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許多民眾為了補充膠原蛋白會大啖豬腳，不過國健署提醒，吃太多反而會吃下過多的油脂及熱量。   圖：台北市市場處/提供 為了補充膠原蛋白，讓皮膚更Q彈緊緻，許多民眾總會砸下大筆錢購買相關營養補品，或是多吃豬蹄、雞爪等含有膠原蛋白的食物，不過，這些食物真的能讓皮膚變得更Q彈嗎？衛福部國健署表示，目前尚未有研究指攝取豬蹄、雞爪等食物有助肌膚合成膠原蛋白，且吃太多反而會吃下過多的油脂及熱量。 國健署說明，雖然豬蹄、雞爪等部位含有豐富的膠原蛋白，但其分子結構過大，還必須先經過人體消化吸收，且在合成皮膚的膠原蛋白時，仍需有足夠的營養素輔助，例如：維生素C，此外，目前尚未有研究指出攝取「豬蹄」、「雞爪」等食物有幫助肌膚合成膠原蛋白的功效。 國健署提醒，如果大量攝食這些食材，反而會吃下過多的油脂與熱量，因此要注意攝取量；若想要維持肌膚的健康，還是要從均衡飲食著手，攝取充足的維生素及礦物質，例如各式水果、蔬菜及堅果種子類等，提供肌膚足夠的抗氧化能力，也減少發炎物質對肌膚的傷害。 為了補充膠原蛋白，讓皮膚更Q彈緊緻，許多民眾總會砸下大筆錢購買相關營養補品 或是多吃豬蹄、雞爪等含有膠原蛋白的食物，不過，這些食物真的能讓皮膚變得更Q彈嗎 目前尚未有研究指攝取豬蹄、雞爪等食物有助肌膚合成膠原蛋白，且吃太多反而會吃下過多的油脂及熱量。