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高雄最狂最高檔的九鼎蒸霸，是許多老饕吃完會再回流的鮮味海鮮 堅持使用海水養殖海鮮，現點現撈現處理，讓饕客吃到最新鮮、最原始風味的鮮甜美味 過年過節聚餐都是爆滿訂單、訂位，後方還又專屬停車場，聚餐不冷場最澎派海味免跑漁港 九鼎蒸霸就能吃到最正新鮮的海鮮料理 很棒的是還有專人桌邊服務，利用特製的蒸鍋高壓加溫 讓每一口送進嘴裡都是最鮮滋味，家族聚餐、春酒首選推薦 當天跟家人吃到的是最新套餐:波斯頓龍蝦A餐(4人套餐) 5680元（目前想吃此套餐可前三天預約唷） 精緻前菜、沙律鮮蝦、椒鹽豆腐、養生黑蒜小雞湯、月亮蝦餅+肋排、綜合菇類、綜合時蔬、 鮑魚、白蝦、澎湖冰卷、蛤蠣、養生甜湯、頂級南芋綜合海鮮粥 使用海水養殖的活跳跳海鮮，還有豪華的帝王蟹唷~ 春酒、過年圍爐都可以來九鼎蒸霸，帶家人吃鮮味海鮮餐點 也不用擔心攝取過多的油膩，用蒸的最美味、最無負擔 九鼎蒸霸也不定時跟許多藝術創作者合作，餐廳內都可以看到限定的藝術特展唷~ 吃美味也可以同時感受到視覺的享受 九鼎蒸霸還有包廂用餐還就，家族聚餐、春酒聚會都很適合 精緻前菜、沙律鮮蝦 光是前菜就很澎派，黃金泡菜超好吃~很開胃清脆 還有酸甜好吃的百香果青木瓜 沙律鮮蝦的蝦子也是海水養殖，新鮮好吃保有甜味 海鮮都是現撈新鮮處理，讓饕客一次回流的鮮味蒸鍋料理 很推薦帶長輩、家人一起來嘗鮮，品味最鮮甜美味的九鼎蒸霸，用心的滋味、優質桌邊服務，美食饗宴不冷場 我最愛的海鮮拼盤阿~~~連鮑魚、蛤蠣都還在扭動唷~ 新鮮滋味，肉眼都能看得見，完全不會有腥味，很新鮮 持續在扭動的鮑魚，都是從水族箱剛剛撈起的 饕客最愛的波士頓龍蝦，也是活體現殺處理 可以吃到最新鮮、沒有過多調味的鮮甜波士頓龍蝦 九鼎蒸霸擁有純手工打造九蒸汽鍋，利用高溫快速加熱 利用高壓溫度搭配精準時間拿捏，讓食材保留鮮味 還有我個人最愛的海石斑，很新鮮大尾的石斑魚 綜合菇類、綜合時蔬，許多都是自家種植的蔬菜，有機種植無農藥殘留 更可以放心帶家人一起來吃 完全不用擔心吃不飽，餐後還有頂級南芋綜合海鮮粥 海鮮粥會先放置在最底下，慢慢燉煮~ 還倒入了干貝高湯，最後的食材精華、湯汁都會滲入到最底下的粥品 多種食材鮮味精華就在海鮮粥內 養生黑蒜小雞湯 招牌人氣養生黑蒜小雞湯，每天精燉數小時才能完成的養生黑蒜小雞湯 完全不添加味精，直接可嚐鮮到食材的新鮮滋味 以豬大骨跟蔬果，熬煮四小時，再加入黑蒜等其他食材 繼續小火慢燉，喝到的每一口都好濃郁鮮甜 簡單食補養生，在發育中的孩子食用，對長高有助益 帶有黑蒜頭的營養與獨特香氣，湯頭溫暖好喝夠味 湯頭還有蛤蠣的海鮮甜味、雞肉的油花香氣 食材用料不馬虎，湯品裡面可以吃到蛤蠣、雞腿、雞翅，豐盛好料 黑蒜頭抿在嘴裡就化開，非常好喝飽滿精華的黑蒜頭湯(超級正點) 椒鹽豆腐 吃起來唰嘴便利的椒鹽豆腐，會一口接一口 帶有椒鹽香氣，唰嘴好吃的油炸豆腐，不油膩 可以搭配生洋蔥提味解膩唷~ 來九鼎蒸霸吃飯很放鬆、能真正的品味到食材的美味、鮮味 