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純焠炙烤牛排（高雄自由店）燦坤4大餐飲品牌地址：高雄市左營區自由二路329號1樓營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30聯絡電話：07 550 6956粉絲團：Facebook   樂義澄清店高雄市三民區澄清路672號服務專線：07-7809569   在高雄盛大開幕的燦坤4大餐飲品牌-富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排讓自由店的燦坤廣場頓時變成美食街，有炸豬排、義大利麵、牛排、火鍋可以選用環境都裝潢的不錯，可以成為高雄用餐的好選擇～ 純焠炙烤牛排做為燦星文創的第1個主打品牌結合米其林星級炙烤工藝與法國真空低溫料理技術讓餐點精緻細膩，讓高雄朋友也可以享受到米其林星級的好吃餐點 純焠炙烤牛排帶點美式牛仔的風格 首創的2種世界頂尖米其林星級技藝，真空低溫水烹調技術sous-vide保留食材的原始味道，讓消費者也可以吃到真正的新鮮度食安風暴一直不斷的爆出，所以能品味到最原汁原味不多加調味的餐點真的很棒 環境很寬敞舒適，很適合團體聚餐，打造的很有質感 純焠炙烤牛排也有商業午餐，都可以來嘗鮮 在熱鬧的自由路上，也算是明誠商圈的美食地區裝潢佈置很重要，服務也很重要～這兩點純焠炙烤牛排都做到了   燦坤4大餐飲品牌-富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排走過路過，不要錯過唷～～尼力朋友吃過了富士印日式炸豬排，平價也蠻好的，改天尼力在來去朝聖喆喆蒸煮鍋也別於一般的鍋類，光是鍋具就很吸引人了 當天跟朋友一起在純焠炙烤牛排用餐 純焠炙烤牛排菜單，可以點圖放大看唷～有排餐也可以單點餐點價格480元、580元、680元、1280元 第一次吃就交給服務生來推薦吧～～～   餐前麵包熱呼呼的餐前麵包，外表帶一點為脆，口感很紮實，可以咀嚼出麵包的甜度很順口好吃，不用沾奶油就可以就很不錯 開胃小菜會隨時作變動的開胃小菜，每一款都有驚喜的口感跟風味一小個取用方式也很便利，煎魚搭配爽口清脆的芹菜很不錯，有海洋鮮度 帶有創意的玉米小菜，底下麵皮讓口感很像水餃，帶有咬勁玉米波波散發出甜度 法式古風南瓜湯（可素食）飽滿的原始南瓜甜度，一喝下去馬上就覺得好甜唷～我個人還蠻愛的，飽滿的甜度很順口，完全是南瓜原始風味 卡布基諾奶油蘑菇湯上面的綿密奶泡讓餐點很像卡布基諾，每一口都可以抿到奶泡蘑菇湯頭帶一點稠，喝起來很夠味，蘑菇的鮮甜度與奶油結合不膩口 馬扎瑞拉起司番茄少見的開胃小菜，每一塊都是起司，口味很濃順吃起來還蠻開胃順口，飽滿的起司在嘴裡爆開，還蠻有飽足感的上面還搭是了細膩的香草，讓口感跟風味有多層次，烘乾的番茄很好吃 純粹主廚沙拉一端上來就感受到雞蛋的晃動，有如水波般喜歡吃有滑口蛋黃香氣的朋友，尼力很推薦點純粹主廚沙拉沙拉內還有魚肉、脆片、新鮮生菜等等，還蠻大一盤的，很適合愛吃美式沙拉的我   這道沙拉蠻值得一推的，在高雄也是少見的開胃菜還有大塊魚肉可以享用，沙拉醬調味帶點甜，我個人蠻喜歡的好吃爽口，讓沙拉不像吃草一樣枯燥 