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印象中，西西里島是義大利黑手黨大本營，應該治安不太好，去了後才知道，人家黑手黨早就企業化經營，幫派賺錢之道在做生意顧地盤，且西西里家族重視名譽與倫理，所以若你在大街上掉了東西，會有很多人幫你找到，尤其是搭乘遊覽車的遊客，因為關係到重要的觀光經濟來源，絕少有不知好歹的扒手偷兒敢在黑手黨的地盤上惹事，使得西西里島市區遊逛起來的感覺比羅馬等歐洲大城放鬆許多，這年頭，IS與扒手真的比黑手黨可怕太多呀~ 我很喜歡逛異國城市的菜市場及市集，要快速了解一個城市的庶民生活脈動最快的方式就是深入傳統市場，所以到了西西里島也不例外。西西里島的首府巴勒摩（Palermo)，從11世紀開始便是西西里王國的首都，因為位在地中海十字路口的海陸要衝，不同種族、不同文化在此匯聚。原本水火不容的基督教徒、伊斯蘭教徒、猶太人都生活在巴勒莫，因而激盪出許多有趣的特色美食，使得這裡的街頭小吃，是義大利最有名的。 我們走進活力十足的菜市場，買了許多在義大利其他地區看不到的街頭小吃，像是包著碎肉與奶酪的炸飯糰，炸茄子、芹菜、酸豆、風乾蕃茄醬拌在一起的什錦菜，蠶豆泥煎餅、芝麻麵包夾羊奶酪、馬鈴薯蔬菜丸子，以及新鮮櫻桃、甜橙⋯就在路邊熟食攤的桌上攤開來分享，大家攤ㄧ攤才大約15歐元ㄧ人，很有意思。 這些五顏六色的新鮮蔬果 讓我很想買回去大展身手 可惜這次是住在沒有廚房的酒店 不然可以烤一盤什錦蔬菜淋點橄欖油 一定非常美味 鮮紅欲滴的草莓 當然順手買一盒帶回飯店吃 初夏正是無花果盛產的季節 還記得10多年前我在托斯卡尼的鄉下初見無花果時 還懷疑了老半天,認不出來 因為從小只見過風乾過的咩~ 這位底迪非常會叫賣 看在他如此熱情招呼的份上 同行的大哥很慷慨地買了兩斤的櫻桃請大家品嚐 西西里島的海鮮自然是十分新鮮 他們喜歡將其炸來吃~擠點檸檬提味 或是做成炸魚肉丸子,鮮魚泥拌義大利麵,海鮮Pizaa 西西里島產的很多鮪魚都會被日本給標走 西西里島的吃法是將其嫩煎 佐以新鮮香草與蔬菜泥燉煮成的醬料一起吃 平常只看得到沙丁魚罐頭 難得可以見到新鮮的沙丁魚本尊耶 大家都說要找一家有提供沙丁魚料理的餐廳 想嚐嚐”非沙丁魚罐頭”滋味 醃漬過的沙丁魚可是必備的冬季儲糧 西西里島人喜歡將其搗碎拌在沙拉或義大利麵裡 用橄欖油及香料輕漬過的沙丁魚 則是西西里島餐桌上最常見到的前菜 對於台灣人來說會覺得酸了些 但當地人非常喜歡 這些炸過或醃漬過的海鮮 會做成像是下圖這樣的前菜拼盤 西西里島的餐館在上主菜前一定會提供這樣的拼盤 當開胃前菜 很適合搭配冰過的白酒 先是搞笑用手遮住不讓我拍的這位大哥 後來還炸櫛瓜花請我試吃 比起在花朵裡面塞乳酪再去炸的料理法 我比較喜歡吃原味 ( 因我不愛奶製品) 調味方式千變萬化的橄欖也是必嚐 除了當成開胃點心或做成橄欖抹醬 西西里島人還喜歡將其入菜 幾乎每道菜都可看到加入橄欖下去燉煮 不要懷疑 這是一堆扭來扭去~活的小蝸牛 法國人喜歡吃大蝸牛 將”洞口用調味過的麵包粉塞住”拿去烤 但西西里島人喜歡將小蝸牛肉挑出殼 和番茄芹菜等蔬菜一同熬煮 成為很適合用麵包沾食的開胃菜 義大利麵與Pizza的基本調味靈魂要角 便是番茄 西西里島人習慣將新鮮番茄與風乾番茄或罐頭番茄醬 和香料一同熬煮成一鍋醬汁 聽說義大利嬤嬤從一大早就要花4小時的時間專門熬番茄醬 市場裡的番茄種類非常多 讓人眼花撩亂 在市場裡的熟食攤前吃中飯時 隔壁桌是聽說很有名的美國足球明星 完全不認識 我還是覺得義大利男人比較帥耶~ 這道西西里島式的什錦燉菜 後來幾乎每天都會出現 看來是西西里島最常見的家常料理 用炸過的茄子,和芹菜、洋蔥、橄欖、酸豆、番茄糊一起翻炒 口感介於佛卡夏與pizaa之間的麵包 因太餓 三兩下就被我們嗑完了 炸飯糰是西西里島最常見的家常料理之一 用加了番紅花調色的米飯 裹入碎肉、起士、豌豆 裹上麵糊與麵包粉後拿去炸成球狀 蠶豆泥也常出現在西西里島的餐桌 除了成為煎魚排旁的配菜 也會像這樣做成蠶豆餅食用 鹹鹹酥酥~裡面熱呼呼軟綿綿 我很喜歡吃 有點像是迷你版芝麻燒餅口感的麵包 夾了撒了胡椒粉的乳酪 因我怕奶製品 這個小點心就讓給別人享用啦 馬鈴薯泥與麵粉揉成小丸子 再拿去炸的開胃小食 這個若用來配啤酒一定很不賴 市場裡可以買到各式各樣的調味料 有些是可以直接拿回家拌義大利麵的 很適合沒時間守在爐子前熬醬汁的人 我當然也買了幾罐回去 想說七月生日時可以開趴請大家一起品嘗西西里島的味道 這一小包是加了乾燥花草的浴鹽 可別誤以為是調味料 拿去吃掉了喔XDDD 畫有經典電影《教父》圖樣的馬克杯 大部分的電影場景都是在巴勒摩拍的喔~ 巴勒莫市區有好幾個市集，我們去的叫Capo Market， 還有另一個規模更大、千年歷史的市場叫做Mercato Ballaro， 這些市場從早上8點營業到下午2點多，週日休市， 可以吃吃買買，蠻好逛的。 延伸閱讀🔍【義大利自駕】Hertz租車 義大利開車10大必知 暢遊歐洲無極限