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  鏞記鴨莊（烤鴨、片鴨、炒鴨骨架、鹹酥鴨） 鏞記烤鴨 位置：高雄市三民區建興路148號 電話：07-3854662 營業時間：10：30～21：00   鏞記鴨莊是我媽最愛吃的烤鴨店，吃好幾年了 每次來都要先打電話預約，才不會等太久 這家讓我們很愛的是鹹酥鴨，冷掉了還是酥脆，而且薑片炸的酥脆無敵好吃   鏞記鴨莊人手部多，老闆也有所堅持 所以算是慢工出細活，動作不快，可以說是緩慢有自己步調 想吃真的要等阿～隨時都有排隊人潮，因為動作慢 門口就是烤鴨烘烤廚房，稍嫌凌亂不乾淨 鏞記鴨莊也是上過許多媒體、報導，位於樹德學院旁，生意還算不錯唷 我個人覺得比佳東鹹酥鴨好吃多了～ 一鴨多吃最夠味，採用麥芽水讓烤鴨外皮酥脆唷！ 脆皮烤鴨 當天購買，下午四點多～順路所以沒預約 就稍微開始排隊了，用餐時間更不用說 想吃還是打電話預約比較好唷～ 點了一支烤鴨，鴨架子用鹹酥鴨～ 鏞記鴨莊的烤鴨片的很大塊，保有揪西的鴨肉，好咀嚼不乾柴 不過外帶回家都會悶住，所以不會有酥脆的口感 鴨皮不油膩，口味尚可 肉很厚實～好咀嚼，帶有水份！算是好吃的唷！ 鏞記鴨莊的餅皮是店家特製，比較不像一般烤鴨餅皮 應該說是潤餅皮，非常的透阿～ 口感很Q，蠻不一樣的 甜麵醬也很順口，帶有濃稠度 鴨肉好咀嚼，連老一輩都啃食的很開心 鏞記鴨莊鹹酥鴨才是王道阿～ 是我們家最愛的鹹酥鴨，冷掉還是酥脆 店家經過兩次油炸，算是非常的搞剛 讓鴨肉酥脆可口，加上不油膩，油脂都被逼出來囉 加上特製的椒鹽，好吃～比鹹酥雞好吃阿 而且炸過肉不乾柴，每一口都好酥脆阿，非常的唰嘴，就愛這一味 吃多也是容易口渴的 老薑母片是大家搶著吃的，很像餅乾的酥脆帶有椒鹽香氣 不苦好脆好好吃 鴨架子還是可以咀嚼到鴨肉 鹽酥鴨首選我會大力推薦鏞記鴨莊 真的比佳東烤鴨的鹽酥鴨好吃，佳東鹽酥雞的鹽酥鴨炸的太過頭，不好咀嚼只有香氣 鏞記鴨莊的鹽酥鴨很酥脆又不油膩，冷掉還是有酥脆口感 應該是經過兩次油炸的關係，用大火把油脂逼乾，更加酥脆 鏞記鴨莊（烤鴨、片鴨、炒鴨骨架、鹹酥鴨） 位置：高雄市三民區建興路148號 電話：07-3854662 營業時間：10：30～21：00 高雄烤鴨、北平烤鴨 真口味烤鴨 地址：左營大路2之87號 電話：07 581 5986 營業時間：10:00~18:00（週二公休）  台北真來香烤鴨莊 （高雄必吃烤鴨）位置：高雄市三民區建國三路228號電話： 07 201 9585營業時間：11：00~到賣完為止 佳東北平烤鴨 位置：高雄市鳥松區本館路188號之一 服務專線：07-3700259、0952117137 營業時間：10：30～20：00 平均消費：400元（塩酥鴨多50元） 志華北平烤鴨（北平烤鴨、脆皮烤鴨） 位置：鳳山區光復路47號 服務專線：07-7466586、7808807 盧記鳥松烤鴨 位置：神農路與松埔路交接口（汎生藥廠旁） 電話：07-7336661、0917973481   真好味烤鴨莊 位置：高雄市左營區新莊仔路363號（與自由路口交叉口） 電話：07-3453888、3453022 營業時間：10：00～19：00 阿義烤鴨 地址： 800高雄市新興區忠孝一路356號 電話：07 235 3087 正常營業：09:30–21:00