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一年一度「2018大溪豆干節」，將於3月17、18日至24、25日兩周六日在大溪中正公園舉辦，活動內容以日式元素與大溪特色融合，讓大家體驗大溪獨特自然景觀及多元的豆食文化樂趣。   圖：翻攝自FlickrAlbert/Hsieh開放權限 桃園大溪不僅有充滿歷史的百年古城老街外，還有一年一度「2018大溪豆干節」，將於3月17、18日至24、25日兩周六日在大溪中正公園舉辦，活動內容以日式元素與大溪特色融合，規劃「京宴大溪」、「享壽平安」、「豆製始祖」及「食藝輕食」四大亮點活動，讓大家體驗大溪獨特自然景觀及多元的豆食文化樂趣。 為推廣此獨特的美食與觀光文化，桃園市政府觀光旅遊局將在3月17、18日至24、25日兩周六日，於大溪中正公園舉辦「2018大溪豆干節」，並因應桃園與日本京都結盟，以「京宴大溪」精神融入了享食的精神，活動內容以日式元素與大溪特色融合，規劃「京宴大溪」、「享壽平安」、「豆製始祖」及「食藝輕食」四大亮點活動，讓參與的遊客能體驗大溪獨特自然景觀及享受多元的豆食文化樂趣。 今年桃園市豆腐商業同業公會與日本京都府豆腐油揚商工組合簽訂 MOU合作備忘錄大事，讓此次活動現場兩週活動於更將展現原食再造、在地文化、食品科技、食藝輕食四大活動主軸，有運用豆渣化為靈魂食材製作「彩色豆渣湯圓」，現場齊心滾動各種顏色的湯圓，同時邀請大家共享分食；3月18日「享壽平安」將運用大溪特有的豆類製品及在地好食材，帶來關聖帝君祈福豆干平安粥，為享用的民眾帶來平安順利；3月24日「豆製食祖」將使用台日豆製產業研發的最新技術與食品科技，製作大QQ干，綿密口感絕對驚豔全場；3月25日「食藝輕食」用豆類原料搭配在地節氣的食材元素，邀請五星級主廚與現場民眾共同開發時尚豆食，各式豆腐新創意精彩可期。 此外，系列活動內容更帶來互動手作豆食DIY、童玩體驗豆干紙相撲、職人文化等，達到寓教於樂的效果，大溪周邊更有許多知名觀光景點，包含必看夜景大溪橋與充滿日式風情的大溪木藝生態博物館等景點可觀光，讓大家一起來桃園大溪體驗豆干產業與觀光的魅力。 桃園市政府觀光旅遊局將在3月17、18日至24、25日兩周六日，規劃「京宴大溪」、「享壽平安」、「豆製始祖」及「食藝輕食」四大亮點活動。   圖：桃園市觀光旅遊局官網/提供 此次活動現場兩週活動於更將展現原食再造、在地文化、食品科技、食藝輕食四大活動主軸，每周末活動豐富！   圖：桃園市觀光旅遊局/提供 大溪周邊更有許多知名觀光景點，包含必看夜景大溪橋。   圖：翻攝自Flickr/張小菜開放權限 大溪周邊更有許多知名觀光景點，包含充滿日式風情的大溪木藝生態博物館。   圖：翻攝自Flickr/莊信賢開放權限