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  柏弘老店過魚湯（老店柏弘肉燥｜青年夜市老店）地址： 802高雄市苓雅區青年一路167-2號電話：07 332 2516營業時間：13:00～凌晨4點（週二公休）粉絲團：Facebook 許多高雄人熟知的老店柏弘肉燥，有新鮮的虱目魚、過魚湯，以及招牌肉燥飯幾乎每一樣都是招牌小吃，現在也開始拓展宵夜場阿～～～加上鄰近青年夜市，是美食小吃的大本營，想吃好料就來這裡阿～ 柏弘老店過魚湯也開始經營品牌形象，讓傳統小吃更有特色更有自家品牌的精神   新鮮的海鮮、熱炒在這裡都吃得到都是開胃下飯的菜色阿～～搭配師傅的好手藝，這就是台灣美味小吃   食材的新鮮度看得到，老饕、老顧客都知道什麼是美味   我喜歡這樣有冷凍櫃的保存方式，有些熱炒店會把食材曝光在客人遊走的地方，相對比較不衛生   魚皮湯、虱目魚肚都很大推唷！新鮮海味～～我好愛 柏弘老店過魚湯不僅有肉燥飯、魚湯，還有熱炒類選擇性很多，點一碗招牌肉燥飯，在一些小菜、熱炒，就可以吃得很飽足又滿足這就是傳統老滋味的魅力，迷人阿～  牆面上還有招牌下酒菜，都可以參考唷～當天我們就吃炒過魚，無敵開胃！不死鹹下次我想要點今沙小卷～ 滷豬腳好吃還有滿滿膠質的滷豬腳，我跟家人都還蠻愛吃豬腳的我老公卻不敢吃阿～這明明就很可口ㄏㄏ 滷的很透，一抿就很骨頭分開，滿嘴能夠感受到膠質的黏度不會覺得噁爛，好咀嚼好入味～滷汁不會太甜膩，挺順口的   招牌肉燥飯柏弘老店過魚湯的肉燥飯是老饕的愛阿～每個人來都要吃上１～２兩碗滿滿的肉燥，肉燥帶有肥肉，不僅滷的透，還帶有膠質的口感不是噁爛油膩唷～～～是好吃開胃   帶有油蔥香氣，滷汁讓白飯好好吃，男生一定要點大碗的阿，才能吃得過癮網友都大力推薦的招牌肉燥飯，現在連宵夜都可以吃到（大開心）    看是平凡卻很夠味的肉燥飯，就是這個古早味到飄香將近４０年讓許多老饕持續愛護～～～   腳庫飯腳庫飯也是蠻多人點的，搭配酸菜，一吃都開胃了油亮油亮的腳庫飯，還蠻有厚度的，滷到皮一抿就化開  吸付滿滿的滷汁，每一口都有揪西口感 我個人還蠻愛吃滷得很透帶有膠質的肥肉，滿嘴的膠質黏性搭配夠味的肉，白飯一下就會秒殺～超開胃 迷人的腳庫飯～～～閃閃動人 味噌魚皮湯用味噌調味的魚皮湯，魚皮的份量還蠻多的味噌帶有甜味，搭配有鮮度的魚皮，不用沾醬就夠新鮮好吃 魚皮則是帶真材食料的魚肉唷～不是那種魚漿還有大量的軟嫩豆腐，喝完可是很有飽足感 魚皮處理的很乾淨，帶有虱目魚的風味，好吃  魚皮外皮ＱＱ的唷～沾一點哇沙米超好吃 虱目魚肚湯我個人最愛的虱目魚肚湯，湯頭很清爽帶有魚鮮度沒有太多調味，就是要品味新鮮的虱目魚肚 好吃的虱目魚肚不僅要新鮮，還要帶有內層的肥肚吃起來才會夠味唷～很多人都會把內層拿掉，我個人卻很愛吃ＸＤＤ 虱目魚肚本身魚刺很多，店家處理的很乾淨所以吃的時候還蠻方便的，不用一邊吃魚又吐魚刺  虱目魚肚帶一點扎實的魚肉口感，抿在嘴裡內層就會化開，魚肚香氣就會在嘴裡迴盪魚肉飽滿新鮮，讓愛吃魚的我好喜歡，大推虱目魚肚湯（胎胎現在最需要多吃魚） 炒過魚好大一盤的炒過魚，光是色澤就覺得開胃了（感覺很下酒阿）採用三杯的烹調方式料理，大量的蒜頭、蔥提味重點是不死鹹阿～～還帶有南部的甜唷！ 每一塊過魚肉都很有份量，吃的到過魚的膠質，好飽滿唷    連蒜頭都好好吃唷！！ 過魚肉會有魚骨，一抿就分散了，那膠質的黏性到現在我還能清晰感受到炒的很夠味，完全開胃下飯     還有青菜可以做選擇，選擇性越來越多蠻適合全家一起來用餐，跟朋友聚餐、宵夜場的好地方還可以吃到讓我滿足的肉燥飯阿～～～～～   柏弘老店過魚湯老店現在有推出冷凍包裝的肉燥飯可以用宅配或者直接在店家採買在店面採買便宜5塊錢唷～有辣味跟原味可以做選擇～蠻大心的讓懷孕的我在家也可以解嘴饞（哈哈）      當下拿起說明書，我跟老公撲ㄘ一笑，這也太逗趣了XDDD    位於青年夜市旁的柏弘老店過魚湯，飄香將近40年，許多高雄人熟悉的味道       外帶內用都很方便，菜色選擇性多，還有熱炒跟宵夜場             讓懷孕的我很滿足的柏弘老店過魚湯，可以吃到新鮮的虱目魚肚，還有迷人的肉燥飯老滋味魅力無法檔～～ 柏弘老店過魚湯（老店柏弘肉燥｜青年夜市老店）地址： 802高雄市苓雅區青年一路167-2號電話：07 332 2516營業時間：13:00～凌晨4點（週二公休）粉絲團：Facebook