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   和食望月，可說是台中相對平價的無菜單料理，平日的商業午餐居然只要480元，母親節套餐也只要1200元，跟許多日式料理無菜單料理平常就動輒千元，特殊假日還常見一人就要兩、三千的價格來說真的是很親民，就算是大學生也可以輕鬆入門 和食望月480元的平日商業午餐。但 和食望月 每月更換菜單，所以文內餐點內容不一定固定，不同季節來吃都會有不同感覺。貼心提醒: 位子不多，最好先預約、別遲到。   和食望月 地址:台中市西區美村路一段188巷18號 電話:04-23013537 營業時間:無固定公休 11:30~14:30，最後收客13:30 17:30~20:30，最後收客20:00 >>和食望月FB粉絲頁 可刷卡、免服務費、免開瓶費 和食望月 是台中西區向上市場內的巷弄隱藏版日本料理，巷口的一邊是向上市場，另一邊是美村路，離勤美草悟道商圈不遠。店門口特別留了兩個大車位讓客人方便停車，但依來客順序停放，沒有辦法做保留喔。 店內整體座位沒有很多，吧台8位、4人小桌1桌，還有一間8人的特別包廂，不少熟客會事先預訂，來包廂辦聚會，甚至是包下整店也是常有的。 板前席座位底下都有置物籃可放包包 後方有衣架與候位區 牆上有許多老闆攝影作品、名人來用餐的簽名、老闆在日本的修業證書 從這些學習證書上可以看的出來，即使老闆身為大廚，而且生意已經不錯，依舊保持著不斷學習與創新的態度，這樣才能讓不同時段來用餐的無菜單料理內容更為豐富多變 平日中午的時段，有特別供應480元的商業午餐，而且還免服務費，人潮可是特別的多!!如果沒有提前預約，可是很難有位子喔! 提供濕紙巾擦手，用餐過程中也會常常添加熱茶，雖然沒有收服務費，卻有著日式料理店都有的服務~ 和食望月 沒有制式的菜單，無菜單料理就兩種價格，週一到週五上午供應午間商業套餐480元；平日晚上和假日全天，則是供應正式套餐880元、1200元，而且每月更換菜單，食材也會依季節或是當日供應量作微調，如果有不吃的食物也可以先上官方粉絲頁查看或是詢問。 這次我們點的是母親節限定套餐$1200，共8道精緻的餐點，走的是精緻細膩，品的是食材原味卻又濃厚入味    大蝦豆腐沙拉 飽滿又富彈性的大蝦肉剝殼切塊後和磨到很細膩的豆腐泥一起入口，蝦肉的甜味與豆腐泥柔滑合在一起的美妙，讓人誤以為這是甚麼法式醬料! 一旁還有橙片、生菜佐配豐富味蕾 鮑魚茶碗蒸 每個日式料理店都必有好吃的茶碗蒸，和食望月的茶碗蒸除了蒸蛋細膩甜滑之外，常常變換口味更是一大特點。這次的母親節套餐搭配處理過的鮑魚，保留鮮甜脆Q的口感，卻無腥味，和蒸蛋一起滑入口特好吃! 海菜牛奶蛤湯 一個碗被一顆牛奶大蛤佔據，超過50元硬幣的大蛤是明面上的主角，但其實這碗湯的精華不只來自於一顆大蛤而已，而是濃縮了許多蛤蠣的精華加上海菜的鮮味，讓整碗湯看起來素雅卻是濃郁 不只是殼大而已，裡面的蛤肉也是有超過50元硬幣，而且蛤肉飽滿不乾扁，從細節看得出料理者的精緻用心 刺身九點盛合 多樣海鮮組合的刺身盤視覺上讓人滿足 魚片最重要的就是新鮮，只要夠鮮根本不需額外的調味沾醬，但一旁還是會搭配金桔與薑片調整用餐過程的味蕾變化 鮪魚 沒有過多的油脂，看得到魚肉紋路卻無難咬的筋肉感，呈現一種清麗的細膩肉質 紅甘 雖然有著潤澤滑嫩口感，但魚肉卻也很緊實鮮甜 鯛魚 鯛魚的肉質可說是較有明顯的咀嚼度，但有先切紋過，所以也是很好咀嚼的 海膽 妮妮吃過剛從海裡撈上來現剖的海膽，海水的鹹甜增加了海膽的鮮甜，一吃就難忘! 