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   Cudome Restaurant 圓頂餐廳(法式料理|義式料理)位置：高雄市鼓山區美術東二路47號服務專線：07 555 5475營業時間：11:30~22:00官網：http://www.cudome.com.tw/粉絲團：Facebook 位於高雄美術館附近Cudome Restaurant 圓頂餐廳，餐點走的是法式、義式料理、創意料理已經在高雄開了一年多，附近也都是知名超夯的店鋪像是莎士比亞烘培、蘿芙甜點 LOFT Patisserie、EMPEROR LOVE 御奉茗茶、義郎日本料理等等一整排都是美食的聚集地，圓頂餐廳很適合約會、求婚之浪漫有氣氛的好地方5樓、6樓還可以舉辦大型的聚會、私人PARTY都很適合   帶有宮廷風格裝潢佈置，餐具、裝潢都蠻有質感的 走高質感路線的圓頂餐廳，外圍樓頂的圓頂是專門設計打造的營造歐式古堡的氣息，享受法式料理的美味饗宴  當天用餐剛好都看到女生們跟姊妹淘來這裡用餐有歡慶生日、品味精緻可口的優雅的法式餐點 餐廳內的主廚畢業於高雄餐旅大學，用新鮮嚴選食材以豐盛份量打造出美味佳餚，以法式料理來說價位很合理，環境很優雅舒適    環境整個很舒適，不會讓人覺得有緊繃感，真的很適合約會、求婚的餐廳 餐前麵包 餐點內的麵包是可以續的，搭配兩款奶油為松露、蒜頭鯷魚兩款風味都不錯，抿在嘴裡的奶油香氣讓我很喜歡    兩款麵包有各自的口感，越咀嚼越香，挺好吃的怕吃太飽，所以不敢在續加麵包 燻鮭魚泡芙小品前菜小品都是會隨時更動的，讓餐點更有變化幸搭配一口即可吞食的泡芙，裡面是填油漬番茄燻鮭魚餡，蠻有創意的燻鮭魚香氣很足夠，整個在嘴裡漫開香氣我很喜歡 炙燒新鮮鮪魚沙拉帶有厚度的炙燒鮪魚，保有鮮度，搭配爽口清脆的蔬菜口口都是新鮮風味，炙燒的很剛好，讓鮪魚保有軟嫩口感 松露鴨肝附麵包脆片創意搭配的前菜，濃厚的松露抿在嘴裡就化開把餐放在脆片麵包上面，咬下會有酥脆帶綿密松露口感 拼湊出來的風味挺順口的，我喜歡這種有層次口感的餐點 栗子牛肝菌菇濃湯菌菇湯口味很羺濃稠，每一口都好夠味搭配牛肝菌的獨特香氣   上面搭配蛋白奶泡增加波波口感，挺綿順的 南法馬賽海鮮湯這款湯品我個人蠻推薦的，喜歡吃海鮮可以點這道湯品新鮮的海鮮有先料理烘烤過，讓食材熟成搭配清爽的湯底，看似清爽喝起來非常鮮甜    每一口都好海鮮味，加上海鮮很新鮮～口口鮮甜！ 香煎北海道生食級干貝附手工蝦醬義大利麵是我愛的大干貝阿！！！上面搭配是蒔蘿凍與干貝搭配一起享用，干貝完全鮮甜，好好吃（好想站起來轉圈圈）   咬下軟嫩還有飽滿的干貝湯汁，好甜阿！！ 義大利麵帶有麵心口感，慢慢咀嚼感受蝦醬的香氣 希臘香腸附義式燉蔬菜看似很像漢堡的餐點，搭配燉蔬菜，口味很義式    切下肉汁不斷的流竄，口味很厚重搭配蔬菜帶有番茄醬汁，酸v香氣很夠味好吃 雪霜清除一下口中的異味，搭配新鮮水果製作的鳳梨百香果上面搭配烘乾的奇異果片，有夠酸v夠味，整個臉都變米字臉了 這款雪霜是我的愛，因為酸味足夠的自然果香搭配涼爽的冰沙，一口接一口喝完，酸到唾液直流，也讓胃口緩和一下繼續前往下一道主菜唷！    