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家文化是台灣特色文化資產之一，紙藝文化、特色飲食，都值得民眾細細品味。   圖：Flickr提供Jun Chen開放權限 客家文化是台灣特色文化資產，想體驗各地客家文化不用再東奔西跑，客家委員會從9至12月集結12個客庄社區舉辦「客家國際慢食季」，讓大家可以一次享受到各地客家美食，而十月份的慢食列車將於10月4日、5日停靠新竹新埔巨埔社區，到新竹品味客庄慢食正是時候。 這次巨埔社區的活動，安排了在地專人深度導覽解說，餐桌料理更是出自社區媽媽們精心烹調，包括了軟嫩甘甜的梅干扣肉、金黃可口的客家白斬雞、日光香氣滿溢的客家菜脯蛋、在地柿餅特調鮮蔬沙拉及湯品、清脆鮮綠的季節蔬果等，展現媽媽們誠心款待的好客情。其中風靡全庄的「炒粄條」以在來米為原料純手工製成的粄條（客家人稱「面帕粄」），配上自製油蔥配料，入口香Q清爽，客委會邀情民眾一定要來體驗客家家鄉味！ 巨埔社區早期以農業生產為主，擁有豐富多元的季節蔬果，每每成為餐桌上精彩的景致，此外，以長篇小說《亞細亞的孤兒》聞名於世的鐵血詩人吳濁流之故居即位於此，廣源紀圳埤尾、督憲光臨紀念碑、洗衫坑都是值得探訪的景點。 2018國際客家慢食節於9月21日桃園高原社區開跑，目前到達第三站新竹巨埔社區，之後也將在苗栗、台中、高雄、屏東、台東、花蓮等12個客庄社區巡迴，最後一場將在12月16日台東新埔社區進行。 客委會表示，「外表樸素、滋味豐富」是客家慢食的料理特色，強調的是食物原始風味，客家慢食不僅能讓人感受到泥土的芬芳、農作物本身的自然香氣，客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。有鑑於此，客委會特別集結北、中、南、東4區12個極富特色的客庄社區，邀民眾認識客庄不一樣的慢活、慢食新樂趣。 延伸閱讀： 網美最愛！嘉義五大浪漫打卡熱點在這裡 南方澳看美景享鮮魚！全國漁民節本周末熱鬧登場