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過期蛋上布滿蛆。   圖:桃園地檢署/提供 桃園市元山蛋品收購腐敗蛋品，再製成蛋液賣到桃竹苗的麵包店及自助餐店；新竹市衛生局今天查核5家下游業者，2家未營業，共下架154.7公斤，並要求業者依食品及其相關產品回收銷毀處理辦法規定，下架回收違規產品，立即辦理退貨，蛋液及製成之成品現場立即銷燬。新竹市衛生局表示，將持續稽查監督另2家業者，以維護民眾食品衛生安全。 衛生局代理局長楊清媚說，食品業者應該要遵照食安法的規範，注意有效期限，才不會用到過期的原料，如果販售的商品有過期產品，依食品安全衛生管理法第15條第1項第1款及第8款規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。 衛生局指出，在今天上午接獲桃園市的通報後，就已立即派員查核三家下游業者，現場查獲了蛋黃液17.3罐（1公斤/罐）、蛋白液11罐（1公斤/罐）、蛋品76.2公斤，蛋液用於生產「虎皮捲」、「千層蛋糕」、「乳酪蛋糕水果蛋糕」、「生日蛋糕」等5項成品計50.2公斤，共計154.7公斤。 新竹市衛生局接獲桃園的通報，今天追查5家元山蛋品的下游業者，其中有2間沒開。   圖:桃園地檢署/提供