季節水果雪波（哈密瓜） 會隨著季節變化的水果雪波，當天吃到的是哈密瓜味道帶有哈密瓜本身的甜度，薄荷葉也能清除口中的異味 炙烤戰斧排襯祖母酸菜朋友點的炙烤戰斧排襯祖母酸菜，一端上來有讓我們兩個驚呼到果然是戰斧，真的可以拿起來揮舞，非常大～～起碼超過20公分長度光是肉的部份就很多了，好適合男生享用唷～ 簡單的調味沾醬，讓豬肉好吃在切割的時候就能感受到肉質的軟嫩，很快的能與骨頭分離帶有豬肉口感，吃起來不乾柴香氣都保留在豬肉上下表面，裡面口感則是豬肉原始風味   外皮帶一點焦香味道，吃起來還帶一點蜂蜜甜味搭配祖母酸菜，不酸帶甜很對味，我喜歡這種不嗆不酸帶甜的祖母酸菜讓豬肉吃起來多一層爽口香氣 戰斧豬肉的烹飪手法也很細膩，讓油脂的部份轉變成膠質口感吃起來完全不噁爛，帶有QQ口感，我個人蠻愛吃軟嫩油脂那一部分味道也會特別濃郁，搭一點肉吃剛剛好   主廚頂級老饕牛排 200g從餐點到主餐這樣吃下來也5～6分飽，搭配200g的牛排對我來說剛剛好點了五分熟的牛排 純焠炙烤牛排採用獨特Sous vide真空低溫烹調技法讓牛排保有軟嫩卻不會有血水牛肉保有原汁原味，口感軟嫩新鮮好吃 咬下去真的每一口都是揪西的口感，好過癮唷～軟嫩好咀嚼無筋口感，逆著紋路切輕鬆享用每一塊牛肉 我個人超愛吃五分熟牛排，第一次吃到這種切下去無血水的牛排真的覺得好開心唷～不會一邊吃看到紅色血水一直滲出XDD 專業的烹飪手法讓牛排保留原汁原味切下去無血水的大塊嘗鮮 服務生會端上三種醬料可以搭配，我個人比較喜歡吃原味在搭一點點海鹽就很好吃～持續找尋味蕾的原始風味，不過多調味最好吃 旁邊有烘烤過的大蒜，表面有稍微的切開蒂頭第一次也不用太擔心，服務生會來協助處理 貼心的幫我用刀叉取出蒜頭，濃厚的蒜頭香不斷的竄出味道很香ㄟ，單吃就好好吃～烤過讓蒜頭軟嫩，好吃不嗆 熔岩蛋糕吃飽飯後又端上這逼死人的蛋糕，太過分了外皮有酥脆度，挖下去流出濃郁的熔岩，歐～～熱熱的好好吃搭配旁邊有堅果顆粒的香草冰淇淋，吃在飽都要繼續吃下去            飯後飲料檸檬汁歐～～這款真的好原汁的檸檬汁，酸V到了頭頂，我喜歡服務生有給我糖水，我沒使用我個人超愛酸的，所以超合我的胃口酸還可以緩和一下吃飽太膩的感受     朋友揪五點半就用餐了，吃飽差不多晚上七點，客人也陸續進入用餐旁邊還有富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚，都還蠻吸引我的尤其是喆喆蒸煮鍋的鍋子很特別，有機會嘗鮮在分享囉～ 純焠炙烤牛排的整體餐點有一定的水準在，發現路過的民眾可能還不知道是餐廳都會有一種猶豫的眼神看裡面，哈哈～（剛好坐在靠窗戶位置，都看到了）從前菜的細膩度與驚喜，到主餐我們都蠻喜歡的很適合約會、聚餐的新據點純焠炙烤牛排，吃到軟嫩口感牛排無血水好吃讓我又開始想念了，我愛五分熟的好吃牛排喜歡吃到這種不過多調味，讓味蕾回歸最初的感受，品味新鮮的滋味 純焠炙烤牛排（高雄自由店）燦坤4大餐飲品牌地址：高雄市左營區自由二路329號1樓營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30聯絡電話：07 550 6956粉絲團：Facebook   樂義澄清店高雄市三民區澄清路672號服務專線：07-7809569