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【台北美食】小惡魔炭燒牛排~人氣破表的炭燒牛排，高cp值平價吸睛  結束下午的講座後，我們來到永安市場站尋找最近火紅排隊美食~小惡魔炭燒牛排  走出捷運後向左邊走，不到十分鐘的路程就看到小惡魔    小惡魔炭燒牛排 地址:新北市中和區中和路246號 電話:02 2248-2766 營業時間: 11:30~14:30  17:00~23:00 小惡魔炭燒牛排店家網站:連結請點我 晚上六點半左右，店外的候位人潮已經相當多 小小一間店面，等候的人潮真的有點誇張 店家貼心準備椅子讓大家坐著等比較不會累 店內走惡魔路線，以黑色當作基底色，搭配一盞盞照明燈 頓時間恐怖不少….  nini:你別胡說八道，人家小惡魔牛排可是很明亮的，人聲鼎沸!!哪有恐怖氣氛   炭燒牛排的煎台直接擺在等待區前 上層使用透明玻璃隔開，讓民眾可以欣賞廚師精湛的廚藝 那吱吱作響的聲音，以及不時傳來的牛排.豬排.雞排的香氣 加上那透明櫥窗呈現製作過程，這樣太犯規了…..  才等不到幾分鐘，肚子越來越不爭氣 那”咕嚕咕嚕”的聲音來越大聲，讓人更堅定要等下去 我~一~定~要~吃~到   這餐包可是來頭不小，選用的是台南知名的爆漿餐包 民眾也不用自己拿刮刀塗奶油，直接爆漿食用 小惡魔炭燒牛排使用木炭炙燒，除了考驗師傅的功力 這樣烤出來的肉質，更可以吃出那油脂的香氣 香味和口感非一般使用瓦斯炙燒出來能比的 還在外面等候叫號時，牆上電視播放著之前一些美食節目來採訪的報導 食尚玩家和非凡大探索都來過耶!! 再加上滿滿人潮，看來這間店頗有實力 食尚玩家介紹，請從5分鐘地方開始觀看   非凡大探索新北美食大進擊    價位方面從170到450元都有，加60元可以升級為套餐 建議大家升級套餐，多了爆漿餐包.百事可樂.玉米濃湯.霜淇淋 整個cp值瞬間飆升許多 不吃牛的朋友也不用太擔心，店家的惡魔豬排也是招牌 真的讓人一試成主顧!!推薦第一次來吃的人也可以點來品嘗一下 店家高品質的肉，不使用濃稠味重的醬料 光是原味再自己撒點鹽或香料就很夠味  爆漿餐包 店家跟台南知名店家合作，引進爆漿餐包 熱騰騰上桌，食用時，小心被燙到 nini and blue等到稍微涼一點點才食用，奶油融入麵包裡面 那麵粉和奶油的香氣融合在一起，讓bue兩口就嗑掉一個 玉米濃湯則有火腿、紅蘿蔔、洋蔥、玉米 沒有外面那麼濃稠，因為加入洋蔥的關係 玉米濃湯喝起來較為鮮甜 黃金脆薯，據說也是店家熱門餐點之一 現點現炸不油膩，超燙外皮一口咬下卡滋一聲，呼~~小心燙口啊! 帶點鹹味，沒放胡椒鹽，單吃就很”ㄕㄨㄚˋ 嘴” 重口味的也可以搭配番茄醬或是胡椒粉  店家使用的是冷藏美國安格斯牛 比起冷凍肉來說更能保有肉汁與水分 人工分切後的牛肉先上烤盤烙印出格紋，再用大火炙燒 店家的招牌:霜降嫩肩14oz，$330 霜降牛肉可是精選美國choice等級 店家推薦熟成度在5~7分熟是最佳的品嘗嫩度 如果大於7分，牛肉口感就會略顯偏柴 在這個禽流感的威脅之下，blue還是堅持要吃5分熟的牛肉^0^ nini:那是雞鴨鵝才有影響，牛肉沒啥關係，不要在那邊危言聳聽 