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高雄。田季發爺（自強店） 店址：高雄市前金區自強二路10號 電話：07-251-0358 這是我第二次到田季發爺用餐 第一次在跟老公去台北玩，小叔子美食家帶我們去的燒烤店 當時被這創意教學燒烤給吸引到，沒想到高雄也開了兩家 田季發爺自強店的店面還蠻大的，有兩層樓 還好我們有先定位，已經客滿了，外面一堆人在等候 店內的裝潢很日式風味，服務生都很有活力 年輕真好阿～～對工作都很有熱忱 田季發爺有兩種價位，每人399或499元（另外加一成服務費） 當天我們吃了499元 3月份才改版過的全新菜單，有許多新上市的菜色 位置算蠻寬敞的，沒有複雜的擺設 簡簡單單的木製裝潢，就顯得很大方氣派 牛五花 田季發爺的肉片都是沒有醃製過的 可以自己調味，如果第一次用餐 服務生都會示範烤肉、沾醬調味等教學 其實我都請服務生幫我桌邊服務XD 田季發爺服務生都是有嚴格受訓過，個個都是烤肉高手 烤出來的肉片，就是特別好吃 跟我們自己烤真的有差 肉片稍微出油花，就可以翻面了 不要烤太久，以免揪西的湯汁被收乾，吃起來會又硬又老 揪西的肉片稍微烤一下，灑一點胡椒粉，就會很嫩 肉片很薄，吃起來更加嫩 我喜歡這種薄片的牛肉，太厚不好烤、容易老掉 桌面上有各式各樣的調味料 很適合喜歡多變口味的年輕人，來這裡用餐幾乎都是年輕人居多（我也是！挺～～） 喜歡吃重鹹口味的，可以跟服務生要蔥花 田季發爺的蔥花好好吃，超香的～ 加肉片、生蠔都很讚！ 我喜歡吃肉片搭配生菜 不得不”額樂”一下田季發爺 這是我第一次在燒烤店，吃到這麼清脆又冰涼的生菜 跟肉片有夠搭的，加上蔬菜清脆，整盤生菜都被我吃光～ 季節限定-厚切牛排 哈哈～HILL只能乾瞪眼看我吃！他不能吃牛肉 厚切牛排的份量比我的臉還大 我光吃這份，就快飽了XD 第一次烤厚片牛排，當然要派上服務生XD 田季發爺首創是互動式教學燒肉，可直接幫我們烤 順便教學，以免我烤壞了還要自己吃，多可悲阿～ 基本上沒什麼調味，一點點烤肉醬、胡椒、芝麻 剛烤好的厚切牛肉超多汁，咬下去會噴汁 肉質烤得剛好，咬起來很軟嫩 服務生還會特地切一小口的份量，吃起來很刷嘴順口 海鮮拼盤 我愛死這草蝦了，還好有服務人員看我烤的手忙腳亂 又上來協助我，以免我又把食材搞壞了XD 田季發爺的服務真是貼心，都會桌邊幫忙救援 明明我們都是這樣翻來翻去烤 就是沒辦法烤得跟服務生一樣的口味，超氣餒！！ 蝦子烤得剛剛好，白蝦還蠻甜的，每一尾都很大條～ 半殼生蠔 服務生還在殼上灑了一些鹽巴，忘記問為何要這樣 叫我們等待一分鐘後翻面 結果一不小心手殘，居然把裡面的精華湯汁給翻倒＝＝ 有夠肥美多汁的生蠔，這樣大約7～8分熟 沒有生蠔的腥味，咬下去好像跳到了大海底遨遊 我愛死這鮮甜味，害怕腥味的朋友可以加檸檬或鹽蔥花 黑胡椒雞 這款是已經有醃製過的雞肉，黑胡椒味道很濃郁 雞肉吃起來蠻嫩的，不會死鹹  吃起來小微辣，很開胃，超適合搭配啤酒 親愛的朋友們，這是我第一次看到燒肉店內有『烤蔥餅油』 服務生說這款還是熱門商品，曾經有客人一次點了七片 烤這個很搞剛～服務人員一直翻面，真的好專業 之前看康熙來了、食尚玩家節目都有介紹推薦田季發爺 老闆是烤肉達人，每天都在研究新菜色 沒想到用烤的可以讓蔥油餅外皮如此酥脆 服務生會看桌面有什麼菜色、肉片 在幫我們夾在蔥油餅內 吃起來完全不油膩，香酥的外皮，皮咬起來很有勁 沒吃過烤蔥油餅的朋友，就不要說你來過田季發爺XD 如果不喜歡吃蔥油餅 也可以是看看偏甜口味的『特製墨式烤餅』 當天真的吃不太下了，不然好想嘗試 還可以夾冰淇淋唷～～ 田季發爺使用的小美冰淇淋 還有多種汽水、果汁可以自由飲用 喜歡喝啤酒的當然店家也有販售 時常都有促銷活動 晚上整點還有DJ現場與民眾互動 還可以現場點歌，炒熱氣氛 一度我還以為我來到了舞廳～～ 身體都不自覺的舞動，而且場面不台，很HIGH～ 雞軟骨也是必吃的 烤小卷 這當然不是我烤的，服務生用夾子化了幾刀 小卷就這麼的捲起來，真是大開眼界 夾子在桌邊服務人員的手上，真的變成大廚工具 什麼肉片、沾醬調味、配菜都能處理好 甜心地瓜 這也是新菜色，以前是烤地瓜片 地瓜也是服務生推薦，說不用烤就可以直接吃 直接吃，真的好好吃～～ 冰冰涼涼的，地瓜吃起來顯得沒那麼甜膩 即使吃很飽的我，都還能吃上1～2條！ 一夜干 與一般市面上的一夜干魚不太一樣 經過烘乾處理過，需要不停的翻面烤過 在將一夜干撕成一小片一小片 很像在吃肉乾，吃起來甜甜的 這是我的菜，後來有追加了一條 我愛這一味～ 飯後甜品。烤麻糬 之前在台北田季發爺是吃麻糬加冰淇淋 這次吃比較普遍的夾花生 熱呼呼的麻糬夾著煉乳、花生粉，好對味！ 麻糬好Q唷～～煉乳不需要太多，就很優了！ 我跟HILL食量真的太小了 下次真的要揪多一點人來吃田季發爺燒烤 才可以點比較多份量，一起分享 不然很多東西都沒有吃到，可惡！！ 每次回娘家經過田季發爺，都看到很多人潮在排隊 終於跟HILL再次踏入田季發爺燒烤 食材方面都還蠻新鮮的 當天的服務品質也蠻好的 服務生都會不停的來詢問是否要收盤子、是否要加點 每個都很有活力、熱情 連用餐都能感受到氣氛很活絡 加上田季發爺有現場DJ帶活動、點歌、互動 真的與一般燒烤差異很大，很有獨家特色 加上又可以吃到不同烤法的燒肉 真的比我們自己烤好吃多XD 還可以學到如何拿捏烤肉技巧～ 互動式的烤肉教學真不賴～ 以後中秋節，就靠HILL了XD 高雄。田季發爺（自強店） 店址：高雄市前金區自強二路10號 電話：07-251-0358 相關文章『美食』田季發爺燒肉（初訪） 記得幫尼力推一個唷！