Zi 字媒體

蛋餅是許多民眾喜愛的早餐選項，再配上一杯奶茶就更完美了，不過專家提醒，若不節制恐造成身體反覆發炎。   圖：張嘉哲/攝 早上來一份蛋餅配奶茶，午、晚餐再來碗酸辣湯配煎餃好滿足！不過，餐餐外食的民眾可要注意了，有專家警告，這些美味組合可能就是「高油高糖」的標準示範，若不節制恐造成身體反覆發炎。 根據健康網站《 H2U LiFE 》報導，有營養師發現，麵包、含糖飲料、勾芡等食物因其所含有的精緻糖很容易導致體內糖化反應加劇，促使發炎反應的發生。 若是早餐組合經常是蛋餅、麵包搭奶茶或有糖豆漿，午晚餐為了省時方便，總是外食吃炒飯（麵）、肉羹飯或煎餃配碗酸辣湯，這樣的飲食習慣就是「高油高糖」的標準示範，久而久之，可能會漸漸變成過敏體質，牙齒甚至會動不動就痛、一感冒就發燒，身體頻亮紅燈。 至於該如何避免身體發炎、營造抗糖化飲食環境？營養師表示，最重要的正是告別加工食品，只要吃原態性食物就對了！營養師也呼籲，多吃深海魚與新鮮蔬果，因為前者富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，能抑制發炎反應；後者則富含 β-胡蘿蔔素、維生素 C、茄紅素及類黃酮（維生素 P ）等抗氧化物，對細胞組織具有一定的保護力。