14oz外觀看起來沒有那麼令人震撼，店家也不刻意將牛肉打薄 以免失去肉汁和口感，在厚度方面表現的相當好 幾乎快等於50元硬幣的size  牛肉略帶筋性，表層有炭火炙燒過後的香氣 利用高溫來鎖住肉汁，尤其是咀嚼更能感受肉汁甜 有別一般店家，小惡魔牛排外層帶有筋膜 雖有筋膜卻是相當軟嫩好咬，居然沒有任何阻礙感 也因為筋膜的關係，反而讓肉汁更可以完全包覆 而且只有原肉才會有筋膜，所以可以放心地吃!絕不是組合肉 最外面那層就是筋膜所在位置，相信我!! 口感和筋性絕對跟您想的不一樣  筋膜經過炙燒炭烤，那口感轉化為脆脆的口感 牛肉口口多汁，肉越嚼越香，讓人輕輕鬆鬆嗑完14oz   使用好的牛肉，原味就相當好吃! 只需要撒點鹽巴或是胡椒就足夠 一旁附上燙蔬菜.玉蜀黍和地瓜等配菜 吃肉以外當然要吃點菜，天天五蔬果健康陪伴我 惡魔豬排$170 想說低價位的豬排一定是普普通通的 這一吃之後馬上完全改觀，怎麼會如此好吃啊! 使用的是里肌肉部分，居然能夠不柴而且多汁 與牛肉相同的是外圍也有一層筋膜，卻不成為享受美食的阻礙 筋膜脆脆的有點像是烤香腸的外衣 店家說是烤台師傅功夫好，掌握住完美火侯與時間 才能夠讓肉熟成並且非常美味多汁  豬排的厚度與牛排一樣實在!! 至少有50元硬幣一半以上的厚度 上層胡椒與香料相當對味，味道提的剛剛好 想不到這簡簡單單的豬排，卻能呈現出這等美味 也打翻了我們認為里肌肉會偏柴的印象 帶點粉紅色的嫩度，還有豐沛的肉汁!這豬排超值  同場加映時間到了….. 為了”勸吃”這種高尚且是慰勞自己的有意義行為 所以特地精選張美照，來誘惑大家..嘻嘻… 看那鮮嫩多汁的牛肉和紮實不柴的豬排 這樣再不去吃吃看就太對不起自己了  香草口味的霜淇淋，不會太甜!札實度也很夠 與便利商店的差不多等級，飯後來上一根霜淇淋 整個人已經大大的滿足了^0^… 就算是冬天吃冰，心情還是很愉悅的  眾多的人潮讓我們用完餐之後就快快離去 外頭可還很多人引頸期盼著，就像嗷嗷待哺的小鳥  不愧是有上過電視報導的炭燒牛排 肉的品質還有炙燒的功力，果然了得 那有筋膜的外衣更是讓人驚艷，惡魔豬排也要大力推薦一下^0^ 下次有來台北再來試試看炭燒雞排+24oz的上肩沙朗好了!!   小惡魔炭燒 牛排地址:新北市中和區中和路246號 電話:02 2248-2766 排營業時間: 11:30~14:30  17:00~23:00 小惡魔炭燒牛排店家網站:連結請點我 如果喜歡nini and blue的分享，請幫我們分享文章或是按讚 個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享   。。其他文章。。 【台北】老厝邊庭園餐廳~紅磚瓦房吃西餐，中西合併新感受.親子餐廳好去處。捷運蘆洲站  【台北】新莊上禾町日式燒烤+莫凡彼冰淇淋吃到飽。特殊鹿肉、冬季限定薑母鴨也能烤!!捷運新莊站美食餐廳  【台北】開丼 燒肉vs丼飯，地表最強燒肉丼。忠孝復興站微風廣場美食街  【台北】文湖線六張犁站美食餐廳，海樂食堂日式料理，帝王級海熊蝦讓你超級驚艷  【台北】阿財鍋貼，果然是人氣推薦小吃。台北捷運石牌站