會有專業的桌邊人員服務，精準的控制每樣食材的烹飪時間 利用高壓溫度搭配精準時間拿捏，讓食材保留鮮味 用蒸的能留住最鮮味、保有水分，無需過多的調味就可以吃到最原始風味 店家還有多樣的特製沾醬可以自取，我跟家人偏愛吃原味 蛤蠣每一顆都新鮮飽滿，咬下都還會噴汁很鮮甜 蝦子的新鮮紅潤顏色，好吃帶有彈度 完全都是海水的自然鹹味，帶出蛤蠣、白蝦的鮮甜 澎湖冰卷、活鮑魚 烹飪的時間要稍微久一點，可以保留住原始鮮味與精華 有專人桌邊服務真的很貼心，讓用餐可以更享受 澎湖冰卷實在太好吃了，帶有Q彈脆度，每一口咬下都好甜唷~ 服務生也會貼心的幫忙切割，以便利食用 活鮑魚味道就是鮮，帶有Q彈度 每一口咬下都是飽滿的鮮甜味道，好好吃唷!!! 月亮蝦餅、肋排 主廚特的手工月亮蝦餅，非常有厚度飽滿蝦漿的月亮蝦餅 外皮微微酥脆，保有蝦漿甜味，好吃不油膩 可以咀嚼到完整蝦子、花枝彈牙新鮮口感，超愛 非常的有厚度，越咀嚼越香唷~ 帶有甜味香氣的肋排，也很精緻細膩好吃 肋排也不馬虎，使用豬的肩胛骨（一隻豬只有兩塊） 靠近松阪肉，稀少而且口感更加滑嫩好咀嚼 活龍蝦現蒸 用蒸的最好吃 紅通通的鮮美色澤，實在太美了 一打開蒸鍋都是龍蝦的滿滿甜味香氣 正港可以吃到鮮甜海味的波士頓龍蝦，活體現撈處理 用蒸鍋高壓加熱，帶出精華滋味 因為很新鮮，飽滿肉質咬下滿嘴海鮮甜味，好好吃的波士頓龍蝦 螯也輕鬆可以去殼，大口咬下滿嘴甜味，無敵新鮮 餐點也會搭配色彩繽紛的新鮮時蔬、菇類 食蔬的水份完全保留，用蒸的最健康、爽口好吃 尤其是地瓜好甜又綿密，南瓜帶皮吃更健康 連清蒸的高麗菜都好吃，自然的甜味 吃不完蔬菜也沒關係，可以最後加入海鮮粥內一起燉煮 海石斑 超大尾的海石斑，完全不會有土味的石斑 新鮮度可以從魚的眼睛了解，眼睛明亮還凸出來，代表是新鮮的魚 保有石斑外表的膠質，很有黏性唷~是自然的膠原蛋白 讓不愛吃魚的朋友都被收服了，因為沒有土味超好吃（是野生的石斑） 只有飽滿海洋滋味的石斑甜味香氣，肉質很細嫩 外皮有飽滿的膠質，吃得嘴邊都會有膠質黏性 最後的精華都在這鍋頂級南芋綜合海鮮粥，完全不怕吃不飽阿~ 每次來九鼎蒸霸都吃很飽，吃完也不覺得燥熱，非常滿足 帶也大骨、蛤蠣、海鮮、芋頭、南瓜的澎派滋味 還有加入了油蔥提味唷~ 帶有古早味的頂級南芋綜合海鮮粥，自然的食材甜味很入味好好吃 即使吃很飽還是堅持吃上一碗阿(太好吃了拉) 養生甜湯 白木耳甜湯，滑溜口感帶有甜味，飯後緩解一下 最鮮的海鮮，就在高雄九鼎蒸霸 文山特區最狂海鮮料理，用蒸的最健康、最能吃到食材原始新鮮風味 過年期間的特定套餐（除夕～初二套餐） 初三開始恢復正常菜單，也可以前三天預約春酒套餐唷! 當天引進海釣船現撈的海鮮搭配時蔬為主， 使用高成本的海水養殖，現點現撈的新鮮海鮮，是許多老饕的愛 不用過多的調味，直接品味現撈的海洋鮮甜度 還在等什麼，快預約訂位~ 九鼎蒸霸 蒸鮮料理（手工打造蒸汽鍋） 位置：高雄市鳳山區文衡路596號 免費停車場 服務專線：07 767 6919 （酌收服務費10％） 營業時間：11:30～22:00 粉絲團：facebook