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台北市中山區南京西路15號。新光三越台北南西店三館1樓。 官網。FB。周日~周四11:00~21:30。週五、周六11:00~22:00。 起司塔$70/個。一盒六入$390。極上牛乳霜淇淋$120 ※Bake cheese tart高雄漢神巨蛋店 10月5日進駐。參閱食記 ▼去年捲捲到東京自助旅行，行程來到自由之丘， 【Bake Cheese Tart】是我們無意間發現的美味， 當時我們並不知道BAKE起司塔這麼有名氣， 單純只是好奇這家店門前為何排了好多~好多的日本當地人? 跟著人潮排隊吃到之後， 直覺就是想要旋轉灑花、尖叫連連，怎麼會那麼好吃呀!    立馬Google得知，Bake起司塔自2013年品牌成立以來， 只賣起司塔單一品項，短短三年，人氣扶搖直上， 目前已在日本國內外擁有多間分店，被譽為「亞洲最知名起司塔品牌」。 回國後，心想Bake起司塔若也能引進台灣設點那該有多好。 沒想到 "向宇宙許願" 這招有效耶! (手指天☝) 今年6月15日「Bake Cheese Tart」挾此高人氣， 進駐『台北新光三越南西店三館1樓』， 買尬的~那可是我夢寐以求的聖物耶，我一個人可以嗑掉一大盒。 台北朋友們~讓我好生羨慕阿! 想必屆時台北分店一定又會引起很多人前來排隊嘗鮮， 掀起瘋狂的排隊風潮，因為真的~真的~敲好吃的啦! 捲捲非常幸運能獲邀參與【BAKE 起司塔台灣1號店開幕記者會】， 開幕前兩天，搶先品嘗到來自北海道名物【BAKE CHEESE TART】。 當天來訪好多平面媒體記者， 透過宣傳報導讓更多人認識BAKE製作天然、優質的起司塔。 不用遠赴日本就可滿足口欲之樂， 6/15開始在台北也能同步品嘗經典風味。 ▼左邊的帥哥是BAKE Inc. CEO， 他說BAKE Inc.堅持一品牌一商品、工房一體式店鋪， 現烤現賣提供新鮮剛出爐的口感。 右邊則是台灣代理BAKE品牌的『和園國際』總經理。 ▼台灣是BAKE CHEESE TART進軍海外市場的第六站， 品牌目前在日本、韓國、香港、泰國、新加坡、上海、台灣， 共有19家據點，在香港、新加坡，一天都能分別賣出5、6千個起司塔。 進駐台灣後，預計一天賣出4千個，每個人一次最多限購12個， 未來預計在台北、台中、高雄分別展5店。 (歡呼~希望別讓高雄的朋友等太久嘿 ) 【高雄】Bake Cheese Tart起司塔巨蛋店~一出爐就秒殺!南部吃貨們動起來! 為何BAKE CHEESE TART風味如此迷人呢? 最主要的關鍵在於內餡， 使用三種起司以獨家比例調配而成， 這三種起司分別是『函館起司』、『別海起司』、及『道央起司』。 ▼另外它還有一個特徵是"二次燒製法"，顧名思義就是要烤兩次。 因為他們家的塔皮強調脆度，所以是像餅乾一樣， 塔皮與內餡分別烘烤，聽起來就特別"搞剛"， 為了呈現最美味的起司塔給大家，BAKE可說是用心良苦呢!   ▼記者會中也讓在場所有媒體一嚐剛出爐的起司塔。 ▼想必很多人都會有同樣的疑問， 似乎很多國外餐飲品牌代理進來台灣後味道好像都變了， 和當地吃到的口味都不一樣，在當地的比較好吃。 這點BAKE強調說，所有食材100%來自日本， 在台灣只做最後一步驟的烘烤。因此不會有口味不一致的問題。 ▼這天捲捲吃到的起司塔，口味和在日本吃到的如出一轍， 一口咬下，彷若引領捲捲的味蕾重遊自由之丘， 鬆軟又帶酥脆的外皮與純濃的起司與乳酪香好誘人，真的好吃。 捲捲很認真、很認真地品嘗， 想雞蛋裡挑骨頭地找個缺點來發表，但最後仍無功而返。 「對不起！實在太完美了，我可以再來一個嗎？(內心OS)」 與眾不同的起司風味立即充斥在味蕾之間， 讓人一口皆一口完全無法停止， 類似幕斯一樣的口感，甜中帶鹹，非常順口好吃。    ▼現場吃的口感是最佳的， 從台北帶回高雄後，發現外皮變得沒那麼脆硬偏軟， 內餡維持香滑，只是少了流沙爆漿的樣子。 烤過再加熱，內餡可以恢復八成的口感， 外皮就沒辦法像剛出爐般的脆度。 不過這也表示他們家的東西真材實料、很天然， 沒有任何的化學添加物，特別讓餅皮變得很酥、很脆， 客人才可以吃得很安心。 ▼值得一提的是，台灣店也是繼日本外， 獨家開賣【極上牛乳霜淇淋】的海外店。   霜淇淋的SIZE看起來非常大一支， 1支$120，原料一樣100%來自日本。   ▼6/15於新光三越台北南西店三館1樓開幕， 這也是目前規模最大的海外店。 ▼ 6/15~6/21開幕期間滿額限量驚喜！ 凡購買1盒(6入)起司塔的前50組消費者，可獲品牌獨家托特包。 ▼單顆售價70元，一盒六入$390。 現代人雖然生活忙碌， 但逛街時還是不忘買點心、甜點來好好犒賞自己， 午後最美好的事物就是享受甜點美食， 愜意的嚐一口【Bake起司塔】，配上手沖咖啡， 咖啡柔和口感襯托甜點香氣，幸福感滿分！ 【Bake起司塔】美味誘人的新滋味，絕對能帶給人們好心情！ 延伸閱讀： 【東京】東京必吃 自由之丘 BAKE CHEESE TART 來自北海道排隊名店！   台中BAKE新光三越中港店1/16開幕。   【台中】Bake Cheese Tart 新光三越中港店 好吃的食物總有一呼百應的魔力 中部1號店     若您喜歡我的文章，歡迎按讚加入【捲捲&土豆拿鐵粉絲團】   檢視較大的地圖