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台北市政府衛生局啟動稽查，針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲製作場所進行食品衛生查核(示意圖)   圖：翻攝自台北君悅酒店 現在正值尾牙及年菜訂購的旺季，為保障餐飲衛生，台北市政府衛生局於去（107）年11月至12月啟動稽查，針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲製作場所進行食品衛生查核（如：觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳…等），共稽查134家業者，食品衛生經初查、複查結果均符合規定！ 台北市衛生局說明，這次稽查專案檢查重點包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向。 經統計專案稽查共144處(134家)製作場所結果，其中34處(34家)業者初查不合格主要衛生缺失原因以「食材未覆蓋」、「工作區髒污」、「冰箱不潔」為主，但經北市衛生局限期改善，複查結果均已改善完竣。 台北市衛生局也呼籲業者，作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定，也應定期檢查食材、調味料之有效日期，以避免誤用，經命限期改正，屆期不改正者，可依同法第44條第1項第1款處分新台幣6萬至2億元罰鍰。