大的老字號店家 目前傳承到第二代，不變得老味道持續蔓延，讓這美味成為更多人的記憶點 創始於1953年，是鹽埕人熟知的味道，早上來一碗清爽虱目魚洲，是種幸福阿 檯面上各式各樣的滷菜，都是老饕必點的菜色，到現在還屹立不搖的口味持續飄香 傳統的店家，環境還蠻懷舊的，簡單而乾淨 熱呼呼的滾燙湯頭，就是虱目魚粥的湯頭，光是香氣就能感受到鮮美滋味 店家在巷口處理魚腸，這是老饕必點的招牌菜 來老蔡虱目魚粥一定要吃看看魚腸，煎到帶有脆脆的口感 咬下去爆口的魚腸香氣在嘴裡蔓延，歐賣尬～～～好吃 魚腸處理也是很費工，一定要夠新鮮才會好吃 很多人都不敢吃魚內臟、魚腸，可能尼力小時候就吃過這一味 所以總會懷念這種老味道 新鮮的魚腸新鮮處理，每桌必點的招牌菜-煎魚腸 各式各樣的招牌菜，虱目魚當然是店家的招牌菜 清蒸虱目魚肚 甘甜的豆豉，讓虱目魚帶一點古早風味，清甜好吃 虱目魚很軟嫩順口，有處理過魚刺，吃起來很便利 我個人喜歡吃魚肚油脂的部份，讓油脂在嘴裡馬上融化，我喜歡～ 虱目魚粥 許多鹽埕區老一輩就愛這碗熱呼呼的虱目魚粥當早餐，有飽足感又能有滿滿元氣阿 湯頭很爽口不油膩，當早餐真的還蠻棒的 粥的部份就像阿嬤煮的飯湯，可以吃到米飯的口感 裡面還有油蔥、蔥花提味，湯頭有滿滿的魚鮮度，好喝 清甜的湯頭會忍不住一直喝，很爽口帶有滿滿虱目魚香氣 魚皮 這魚皮我喜歡阿，切的很厚實，皮帶一點為Q及油脂 讓微微的魚肉吃起來不甘柴而順口，搭配薑絲、芥末醬油膏，就是這股懷舊老滋味 香腸 店家的香腸也很特別，沒有太多肥肉，大致上都是瘦肉，口感很扎實 香氣會慢慢的在嘴裡散發出來，跟外面香腸風味不太一樣，還不賴唷～ 煎魚腸 老饕必點的煎魚腸，外皮煎的很”恰”，光是端上來的香氣就讓我口水直流 腸子本身有股味道，對我來說是好吃的美味 光是單吃就讓人很滿足阿～～～我們總共點了5盤一起享用 讓魚腸在嘴裡爆開，就是這股從小時候吃到大的滋味 鹽埕老字號-老蔡虱目魚粥，現在也是很多外地人來朝聖的味道 每個家鄉都有熟悉的美味食物，老蔡虱目魚粥也是尼力熟悉的味道 很有家鄉風味，各式各樣的傳統小菜，搭配熱呼呼的虱目魚粥，真是幸福 老蔡虱目魚粥（鹽埕老字號） 地址：鹽埕區瀨南街201號 電話：07 551 9689 營業時間：6:30～PM: 14:30、17:00～PM: 20:00     鹽埕豆花（手工傳統豆花） 位置：大仁路與瀨南街交接口（7-11門口） 營業時間：12：00～賣完為止 李家圓仔冰 位置：高雄市鹽埕區五福四路234號 電話：(07) 521-1418 營業時間：am 9:30–pm10:00（週一公休）   SAPULO沙普羅糕餅小舖 位置：高雄市鹽埕區新樂街198-18號（三郎餐包斜對面） 營業時間：09：00～19：30 平均價位：35～200元 訂購專線：0953-058-099