Zi 字媒體

現在素食主義者越來越多，大部分吃素食的人是因為宗教信仰，還有一些是動保團體不忍殺生，到現在因為大多人外食，營養不均衡、過胖等問題，飲食越來越養身與清淡，其實不管是甚麼原因，素食族群已越來越多，但是素食餐廳在台灣是少之又少，今天就來介紹一家美味又健康的素食餐廳-御禾園 其實發現到這家素食餐廳也是一個巧合，那天剛好下雲林找朋友，早、午餐吃了比較油膩的東西，晚上就想吃些清淡的，朋友也不知道要吃甚麼，就開到了莊敬夜市，聽說好像也叫成功夜市 你看好大的楊桃 抵達夜市時約傍晚5-6點，攤販蠻少的 走著走著就發現這家的招牌特別新 而且很大間 裡面感覺很清新乾淨，走進仔細看才發現是素食餐廳 其實我們並沒有固定吃素食的習慣，剛好早上吃的東西比較油膩，晚上就想吃點清淡的，不想給身體太多負擔 門外有張貼用餐方式，看了一下才看懂有分吃到飽跟秤重兩種方式 蠻特別的，因為一般素食餐廳大多是自助餐，夾多少菜固定價錢，很少有這兩種方式 走進店家在櫃檯處就看到波羅密多心經的掛畫，給人一種寧靜的感覺 旁邊就有提醒用餐方式，吃到飽跟秤重，吃到飽每人是268元，孩童150元 店裡的擺設簡單樸素但不失典雅，沒有過多的裝修與裝飾，但是給人很舒服很放鬆的感覺 我們簡單看了一下菜色，居然有20-30樣，我都不知道原來素食的變化這麼多，看到這麼多菜色….我們當然是選擇吃到飽啦 因為菜色太多了~盛菜的時候都不知道要選哪樣好，乾脆每樣都嘗試看看 旁邊都還有冷熱飲，或是想喝咖啡，這邊還有咖啡機 當然也有湯品~ 蔬菜湯~滿滿的蔬菜精華 藥燉菌菇湯，裡面也是滿滿的菌菇,老闆超級大氣的 旁邊的糙米飯 如果你想吃糙米，也可以搭配 不愧是素食界的buffet，居然還有明治的冰淇淋！！！ 菜色總共有20-30多樣！！！ 菜色很豐富，選擇性很多樣化，覺得廚師真的很厲害，每天都要想這麼多不同的菜色，而且還不是固定菜色 厲害的地方是全部都是蔬食，普通一般餐廳多樣化是因為食材有千百種，而且各種調味都可以放，但是素食是有限制的 還有飯後水果跟甜點 在夾菜的地方看到這個”夾菜勿語”的標語，多了一份互相尊重的禮貌，也維持了店內的用餐品質 我們等不及了 胃口不大，但是每樣菜都想嘗試，所以都各拿一點 其中真的要大推他們的炒麵，想不到沒有加任何肉的炒麵，居然可以有這般風味，真的很好吃阿~另外也很喜歡他的泡菜~ 湯的部分都很清爽甘甜，入口有滿滿蔬菜的精華與營養 每樣菜的調味都很不錯，真的想像不到素食的味道跟菜色可以這麼多變化，不輸一般的餐廳 飯後的水果跟甜點 其實仔細觀察，就會發現他們在細節處都很用心，連盤子都有擺設 可想而知菜色的調配與烹飪也是多麼的細心 用餐一會兒，客人陸陸續續進來，才發現現在吃素的人真的不少 有客人購買套餐便當，這樣一個便當可以吃到11樣菜色，居然只要80元，超級划算！ 店員都很有禮貌的詢問菜色是否有需要改進的地方，聊了一下才知道，原來他們是原本雲林科技大學旁的素食餐廳，後來搬遷來這邊，還是有舊客人會特地回來這邊用餐，客人回流，代表著店家有一定的衛生、品質跟標準 其實這也是我第一次在素食餐廳用餐，感覺特別不一樣，餐廳內很寧靜，沒有過多的嘈雜聲語聊天的聲音，你可以細心地去品嘗食材的原味與烹飪的美味，吃的到健康與養生，正是現代人所需要的飲食營養均衡，並利用用餐的時候，透過品嘗美食，好好放鬆自己沉澱自己 如果您是雲林或是斗六人，亦或是來這邊旅遊的，有空不妨也來這邊用餐，享受此刻的寧靜與新鮮食材的原味吧 最後離開時，天色已漸暗 想想 做人是否也應是如此，我們常因外界過多的聲音與眼光而去改變自己，卻失去了自己原有的味道，最重要的是保持內心的純淨，心存善念，才能好好地朝著自己想要的方向前進 做人如此，生活也應是如此 我們是否能在眾多的人潮中，保持自己的原味與清脆，回頭望著自己的腳步如此清晰 「嗯！我沒走錯路呢~」希望未來的自己能夠這麼確定著 御禾園 店家地址：雲林縣斗六市成功二街78-80號 門市電話：05-553 5560 營業時間：上午11:00-14:00，下午17:00-20:00(每周三公休) 粉絲團網址：https://goo.gl/RJ7nzR 喜歡此篇文章幫我們留言按讚分享~謝謝你們的支持唷 點閱: 54209 請按讚： 喜歡 載入中...