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久田飴堂 開在台中第二市場的巷弄內，沿襲日本一丁焼作法，沿襲日本職人精神用鑄鐵模具烤出一隻隻鯛魚燒， 久田飴堂 還推出薄皮、薄皮、可頌鯛魚燒三種餅皮，食材更是講究，選用北川半兵衛商店的宇治抹茶粉、北海道深煎黑須皮去黃豆粉、三井上白糖、台南柴燒手工黑糖、萬丹紅豆，下次來台中第二市場吃美食，這巷弄中的低調日式甜點，不要錯過  久田飴堂 地址:台中市中區台灣大道一段306巷23號 電話:04-22252129 營業時間:12:00-19:00 歡迎轉貼連結，但全篇圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有 © Nini and Blue玩樂食記  在網路上發現久田飴堂的鯛魚燒時 那日本一丁焼作法引起我的興趣 在台中很少有人會這麼費工製作甜點 延著地址尋找久田飴堂位置 建議從台灣大道的柯達行進入再左轉 也可以從天天鰻頭巷弄進來 第一個路口右轉也能找到久田 巷弄中只有久田飴堂，不用擔心錯過 店內空間不大，簡單提供內用區 久田飴堂在食材也很用心選擇 (以下資訊取自店家官網) 京都宇治157年的北川半兵衛抹茶粉 北海道深煎黑須皮去黃豆粉 日本前原製粉（義士櫻印）白玉粉 台南關山張錫斌師傅柴燒手工黑糖 選用屏東萬丹777紅豆 選用日本三井上白糖 餐檯上擺放製作鯛魚燒的機器 不過引起我注意的是隔壁這烤箱 鑄鐵鯛魚燒 一丁焼的製作區 店狗~大福，很安靜坐在椅子上 大福還有自己的專屬位置 久田飴堂 菜單/價目表 鯛魚燒餅皮分成薄皮、薄皮、可頌3種 另有提供日式燒炒麵、蕨餅、白玉丸串 喜歡吃日式點心的人，應該會喜歡 點好餐點之後，店家開始製作 使用特製器具中依序放入餡料 接著專心燒烤製作 內用如果客人不多 店家會一隻一隻鯛魚燒慢慢上桌 讓客人品嘗剛出爐那熱騰騰的美味 這次點了薄皮鯛魚燒~紅豆抹茶 可頌鯛魚燒~鮪魚泡菜、抹茶白玉湯 薄皮鯛魚燒~紅豆抹茶 用鑄鐵燒烤出來的鯛魚燒真的很厲害 皮薄有脆度，帶點麵粉焦香氣息 內餡紅豆抹茶也很講究 選用京都宇治的北川半兵衛抹茶粉 和台灣萬丹紅豆 從魚頭到魚尾都吃得到滿滿餡料   鯛魚燒的吃法還有分成男女不同 個人習慣對折，從中間吃 可頌鯛魚燒~鮪魚泡菜 可頌鯛魚燒保留四周餅皮 表皮灑了糖粉，帶點脆甜脆甜 內餡則是滿滿的鮪魚泡菜 鹹甜鹹甜的味道，整個很搭嘎 喜歡吃玉米濃湯上方酥皮的人 應該會很愛這千層酥的口感 抹茶白玉湯(冰) 抹茶味道濃郁內斂，雖然是湯品 不過當飲料喝也不錯 白玉丸子不要放太久 不然口感會慢慢變硬 外帶包裝也很有值感，濃濃文青風 久田飴堂 的鯛魚燒整體吃下來很有質感，不過記得趁熱吃，放冷了以後，口感還是有差；價格方面每人接受度不同。吃完日式點心後，可以到第二市場吃美食小吃，或是到中華夜市的 壹善亭，感受一下韓國首爾無時差流行的浮誇系冰品、飲料網美店。 久田飴堂 地址:台中市中區台灣大道一段306巷23號 電話:04-22252129 營業時間:12:00-19:00 其他延伸閱讀: ♥壹善亭 |台中中華夜市冰品推薦，網美必訪、韓式風格冰品、飲料 ♥小庭找茶 |台中第二市場傳統美食，梅煎茶、凸餅、粉粿 ♥找餐店台中店 | 豐原早午餐、宵夜夯店，中華夜市開分店! ♥台中美食小吃餐廳推薦懶人包，各分類美食店家資訊總整理 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  妮妮布魯粉絲頁 妮妮布魯IG 妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜台中市政府｜高檔飯店年菜｜平價餐廳年菜 ｜台南花園夜市 ｜雲林斗六夜市｜埔里第三市場夜市 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜ 台灣住宿懶人包快速連結，請點下列選項 台中住宿｜台中汽車旅館｜南投住宿｜澎湖住宿 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島|香港|澳門|廈門 |印尼峇里島|韓國濟州島