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食安風暴不斷的爆發，讓很多長輩、家長對於食材的選擇、醬料的挑選都顯得更加謹慎 尤其像我婆婆，每次陪她去賣場採買，她都會著重在產地、有機的部分來做選擇 就像是醬油、醬料都會甘願花一些銅板，選擇有機以及大廠牌，會更加的安心 這次選擇了金蘭國產有機醬油，是台灣老字號品牌 加上很多人對廠牌還是很有忠實信任度，就像我們對金蘭品牌一樣的喜愛 金蘭是百分之百台灣在地原料，台灣在地大品牌 幾乎是家家戶戶都會擁有的醬料品牌，而且在桃園還有設立”金蘭醬油博物館“，有機會我一定要親自去參觀 在品管上也很嚴謹，才能做出老字號好口碑 金蘭有機醬是台灣在地好品牌，百分之百採用國內食材製作 金蘭國產有機醬油是使用小農契作的黃豆，在嘉義東石鰲鼓溼地的”十甲有機農場”種植 最能夠代表台灣最優質的醬油，市面上可以找到100%從食材到生產都在台灣的真的很少 金蘭有機醬油使用台灣黃豆、台灣小麥，經過長時間的研發製作，成為精華滋味的國產有機醬油 金蘭百分百國產有機醬油全聯獨賣，推薦給婆婆媽媽們，一罐好的醬油，可烹飪出上百種菜色 金蘭國產有機醬油，也能讓小農出頭天～ 讓辛苦種植的有機黃豆、小麥，在搭配苗栗通霄食鹽、水來釀製 製作出百分百台灣第一瓶國產有機醬油，而且幫包裝很精美，用來送禮也不錯 醬油是我們家用量最大的醬料，燉、煮、油煎、蒸都ok～可以變化出數十種菜色！ 像我婆婆最常燉煮的就是台灣在地的肉燥，使用豬後腿肉，跟攤販說要製作肉燥就會協助幫忙處理成絞肉 用紅蔥頭5顆先煸炒爆香，再倒入絞肉拌炒，逼出後腿肉的油脂，讓肉燥帶有金黃色澤 接著再倒入金蘭國產有機醬油，媽媽們都很厲害 都是用熟練的感覺來斟酌用量，以及要觀察滷肉燥的色澤來判斷 有些會使用大顆的蛋或者油豆腐，我們家都是燉煮小鳥蛋，加上小朋友也愛～ 成為我家大人小孩都能被這鍋香噴噴肉燥給吸引回家吃飯的美味 而且南部人都喜歡肉燥、滷肉帶點甜，所以加入了些許冰糖燉煮 大概小火燉煮30分鐘就會很入味了 金蘭國產有機醬油一開始會覺得比較鹹，但會發現在舌頭會慢慢轉變成甘甜 肉燥真的很開胃，搭配金蘭國產有機醬油提味很可口對味，不會有死鹹的滋味 而且在家燉煮的，不會像外面那麼油膩，甘甜順口讓白飯都扒上好幾碗 尼力公婆都吃得比較養生清爽口味，所以在食材上都會選擇新鮮 搭配有機醬料來做調味、烹飪，更能吃得出食材的新鮮滋味 新鮮的深海魚，不使用油煎來破壞鮮味，用清蒸的最好吃 簡單的薑絲、蔥花，再淋上金蘭國產有機醬油提味也增添色澤，讓魚肉會顯得更加肥美好吃 新鮮的魚肉，用清蒸最好吃，也最能保留營養成分 添加了金蘭國產有機醬油，就無需再使用鹽巴，就會讓醬汁很甘甜 讓媽媽上菜也更加便利快速，簡單無油煙的完成醬汁清燉深海魚，好吃無負擔 肉質綿密軟嫩，帶有醬油的甘甜滋味，爽口不油膩，凸顯出魚肉的新鮮海味 醬燒雞腿肉也是家裡最常見的菜色，使用薑片、雞腿肉爆香 加入1湯匙的麻油提味，把雞腿肉表面的皮逼出油脂，油煎到恰恰的口感 再倒入適量的金蘭國產有機醬油，提味與提色 倒入適量的水燉煮，就可完成醬燒雞腿肉，超好吃！（最美味居家料理） 而且一定要買溫體雞腿肉，完全沒有腥味只有滿滿的雞腿鮮味 金蘭國產有機醬油提拉出雞腿的新鮮滋味，讓雞腿肉好吃還有層次香氣，真的好搭唷！ 也完全無需再另外過多調味，簡約的美味 當然也可以使用松阪豬肉來代替肉品，也能烹飪出相似的菜色 而且婆婆說，好的醬油一瓶就夠，就可以變化出數十種菜色 醬燒煎豆腐，先用油將板豆腐油煎到金黃色澤 油要足夠，才能讓豆腐完美翻身 加入薑絲，倒入適量的金蘭國產有機醬油提味 這款也是我們家的經典菜色，而且連小朋友都喜歡 加上金蘭國產有機醬油很甘甜，不死鹹 我兒子光是一碗白飯配上2～3塊醬燒煎豆腐，就能飽足一餐 用沾的也很夠味唷～尤其是水餃是最快速便利的美味 搭上甘甜順口的有機醬油，嘴裡從鹹度到甘甜，很有層次風味 每一瓶金蘭國產有機醬油都是靜製半年才完成，加上帶有文創的新潮包裝 在醬油市場又開啟新亮點，讓國人對調味品上更加信賴 超過80年老字號品牌，製作出百分百金蘭國產有機醬油 也是台灣小農最亮眼的有機醬油唷~ 哪裡買金蘭國產有機醬油：全聯獨家販售 金蘭國產有機醬油: http://www.kimlan-taiwan.com.tw/ 金蘭小醬粉絲團: https://www.facebook.com/KimlanFoods/?fref=ts