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高雄市鼓山區華榮路50號。07-552-9397。FB。 11:30~15:00/17:30-22:30。(六日11:00~22:30)。10% 總是有這麼幾日想大口吃肉、吃海鮮， 六月份才開幕的舞古賀，假日總是滿滿的人潮， 主打平價高級肉品專賣、嚴選新鮮食材， 想給消費者「舞ㄍㄠˋ賀」的美食饗宴。 一入門的弧形樓梯是很受歡迎的拍照點喔！ （我就是很開心的走上去以為有二樓，又默默走下來😂） 座位區只有一樓，分成四人座、六人座，。 大約可以容納60~65人左右，多人聚餐也逮就捕！ ▼自助飲料區 吃火鍋絕不能少的自助吧飲料及飯後冰淇淋都有， 飲品的種類蠻多的， 女生喜歡的果醋類、男子漢愛的汽水類， 小朋友最愛的可爾必思、還有大人愛的咖啡熱飲都有， 一個家庭的喜好都照顧得到！  ▼醬料區   ▼冰淇淋區 採訪的這一天是星期六的中午， 看到每個人桌上都是一大盤海鮮， 從一進門香氣撲鼻而來我的口水就止不住啊  ▼MENU ▼翻開菜單 看到肉品都有清楚的履歷來源，先給老闆點個讚。 牛肉選用1855自然安心牛， 是各大五星級飯店高級餐廳指定頂級牛肉品牌。 海鮮部分，則是嚴選活體波士頓龍蝦、生食等級天使紅蝦、 鯛魚、日本北海道干貝、扇貝、澳洲生蠔等。 老饕最愛的頂級肉品， 有來自5A日本宮崎和牛、極黑美國和州牛。 蔬菜部分也不馬虎， 有在地梨山初秋高麗菜、大陸妹、香甜玉米、 大甲芋頭、非基改鮮嫩豆包，由產地直送，保證新鮮美味。 ▼台灣黑毛梅花豬肉、溫體鮮嫩雞腿   點餐的方式很簡單， 先選鍋底要單一湯頭還是鴛鴦鍋，再點選套餐主食， 如果比較喜歡吃肉肉的朋友， 也可以將菜盤換成肉品喔！ 或是套餐裡的肉肉補差價升級成其他肉品。 ▼鍋底   ✓蒙古蒜香鍋： 帶點蒜香、中藥材搭配孜然，特別適合涮肉。 ✓韓式泡菜鍋： 酸酸辣辣的泡菜不僅開胃也很有後勁喔！ ✓四川麻辣鍋： 使用數十種中藥食材、辛香料，拌煮兩小時，非常香辣。 ✓ 牛奶起司鍋： 鹹鹹甜甜的奶香，煮海鮮特別濃郁對味。 ▼套餐菜盤    不得不大推，舞古賀使用梨山初秋高麗菜， 香甜脆口、葉子較薄好煮， 在蒙古蒜香湯頭裡燉著，更多了一點孜然香氣提味， 另外還有非基改的鮮嫩豆包， 吸飽湯汁後十分軟嫩好吃。 ▼丸子兄弟 $150 一共有八粒丸子，兩個甜的（地瓜丸、芋頭丸） 六粒鹹的（虱目魚丸、芋頭肉丸、花枝丸、香菇肉丸、紅麴丸、墨魚丸） ▼綜合餃拼盤 $230 （水晶餃、燕餃、蛋餃、魚餃） ▼豆包/地瓜芋頭丸/手工水晶餃/手工蛋餃    ▼痛風蝦爆套餐 $1980 這真的是名副其實的痛風套餐  可以選擇「貝里斯大龍蝦」、「波士頓龍蝦」、「海虎蝦」 我們選擇肉質扎實又細膩的貝里斯大龍蝦， 另外還有天使紅蝦、活凍級的草蝦、 生食級的鯛魚、澳洲生蠔、大蛤蠣。 肥美的澳洲生蠔，只要稍微川燙5秒左右就好囉， 吃起來很鮮甜、不腥！ ▼很Juicy的蛤蠣 ▼左邊的草蝦、右邊是天使紅蝦， 但都不小心煮太久  店員貼心的提醒我們，只要煮到蝦子變成L型就好囉！ 身體彎起來的話就是煮太久了，肉質會比較硬。    ▼貝里斯龍蝦下鍋儀式 肉跟身體都有飽滿的肉， 一隻下去鍋都要滿囉！ 龍蝦吃起來的肉質偏有嚼勁、彈口， 記得一樣不要煮太久。 這盤！吃下去痛風也值得～～～～（拍肚） ▼肉肉們 套餐裡面原本的肉可以可以折抵$150升級其他的肉品喔。 舞古賀使用的牛肉是1855自然安心牛肉， 1855是許多米其林餐廳的指定品牌， 有著漂亮的大理石油花的牛肉。   ▼Prime霜降牛肉   這片牛肉比臉還大！！！ 怎麼拍都覺得臉超小的 Hen可以❤️   ▼Prime翼板霸王牛 其實食材鮮美單吃就吃得出來， 不用沾醬也好吃！ 霸王牛油筋很均勻分佈， 牛小排則是很軟嫩好入口。 ▼打卡即送肉品（可選黑毛豬或培根牛） ▼台灣黑毛豬    粉嫩的顏色、可愛的油花， 肉片也是有固定的厚度，才不會煮下去就碎開， 吃起來很多汁順口，沒有豬腥味， 趁著打卡活動，推薦你們也要來嚐嚐！    套餐的話皆有附餐： 可以選擇雞蛋/白飯/王子麵/讚岐烏龍麵/冬粉 ▼王子麵 喜歡甜甜鹹鹹的口味可以將王子麵放在牛奶鍋裡煮， 多了一個奶香氣，蠻像焗烤的香氣。 ▼很Ｑ彈的讚岐烏龍麵   ▼冰淇淋   【舞古賀鍋物專門店】由一對愛好鍋物夫妻倆熱情投入餐飲界， 因為愛吃、懂吃，對品質的執著， 所以餐廳在食材用料的成本非常高， 像是肉品選用美國1855安格斯黑牛， 火鍋料也是嚴選台北南門市場的知名手工火鍋料， 口感有Q度，不會死硬。 以及湯底和各種海鮮品質都講究， 吃火鍋，只要食材新鮮，自然能吃得心滿意足。   現代人注重視覺也注重味覺，重視吃的安全， 便宜划算固然重要，但若偶爾多花一點點費用， 享受安心食材、高品質肉品， 又可以與三五好友們相聚暢聊， 相信也是生活中的美好時光。 檢視較大的地圖  ※本文Grace和捲捲共筆 【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結：