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鮮魚鱻 蝦仁飯，登上2021年台中米其林必比登推介名單，引起妮妮布魯的好奇，雖然常經過卻沒吃過，所以也趕緊來嘗鮮了!! 鮮魚鱻 蝦仁飯已經在地經營超過30年頭，雖然店招牌上斗大的蝦仁飯是主打，不過它也是虱目魚專賣店，各類鮮魚料理才更是它強項。 吃完飯也可以順道去同樣在北屯路上的威利與查理烘焙坊買麵包。     鮮魚鱻 蝦仁飯 地址: 台中市北區北屯路75號 電話: 04 2235 1186 營業時間: 每周三公休 10:30~20:30 >>鮮魚鱻FB粉絲頁   2020年台中米其林必比登名單 2021年台中米其林必比登名單   歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記  食記具有時效性，請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主 歡迎加入妮妮新店報報與優惠社團 ⇒https://reurl.cc/XWpZGD ⇐ 歡迎加入我的line@，獲最新資訊 妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue   本文摘要 位置與停車 鮮魚鱻 菜單 虱目魚肚粥 $140 綜合滷味 $55 滷豬蹄筋 $60 鮮魚鱻 蝦仁飯 位置與停車 鮮魚鱻就位在台中市北屯區監理站旁，雖然妮妮和布魯考照、檢驗甚麼的也都是來這裡，但之前還真的沒有注意過這一家店。 這次2021年米其林必比登名單公布後的隔天馬上就衝來吃~下午兩點多，還以為錯開用餐期會人少一點~不!!   人潮可是多的很啊~再加上現在梅花座限定，差一點我就沒有內用座位了!! 這邊停車真的是非常不容易，店前只有兩格停車格，所以不要想著來到店門口前一定有位子喔~ 妮妮吃完飯、結帳後人潮才少一點~ 裡面的服務人員大都還頗為親切、主動，像這位小姐姐可能比較不忙了，還很熱情的問我是第一次來嗎? 是因為米其林必比登公布嗎? 口味如何? 掰掰，下次記得再來喔~ 幾句的簡單問候，感覺拉近距離，讓人吃完美食，味蕾滿足、心情也很愉快~至少妮妮我是微笑著離開 據新聞報導說鮮魚鱻都是由台南運來現殺的虱目魚，店裡所有的湯頭也是以虱目魚湯為湯底，每天光是熬湯就要熬上兩個多小時，難怪屬於南部湯泡飯吃法的海鮮粥湯頭非常鮮美~ 前台作業區的菜色很多樣，看起來非常引人食慾。 大白色盤子裝的就是虱目魚肚粥主要食材，除了一大片無刺虱目魚肚之外，還會加入煎過的魚塊、芹菜、油條、蚵仔等 米其林必比登指南中，推薦的是魚類料理，以及這滷得很透很Q的豬蹄筋 這虱目魚頭看起來也好像很入味耶~ 鮮魚鱻 菜單 菜單上就寫著虱目魚專賣店，當然就是要選魚類料理來嘗鮮看看。 雖然店家蝦仁飯好像也是主打，不過在網路評論兩極，所以我就避開沒有點啦~有興趣的人可以自己去試看看喔! 鮮魚鱻 餐點 虱目魚肚粥 $140 裡面有一整片完整的無刺虱目魚肚，撒上綠色芹菜、黃色酥脆油條，非常誘人! 虱目魚肚還滿大片的，原本是想讓大家看一下雨度的豐腴脂肪，不過這魚肉太柔軟了，一夾起來就差點斷掉，所以只拍這一面給你們看啦! 雖然是無刺虱目魚，但是在魚鰭的附近多少還是要注意喔~ 裡面加了油煎過的魚塊~讓湯頭多了一種油香味，鹹香好吃! 不同煮到軟爛的廣東粥米粒，而是偏向於台南湯泡飯的粥，米粒都還很完整。 但也因為如此，虱目魚熬煮的海鮮湯頭還是保持著乾淨鮮美，相當好喝!! 裡面還有幾顆蚵仔喔~ 綜合滷味 $55 本來是想點燙青菜配一下，結果沒看到就點個滷味。 最後結帳的時候才發現燙青菜在菜單的最下面啦~嗚嗚 滷豬蹄筋 $60 正常版的豬蹄筋一份是120元，但妮妮一個人來吃，所以店員說可以讓我點半份($60)就好耶~ 這就是米其林必比登推薦的菜色，果真是滷的醬香味濃，咬下都是滿滿Q軟的膠質，很適合牙口不好的人。 不過，如果是對豬肉味敏感或是肥肉的人，還是看個人喜愛嘗試喔! 整體感想: 鮮魚鱻在地經營30年，看起來是滿多老饕來用餐，但因為過去比較少有網路行銷，所以雖然妮妮布魯在台中住了十多年，常常經過也還沒吃過啊~這次因為米其林必比登來嘗鮮，虱目魚海鮮粥非常合妮妮的味~以後想吃魚粥、魚湯的時候就會想起它。 鮮魚鱻 蝦仁飯 地址: 台中市北區北屯路75號 電話: 04 2235 1186 營業時間: 每周三公休 10:30~20:30 >>鮮魚鱻FB粉絲頁   2020年台中米其林必比登名單 2021年台中米其林必比登名單 台中美食| 大員鮮魚湯 台中運將美食最愛小吃，獨家魚鬆飯、鮮美魚湯 胖子逃跑 厚切排骨專賣 | 台中北屯區文青質感便當店，台中捷運四維國小站美食 永和巷公園 |台中北屯重劃區全新公園，沙坑攀爬網，好停車 厝秘-功夫菜手路湯│北屯豪宅預約制台菜餐廳，經典功夫私房菜，台中春酒尾牙聚餐推薦 大山牛肉麵 | 台中北屯人氣牛肉麵店，牛肉麵湯頭濃郁、小菜種類超多樣 英知味 手工水餃| 北方餃子皮厚帶勁道，黃金6分40秒煮水餃皮Q不破 台韓餐具 |台中餐具、家飾品批發，台中最多骨瓷餐具賣場 看完文章覺得不錯，請幫我們按個讚喔!感謝 Nini and Blue 玩樂食記 妮妮布魯IG 妮妮布魯LINE@  : @nini.blue 妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜ 台灣住宿懶人包快速連結，請點下列選項 台中住宿｜台中汽車旅館｜南投住宿｜澎湖住宿|台東住宿 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島|香港|澳門|廈門 |印尼峇里島