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高雄市鼓山區青海路227號。07-555-3989。FB。 平日：11:30-14:30、17:30-22:30。平日不收服務費。 假日：11:00-22:30 個人鍋 加購有優惠價 原價180。 火鍋可以是一群人的熱鬧，也可以是一個人的恬靜。 位在青海路上的【汕頭泉成沙茶火鍋】今年五月開始也堆出個人涮涮鍋， 讓客人可以選擇嗑鍋的方式，在屬於自己的進食節奏裡， 完美滿足一個人吃火鍋的所有美好幻想。 就算每年有數不盡的火鍋新品牌加入戰局， 但這間開業於1943年的【汕頭泉成沙茶火鍋】 依舊能在這競爭的市場中穩定前行。  2015年8月，汕頭泉成沙茶火鍋在青海路上開設分店， 環境裝潢升級，空間更為寬敞， 用餐仍以共鍋的方式，適合家庭、多人聚餐圍爐。   不過近年來單身經濟崛起， 餐飲業紛紛推出適合"一人食"的用餐方式， 更符合大眾對享受美食的心理需求， 汕頭泉成沙茶火鍋也跟上趨勢， 美術館青海店在今年5月開始也推出【個人涮涮鍋】， 不需要呼朋引伴，個人鍋多了點想吃就吃的自由， 自己的口味自己決定， 平日前往用餐的話還免收服務費。 ▼採開放式設計調味台，顧客可自由取用。 ▼個人涮涮鍋菜單 價格258元起，有多種湯頭可選擇， 特別的是，菜盤分為全蔬菜或有火鍋料的組合。 肉食主義者還能選擇肉盤的份量， 以及加價168元點購海鮮盤。 個人鍋 加購有優惠價 原價180。 ▼單人雙拼獨享餐$358、肉食主義雙人套餐$888 這兩套是餐廳的人氣餐點，主打肉盤份量可以吃得過癮。 這也是捲捲當日採訪所體驗的菜色。 ▼用餐人數多的話也可以參考價格划算的套餐組合。 光看相片肉盤的量，覺得應該是為相撲選手設計的菜單吧 ▼湯底 爆香石頭鍋+38元 桌邊現炒的方式，服務人員會在客人眼前備製完成才開鍋。 先將洋蔥以麻油炒熟，再加入肉片炒到半熟後， 肉片再加高湯一起烹煮。 ▼菜盤分為 精緻蔬菜盤 或 蔬菜鍋料盤。 若不想要菜盤，也可以更換6盎司的肉片。 ▼加168元可升級海陸饗宴 一份海鮮盤有花枝、蛤蠣、鮮蚵，食材新鮮。   ▼單人雙拼獨享餐$358 (扁魚汕頭湯底無須加價) 如果想要同時吃到兩種肉品，不妨就點雙拼， 牛肉和豬肉各6盎司，總共12盎司吃起來格外的過癮。 ▼梅花豬 ▼經過爆香炒料，味道格外飄香。 ▼五花牛 略帶油花的肉質切得較薄，所以吃多也較不容易顯膩。 ▼一定要搭配店家招牌特製的扁魚沙茶醬。 除了主鍋，會附上白飯或冬粉或雞蛋(3選1)、菜盤、飲料， 一鍋吃下來十分豐盛，能吃得很飽足。 ▼單點 原味花枝漿$180、墨魚漿$180 如果與友人用餐，菜色想要更顯澎派感， 可以加點他們的招牌花枝漿。   花枝漿用料紮實，也吃得出紮實的魚漿風味。 吃到整塊花枝口感香氣十足，很受消費者喜愛。 ▼肉食主義雙人套餐$888 當一大盤足足30盎司的肉盤上桌著實驚呆了， 專為肉星人準備的浮誇系肉盤，瞬間提升我的戰鬥力UP UP UP! 雙人套餐的肉片無法選擇雙拼， 只能單選都是牛肉或豬肉，不過部位有3種。 像這天吃到的豬肉盤有梅花豬、五花豬、松阪豬。 ▼泰式酸辣鍋+38元 泰式酸辣鍋非常適合涮煮肉類、蔬菜， 涮煮後仍帶著脂香的柔嫩口感，不沾醬也夠味。   我最愛松阪豬， 咀嚼時肉質釋出甘甜和松阪豬特有的脆感，很好吃。 個人涮涮鍋可以根據自己喜歡的口味選擇鍋底， 乾淨衛生，無需互相遷就，無需犧牲口味。 汕頭泉成沙茶火鍋 美術館青海店，老字號的品質自然有一定的水平， 一般餐廳單人鍋肉品的份量是固定的，但在這裡菜單的選擇更為彈性， 尤其『單人雙拼獨享餐』、或『肉食主義雙人套餐』， 吃得較精緻又豐富，絕對能滿足肉食大胃王的你。     【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結：