Zi 字媒體

養鍋石頭火鍋涮涮鍋，逢甲商圈高CP值小火鍋店，多種特殊丸子讓人驚豔!寵物友善餐廳，農民曆24節氣中過了寒露之後，氣溫開始下降，吃火鍋的念頭開始慢慢浮出。台中火鍋店都很厲害，小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋、養生鍋等等，任君挑選，除了常去的三媽、偈亭、老四川、鼎王等等，這次吃得算是巷弄隱藏版的火鍋店，養鍋在青海路逢甲商圈這邊，深受附近居民與饕客喜愛，有多厲害就讓我們繼續看下去  養鍋石頭火鍋涮涮鍋 地址:台中市西屯區至善路116號 電話:04-24527319 營業時間:周二公休，免服務費 周一~五，17:00~24:00(冬天中午有開) 週六、日，11:30~14:00，17:00~24:00 養鍋石頭鍋涮涮鍋粉絲頁:https://goo.gl/0FZn3y 養鍋位於至善路上靠近青海路二段路口，該區段為單行道且另一邊為河堤步道，很容易讓人一不小心就閃過了，當天差點不小心騎過頭  入口處有個很特別的logo”禁奧客”，果然在用餐過程中發現來吃飯的客人素質都挺不錯的!  本以為平日晚上應該還好，沒想到一樓區域已客滿，二樓也有多組客人訂位，建議還是先訂位會比較保險 。店門口還有鎮店店長~波比，那水汪汪的表情望著門外 ，超無辜的表情讓人看了真的覺得超~~可~~愛~~  二樓空間不是很大，只有四桌。不過，如果家庭聚餐的話，倒是挺溫馨的!!!幾乎可以把二樓包下來了，每桌中間還打了燈光，超好拍照的!!最愛這種明亮的餐廳~  點完餐之後打卡按讚還有抽獎活動，抽獎內容是menu上單點餐點，包含肉片!最大獎沙朗牛($200)，獎項很多而且可以馬上使用!!抽獎球是用乒乓球做的，因為店狗波比最愛乒乓球了，只要一拿出箱子波比就會跟在後面，隔壁桌的不小心把球掉到地上，馬上被波比叼走，讓二樓的客人都笑翻了~   上來一下子，其他桌也陸續坐滿客人，就算是平日晚上的用餐時間還是很容易客滿!!這裡的客人都很好，都很能夠互相接受併桌用餐，最後還能互相聊起天來  提供的醬料給得滿大方，沙茶醬與胡麻醬分量很多，沙茶醬扁魚香味濃，芝麻醬加了點醋，酸酸甜甜的鹹香味道超百搭，讓很少用沾醬的nini and blue居然將這胡麻醬沾完~也有綠蔥、辣椒、蒜泥可隨意添加!尤其最近青菜、蔥可是貴得很!! 點餐方式是先選湯底，再挑肉品，除了養鍋與石鍋基本湯底之外的湯要加價39元，附飲料暢飲、主食四選一、菜盤 。這天吃的湯底是石鍋與海鮮昆布，肉品為PAS沙朗牛、Q嫩去骨土雞柳、自然豬培根 養鍋詳細菜單menu價位>>點我 客人入座前會先準備好飲品，這天提供兩種:烏梅汁與檸檬紅茶(不定期更換)。因為空間問題，所以沒有把飲料機擺出來，如果喝完可以請店員幫你添滿，烏梅汁淡淡的酸甜，滿開胃解膩的，檸檬紅茶就跟雀巢檸檬紅茶味道一樣  店員介紹菜單時就很推薦店內原本的招牌鍋底養鍋、石鍋。養鍋蔬果熬煮清甜湯底，石鍋多了麻油、洋蔥爆炒香氣濃郁 ，清甜的養鍋適合搭配牛豬、海鮮，重口味的石鍋與雞柳則是最搭  海鮮昆布湯底，喝起來昆布味道明顯而清甜，越煮越香。先將菜盤內蔬菜丟入熬煮更加甜味與厚度，最後再涮肉片保持湯頭乾淨  菜盤超過20種配料，蔬菜類與火鍋料都挺豐盛的!! 而且會不定期更換菜盤內容  地瓜、芋頭鬆軟好吃而且會很飽，三角豆腐吸飽湯頭之後吃起來也很美味  而且最近蔬菜真的很貴又不美，不過養鍋高麗菜提供的漂亮、新鮮又多片，還聽到後面的年輕人說:哇!