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漁饗日式料理（手作壽司｜丼飯｜握壽司｜生魚片）位置：高雄市苓雅區三多三路214之8號服務專線：07 338 1336營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30 藏身在小街道內的“漁饗日式料理“，簡單帶日式佈置的店面，有居家環境的裝潢佈置師傅還是很年輕的少年仔，進門用餐剛好看到師傅在處理剝皮魚今天剛被釣起的剝皮魚，漁饗日式料理有販售特殊漁獲使用的海鮮都是來自於蚵仔寮，新鮮採買新鮮料理，提供”尚青”的品質 剝皮魚還蠻可愛的（咦）師傅說剝皮魚的肉質比較Q彈，尼力第一次看到，所以也點一份來享用 尼力打卡看到有兩個點，問店家才知道老闆原本在凱旋夜市賣現在自己開店面，提供更舒適的環境，讓老饕緩慢品味每一口的新鮮美味 漁饗日式料理的簡約佈置，店內有好多招財貓的裝飾品，好可愛唷～像是吧台前的佈置我就很喜歡，好多招財貓～ 很別緻的扇子菜單，放在櫃檯旁上頭是手寫的菜單，也變成店內特別的裝飾品 漁饗日式料理有一、二樓喜歡跟師傅面對面用餐，隨時享用即時手作的新鮮料理可以選擇一樓多人用餐可以上二樓，還有和室唷～ 採用帶點老味道房屋所改建的，樓梯好有古早風味，滿滿的懷舊感 尼力個人很喜歡漁饗日式料理吧台上方的竹籠燈罩，帶有微微的台式與日式風格 目前有午餐有優惠，可以趁開幕期間來品味，還蠻大一碗的 漁饗日式料理 漁饗日式料理的臨時菜單價格已日式料理店來說算優惠了，丼飯會附上湯品 看到吧台前的工具與配料，玫瑰海鹽、檸檬，刷子好日式風 干貝手作握壽司肉質肥美的干貝，上面有檸檬皮點綴，也可增添香氣在嘴裡爆開甜度的干貝，握壽司米粒很扎實唷 檸檬香氣會提昇鮮度，加上有灑上微微的玫瑰海鹽讓甜度與鹹度結合，搭配檸檬皮的香氣，風味多層次好新鮮我好愛干貝唷～ 坐吧台就可以免費觀賞師傅現場製作，臨場感真棒製作完馬上吃，好專屬的服務阿～哈哈 剝皮魚手作生魚握壽司剛剛師傅在處理的剝皮魚，現切割製作成生魚片握壽司上面搭配七味粉、蔥花，還淋上特製的醋醬剝皮魚口感真的比較扎實帶有Q度，粉嫩的肉質無敵新鮮 店家自己調配醋醬帶有甘甜，讓生魚片的香氣整個湧上來爽口好吃，無腥味～嘴裡滿滿的鮮度唷！ 鮭魚手作魚昇魚握壽司 軟嫩口感的鮭魚，在嘴裡緩慢的扭動著油花分布很均勻，讓口感很平均 搭配紫蘇的香氣，鮭魚多了獨特的香氣巧妙的搭配有創意的風味，表現的不錯尼力當天完全都沒使用醬油，直接品味現坐的生魚握壽司只要食材夠新鮮，我都會一律不使用醬油，才能吃到真正的鮮甜 味噌湯生魚片多餘的肉就會製作呈味噌湯內的魚肉肉給的還蠻中肯的，味噌湯濃郁度也足夠，還能喝到魚肉的甜 綜合生魚丼飯隔壁不認識的客人點的綜合生魚丼飯，尼力給他借來拍照XDD你看看你看看，這豐富的丼飯，有光澤還有大塊的生魚片裡面有四款生魚片，看起來挺優的～ 還有滿滿的蝦卵，歐賣尬～～我也想要來一碗 炙燒比目魚鰭邊肉必點炙燒比目魚鰭邊肉，表面炙燒過的比目魚肉將油脂逼出，炙燒過油香味道更濃郁 入口即化的比目魚肉，嘴裡立馬爆開油箱味一送入口跟腦公對看一眼，就是這種美味～   邊吃邊點頭的好吃炙燒比目魚握壽司，必點阿 手作紫蘇蘿蔔，梅子的香氣有完全滲入好吃爽口，帶有脆度唷～很唰嘴，帶有梅香酸V 客人點的比目魚鰭邊肉丼，這真的太生火了～滿滿的比目魚ㄟ 火在上面烘烤，吱吱作響，還有濃郁的油香味，歐～好殘酷唷！ 搭配小菜、魚卵，豐盛的比目魚丼飯阿（敲碗） 鮭魚卵握壽司很不一樣的作法，一般都採用海苔包起來師傅說這樣會搶走鮭魚卵的風味直接吃更鮮很夠味 風味真的很鮮，波波的在嘴裡爆開加上醋飯內有添加醋醬，好爽口鮮度在嘴裡爆開，滿滿的鮭魚卵香氣 炙燒大蝦握壽司師傅說大蝦上面還有美乃滋，增加蝦子的溼潤度口感甜味與蝦子結合在一起還不錯，上面還有波波口感的魚卵 我個人很喜歡漁饗日式料理店家的握壽司醋飯，很扎實的口感蝦子有炙燒過，有焦香味到，蝦子有微脆肚，直接一口入口，滿足 炙燒牛肉握壽司喜歡吃牛肉的朋友不易錯過牛肉握壽司，還有粉嫩顏色的炙燒牛肉牛肉是雙層交疊，咬下去會有牛肉湯汁湧出來 上面還有添加特製醬料，牛肉很嫩好好吃唷滿滿的牛肉汁在嘴裡爆開，搭配微嗆的洋蔥增添香氣 炙燒海鱺肚握壽司炙燒過的海鱺肚香氣跟生魚片不同口感更加扎實，表面有油脂的香氣 精緻的鮭魚肚上面還搭配了松露，抿在嘴裡味道更厚重唷   炙燒星鰻握壽司帶有脆度的星鰻，口感挺不賴的說   炙燒干貝握壽司最前面吃了生的新鮮干貝，後面加碼炙燒干貝握壽司炙燒過口感比較扎實，半生半熟的風味甜度也有差別也是讓我很愛，就是愛干貝阿～ 豆皮握壽司師傅說豆皮採用的是日本京都的豆皮，在夜市擺攤就是採用這款豆皮平價不錯，所以持續使用豆皮的甜不會膩，搭配醋飯香氣很合   整體口味還蠻優的，採用的是尚青的海鮮料理製作主要都是以握壽司為主，有炙燒、生魚片可選擇食材夠新鮮就很好吃，當天尼力都沒沾醬汁，直接品味海洋最新鮮的甜味讓我大飽口福阿～～好吃價格也不貴唷推薦給大家好吃的”漁饗日式料理”，下次我要點生魚片丼飯阿 漁饗日式料理（手作壽司｜丼飯｜握壽司｜生魚片）位置：高雄市苓雅區三多三路214之8號服務專線：07 338 1336營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30