Cudome Restaurant 圓頂餐廳的套餐都會搭配紅酒、白酒，而且是免費的唷！依照餐點不同會有不同搭配，或者另外單點酒品亦可 伊比利豬肉里肌附法式燴白豆 伊比利豬肉是歐洲夢幻極的食材，獨特的品質加上只吃天然榖物讓肉質沒有腥味，還帶有爽口的油脂及淡雅的果香是近期許多主廚大師都熱愛使用的好食材-伊比利豬肉 圓頂餐廳的餐點真的是大份量，卻也不失精緻度與美味採用當季新鮮食材搭配，像當天吃到的是來自南投的筊白筍、有機花讓餐點多了澎派豐盛，還可以吃超飽，別於很多法式料理只能塞牙縫XD   會發現還帶有粉嫩的粉紅色，伊比利豬肉可以不吃全熟用低溫烘烤讓肉質慢慢熟成，大約7-8為最好吃的口感而且主廚把肉切的很大塊，讓咬下的油脂香氣都湧上來   好吃好咀嚼帶有甜味，而且油脂在嘴裡蔓延開來，讓我好喜歡肉質完全不乾柴，超滿意！ 可以吃到豬肉的甜度，咬下入口化開的油脂香這豬真是好！！難怪伊比利豬被稱為勞斯萊斯等級的豬肉 搭配新鮮蔬果調配的醬汁增添不同甜與鮮度 烤加拿大鴨胸附紅酒醬汁採用低溫烤法，讓鴨胸肉咬下有軟嫩口感卻不乾不柴將表面皮的油脂逼出，帶有焦香味道，咀嚼更可口  好吃咬下有湯汁的鴨胸，醬汁再表皮上帶有焦香味道 表皮還帶有油脂，增添肉質的香氣    每一口都能吃到鴨胸本身的甜度唷！ 榛果巧克力蛋糕一般法式料理搭配都是小巧的餐後甜品，圓頂餐廳好大手筆這榛果巧克力蛋糕也太大份了，根本可以兩個人享用榛果口感挺脆的，吃起來很像金莎巧克力的蛋糕在搭上帶有微酸微甜葡萄綜合甜度 抿在嘴裡就會滑順開的巧克力蛋糕 覆盆子甜點很滑的口感，自然的酸度馬上湧上來 這款蛋糕是有層次的，上面的滑搭配中間帶Q度巧克力凍，中間夾層是巧克力慕以及底下的蛋糕，一層一層很精緻還很美味  餐後飲品 居然還有搭配飲料的小點心（我已經飽到天靈蓋了）覆盆子馬卡龍、咖啡伯爵巧克力、鳳梨塔    讓我一口吞下整個酸到夠味的百香果鳳梨塔，有夠好吃   圓頂餐廳晚餐菜單參考           接著我們參觀了5.6樓，氣氛完全大不同好適合大型聚會唷，或者一群朋友來這裡用餐、開PARTY都很棒 還可以在這裡求婚唷！好浪漫～                圓頂餐廳的食材都是團隊自行研發製作，餐點每季都會更換採用當季的新鮮食材，搭配主廚團隊的創意料理讓餐點精緻也具有視覺享受用心的搭配台灣各地的好食材，讓法式、義式餐點更美味 從前菜、湯品、主餐、飲料、甜品整個下來份量非常的足夠，在餐飲界算是很合理的價位搭配高雅的用餐氣氛，沒有壓迫感，服務也很到位整個很緩慢舒適的享用美味佳餚很適合約會、求婚、特殊日子慶祝的好地方 Cudome Restaurant 圓頂餐廳(法式料理|義式料理)位置：高雄市鼓山區美術東二路47號服務專線：07 555 5475營業時間：11:30~22:00官網：http://www.cudome.com.tw/粉絲團：Facebook