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益茂海鮮料理店（東港海鮮） 位置：屏東縣東港鎮大潭路93之18號 營業時間：10:00~14:30、17:00~20:30 電話： 088324129 南部人想到海鮮，一定都會知道東港海鮮、華僑魚市場 益茂海鮮料理不是在東港市區，也不是在東港海鮮街上 位於大鵬灣附近，靠近沿海公路 位置很好找，加上附近最大的標的物就是”益茂海鮮料理” 這家海產餐廳是朋友揪我們來品味的，是認識的朋友家裡經營的 大約有20年歷史以上，在東港也小有名氣 原本店家的老爸是在捕魚的，不過風險、危險性過高 所以退休開始經營海產餐廳，對於海鮮的新鮮度都能掌控 當天用餐還巧遇公司老闆與朋友也來益茂海鮮料理用餐 都是熟門熟客帶來用餐，人拉人讓店家生意搶搶滾 而且外面還有寬廣的停車場，經過墾丁南下也都很順路 當天是大年初四用餐，客人也很多，品質掌控的很好 讓我們當天用餐也留下美好的印象，好食又新鮮 桌上都會有招待的辣味花生，解嘴饞開胃 翠綠玉帶子燒 採用新鮮的絲瓜，烹飪熬煮干貝、蟹肉 熬煮出鮮甜的湯汁 蓋上鍋蓋熬煮10分鐘即可享用 干貝一絲一絲的口感，帶有Q彈度，肉質很飽滿又鮮甜 搭配軟嫩的絲瓜，蔬菜與海洋的甜度結合在一起，好爽口 綜合生魚片（鮪魚、旗魚） 生魚片是帶冰的口感，如果喜歡偏軟一點的口感可以跟店家告知 鮪魚是顏色稍微粉紅的肉質，上面有均勻的油花 沾一點醬油帶哇沙米就可以吃到最鮮甜的香氣 油花的香氣在嘴裡慢開來，好吃又有冰的口感 喜歡吃生魚片的朋友，一定不能錯過這裡的新鮮生魚片 來東港一定要吃尚青的海鮮 烏魚子 以前烏魚子都會配上口味較嗆重的青蒜，許多店家都改良搭配蘋果 讓烏魚子腥味緩減，還帶有水果的香氣、提昇水份 烏魚子的味道非常濃厚，香氣在嘴裡爆開來，好吃 吃起來很順口，帶微微的黏牙，讓烏魚子的香氣在嘴裡迴盪久久 飛魚卵香腸 肉質很嫩的飛魚卵香腸，還能咀嚼到顆粒，香腸肉質好咀嚼 帶有海洋鮮度的飛魚卵，順口好吃～ 白菜扣腿翅 這到菜色很受歡迎，加上豐盛度很夠 雞腿肉在搭配大量的白菜，滷的很透很夠味 雞肉應該有炸過再下去蒸過，保有雞肉的嫩度，肉質很肥厚 肉與骨頭一下子就分離，好食用 帶有脆度，每一朵都很完整，飽滿的口感與脆度 白菜滷的完全透，很滑嫩順口，整盤口感很清爽順口不油膩 冰鎮白蝦 會發現益茂海鮮料理都很清爽，不會添加過多配料 海鮮幾乎都是用最原始的風味呈現，因為新鮮所以才感這樣展現 白蝦夠新鮮，整盤幾乎都是我剝殼的 大家問我為何蝦子可以剝那麼快，只要夠新鮮的蝦子，脫殼都很簡單 而且蝦頭還有滿滿的蝦膏阿～ 脆皮干貝丸 外皮裹粉很搏的脆皮干貝丸，快頭很大 裡面滿滿的干貝絲，我第一次吃到這種鮮甜的丸子 口感非常的扎實，好吃又很唰嘴 上面灑有些微的胡椒鹽提味，不油膩好咀嚼 三兩下就會吃完的脆皮干貝丸，好好吃～ 帝王蟹火鍋 當天最過癮的還是帝王蟹火鍋，一整鍋滿滿的帝王蟹 湯頭是完美的鮮甜度，裡面只有些微的香菇、高麗菜提昇蔬菜甜度 飽滿的湯頭香氣，很甘甜帶海洋甜度，順口好喝 帝王蟹的肉質也很飽滿，軟殼稍微扳開來，就是整大塊的帝王蟹 好久沒吃到這麼大塊肉質的帝王蟹，大快朵頤～好滿足（灑花） 清蒸龍膽石斑 石斑魚現在價格很昂貴，能吃到這麼肥厚肉質，連皮都很有Q度的膠原蛋白 一整個是無敵新鮮，些微的破布子提昇甘甜味，令人感到滿足 我個人超愛吃魚肉，肉質不鬆散還有咬勁 風味真的很鮮，連魚皮都有Q度，沒有噁爛感，滿滿的膠質～ 櫻花蝦炒飯 沒有腥味的櫻花蝦炒飯，滿滿的蝦子香氣 手藝真的很好，讓飯不油膩還有滿滿香氣，會讓人一口接一口的好味道 後面大家都吃的很飽，吃到櫻花蝦炒飯還能一口接一口品味 蔥花豬捲餅 店家說這道菜色是有典故的，之前有鎮長來店裡用餐 鎮長說要吃得飽的現成食物，剛好有員工在吃蔥餅 剛好拿來夾豬肉吃，意外的迸出好吃的火花，才發明出這道菜色 豬肉爆香拌炒過，有青蔥、白芝麻提味 將蔥餅夾蔥花豬一起食用，果然好吃 第一次吃到這種組合，蔥花豬本身帶有甜度，搭配蔥油餅的鹹度 餅皮不油膩很唰嘴，會讓人即使吃飽還想吃第二塊的衝動 東港海鮮餐廳又多了一間好吃又青的益茂海鮮料理店 從第一道到最後一道，都能感受到海鮮食材的新鮮度 沒有過多的料理，烹飪出每一道海鮮最原始的鮮甜度 海鮮只要夠新鮮，不用過多的料理就能呈現美味 來海產餐廳就是要吃最好吃的鮮度，益茂海鮮料理店”哇尬憶”～ 益茂海鮮料理店（東港海鮮） 位置：屏東縣東港鎮大潭路93之18號 營業時間：10:00~14:30、17:00~20:30 電話： 088324129