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高雄市苓雅區四維二路147號。07-722-4890 營業時間：10:00~22:00 常經過四維二路，知道高雄有這一家專賣「花蓮扁食」的店， 加上 土豆哥的同事，曾一再推薦， 所以，利用上個月的某周日中午，特來品嘗看看。 店面雖靠近交叉路口，但是店前矗立一個大型電器箱， 前面又有一顆大樹，幾乎遮住它的招牌， 這樣的門面，都是俗稱開店大忌， 但是，只要東西好吃實在，福人福店， 管它開在哪個店面，一樣都會生意興隆！   我們特意找個大約已過午餐巔峰時間前來， 但店內座位仍然客滿中，不過僅稍等一下下，就有空位了。 室內有冷氣，但座位並不多，20個人就全滿了。 但是室內也是佈置得乾乾淨淨的。  來外帶等候的人也是不少。  扁食都是現包現煮，以保持新鮮美味的滋味。 除了供應花蓮扁食外，這裡還有一堆開發特殊口味的扁食， 像是：金磚扁食、香菇扁食、起司扁食、鮮蝦扁食、辣味扁食、干貝扁食。   大部分的扁食名稱，看了大概就知道內餡口味， 但唯獨這個『金磚扁食』，就讓人很好奇的想知道到底裡面是包什麼？ 原來一問，才知道原來是 肉餡加上「鹹蛋黃」啦！ 滿好奇這樣的味道，當然，一定要點來試試看。 ↓ 菜單，價位也都很親民。 還可以生鮮外帶，回家自行料理。 一般我們對扁食的印象，就是比餛飩小顆許多， 包的時候，就是將肉餡薄薄一層塗抹在扁食皮上， 將手掌一捲，就是包好一個扁食。   而花蓮扁食，就比一般扁食還要圓鼓一些。 但這家的花蓮扁食，又比在花蓮吃到的扁食。 還要大顆，而且內餡更飽滿厚實。 以Size來講，並不小於溫州大餛飩咧！ 另外，一碗扁食湯50元，卻有7~8顆之多，CP值很高。 (我忘記數了，確實數字還需下次來證實)   比較起來，跟以前在花蓮當地吃到的「花蓮扁食」味道是不太一樣。 這裡的口感，就如前面描述的，較像餛飩。 內餡口感很扎實，因為這裡最大的特色就是肉餡絞肉， 都以瘦肉為主，肥肉部分很少，不過仍能吃到肉汁與油脂的味道。 我們每次外食點菜時，都會交代店家不加味素， 尤其是湯、麵類，一般店家偷懶以大量味素，來增加湯頭甜味。 不過對人體飲食並不健康，且增加身體負擔。 而這家 福軒花蓮扁食 強調所有食物絕不加味素， 這就值得我們給它按個讚了！   ↓ 金磚扁食乾麵，65元。 鹹蛋黃並不會太鹹，搭配起來，還真不錯吃！ 兩個人第一次來，不知道份量多寡， 所以，還點了乾麵(40元)與燙青菜(30元)， 結果，吃不太完，還太撐了。 (不過聲明，我們兩人的食量都不大) 淋上的肉燥，我們還特別留意一下，真的很少肥肉喔！ 都是以貨真價實的瘦肉來製作的。 CP值高的餐點，加上味道美味，食材實在， 難怪擄獲許多高雄人的喜愛！ 檢視較大的地圖    延伸閱讀： 【高雄】鹽埕區 黑乾 溫州餛飩大王   【高雄】金溫州餛飩大王  【高雄】隱藏版美食~鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵、烏龍麵