養鍋有高麗菜ㄟ~前天去XX吃火鍋居然沒有提供高麗菜。心想，店家們都是需要隨時調整食材以達到均衡價格與收益，也是沒辦法的事!，只能說，能夠繼續維持提供漲價卻足量食材的店家真的很難得    主食有白飯、手工麵、冬粉、王子麵四選一，白飯使用台東池上米，烹煮的乾溼、軟硬度都很適中。手工麵比較特別，稍微燙煮一下Q軟好吃!     Q嫩去骨土雞柳，熱情的店員說這可是店內超級招牌，常有客人晚來而吃不到  蛋白處理過的雞柳顯得軟嫩，撒上大量香草料而清香    即使不小心煮了久一點也不會乾柴，柔軟度很適合老人小孩~   PAS沙朗牛，店內推薦榜上第二名  大片而完整還帶點油花，燙個幾秒鐘呈現七分熟最是柔軟好吃 自然豬培根，店內推薦榜上第三名  也是大片完整的肉塊，邊緣的油脂看起來頗多 但是經過熱湯涮過之後反而不覺油膩而且還很滑順   菜盤附的丸子，還有紅蘿蔔、荸薺，脆口好吃!  菜盤附的芋泥丸，外面包裹著魚漿，裡面是鬆綿的芋泥!!好吃ㄟ~  單點，芋心丸，看起來不怎麼起眼，但是咬開之後……”唉呦~好吃耶”    鬆軟的芋頭角和彈牙的豬肉丸兩種衝突的口感結合在一起意外地搭! 單點，起司燒和龍蝦沙拉丸，這兩款外表很類似而且都會爆漿吃的時候要小心燙口  融化的起司醬不會牽絲但是非常燙口，要小心  龍蝦沙拉裡面混著蝦肉絲、魚卵和帶點芥末味的日式沙拉醬，噗滋出來的爆漿滋味混著卡滋卡滋的魚卵，挺不錯的!   單點，獅子頭札實肉丸帶著醬香味還混著脆口的荸薺，好吃! 手工麵條，店家專門找廠商配合的麵條，每天製作配送   滾燙的湯頭中燙一下子就可以起來，保持麵條Q度與完整性 撒上蒜泥、辣椒、蔥花，還有好好吃的胡麻醬!整碗麵變得相當美味 養鍋的單人鍋價位從$210~350之間，還有雙拚大份量$420的鍋，有些食量小的熟客會點一份豪華的鍋，再加點50元單點的配料，就很有飽足感。整體菜盤、湯底、肉品的品質與價位來說，可說是CP值挺高的!!! 是家會讓人想再訪的好店，記得最好事先訂位!!  養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 地址:台中市西屯區至善路116號(青海路汶萊麵包旁) 電話:04-24527319 逢甲夜市美食懶人包 | 2019逢甲夜市精選20攤排隊美食,巷弄小吃 一中街 美食小吃推薦| 台中一中 周邊美食,排隊小吃懶人包總整理 其他延伸閱讀: ♥台中火鍋| 2019台中火鍋推薦，精選10間火鍋.涮涮鍋.石頭鍋.海鮮鍋 ♥大樂鍋 |台中南屯區小火鍋推薦 燒酒雞附上一瓶米酒，飲料白飯吃到飽 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  妮妮布魯粉絲頁 妮妮布魯IG 妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜台中市政府｜高檔飯店年菜｜平價餐廳年菜 ｜台南花園夜市 ｜雲林斗六夜市｜埔里第三市場夜市 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜ 台灣住宿懶人包快速連結，請點下列選項 台中住宿｜台中汽車旅館｜南投住宿｜澎湖住宿|台東住宿 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島|香港|澳門|廈門 |印尼峇里島|韓國濟州島