和食望月這次挑選的海膽味道也是很甜美，在舌尖融化開來的滋味讓人滿足! 花枝 生花枝切花紋讓人更好咀嚼，甜味也更容易釋放~上面點綴的魚子醬讓整個口感更增添了海味 干貝 這一直是妮妮個人很喜歡的海鮮食材之一，最喜歡生食級干貝在口中甜甜軟軟的滋味，上面的金桔片的果香酸甜讓干貝吃起來更有風味 星鰻握壽司 大大片的星鰻會稍微炙燒過激發香氣，還會刷上一層日式醬汁更有味道 甜蝦握壽司 蝦肉如其名稱一樣的超甜美~滑嫩鮮甜，好吃的讓人吃完之後還會咋舌回味 櫻桃鴨治部煮 常吃到的櫻桃鴨都是用燒烤或煙燻方式，和食望月將它煮熟成白肉狀，看起來很素淨，但卻保留了鴨肉油脂的香甜，滋潤了整體鴨肉口感，讓人意外的好吃耶!! 搭配下面燉的軟而不爛的白蘿蔔，讓人吃完還想吃~ 靜岡風海鮮鍋 吃日式無菜單料理時，常常都會在餐期尾聲端出很有飽足感的菜餚，這鍋一人份的海鮮鍋正是代表，配料豐富暖胃又滿足 有著明顯可見的大蝦、豐富膠質的Q彈海菜、蛤蠣、豆腐、高麗菜，一撈之下才發現裡面還有多塊豬肉片與日式竹輪，清淡而鮮甜的熱湯也好喝到讓我全部喝光光~ 明太子野菇烤扇貝 剛吃完一鍋卻又來了焗烤扇貝，讓飽足的胃又被勾起了饞，用鹹香的明太子和焗烤後香甜奶味，讓人對下次再來用餐的菜餚更有期待。 我想這就是為何 和食望月 讓客人不斷回訪的原因之一，在原味中品到濃郁、在素雅中看到細膩、在平凡中誘人想念 笹葉羊羹 笹這個字其實不好打，在日文中就是竹葉的意思，唸成ささ（sasa） 裡面包裹著抹茶口味的羊羹，抹茶的香味讓平常不愛吃羊羹的我也吃完了~尾韻讓口腔帶著淡淡茶味，很舒服 和食望月除了最近推出母親節套餐，平日週一到週五中午限定的480元商業套餐一樣有供應喔! 不過非常搶手，因為很超值~所以千萬要提早預約，以免撲空 下圖就是480元的午間商業套餐，餐點內容也是不固定的，會依季節調整、當日漁貨配置 >>更多之前480元套餐介紹 海菜吻仔魚茶碗蒸 和1200元母親節套餐的鮑魚茶碗蒸不同，這裡搭配的是吻仔魚海菜，但一樣很細緻 海鮮蟹膏粥 熬到米粒軟爛充滿香甜，好喝程度跟香港生滾粥有得比，除了蛤蠣、蝦子之外，裡面還有躲藏著濃郁蟹膏，記得攪拌均勻喔~ 草莓大福 這款是妮妮最喜歡的甜點，QQ的麻糬皮包著微甜的紅豆泥，中間的草莓不會太酸，但酸甜度適中的中和了與紅豆泥整體的甜味，好好吃~~ 整體感想 和食望月雖然隱藏在巷弄中，招牌也不是很明顯，但是卻也默默地經營了好幾年，有刺中午時段來訪，客人一直進來可惜座位不夠，店家無法招待，甚至有位已經在用餐熟客很感動的說跑了好這次，終於沒撲空~所以，想來用餐千萬最好要預約，而且千萬不要遲到用餐，不然的話位子就得讓給別人了!! 母親節想帶媽媽來體驗一下日式慢活精緻料理嗎?趕快拿起電話訂位吧!  如果訂不到和食望月，也可以考慮它的另一個小店，據官方粉絲頁說現在價格更便宜囉~>>請看望月家食記     和食望月 地址:台中市西區美村路一段188巷18號 電話:04-23013537 營業時間:無固定公休 11:30~14:30，最後收客13:30 17:30~20:30，最後收客20:00 >>和食望月FB粉絲頁 可刷卡、免服務費、免開瓶費 ➤和食 望月家 |台中西區壽司大推薦，定食399元就吃得到綜合握壽司套餐，還有和服免費體驗 ➤台中日本料理懶人包 | 精選24間台中壽司、無菜單、丼飯等日式料理懶人包 ➤幸運壽司 |台中南屯平價壽司 生魚片，很適合當公園野餐點心、辦公室會議便當 ➤いさぎISAGI潔｜日本福岡無菜單料理，唯美森林系老宅玻璃屋 ➤日月水台めいじ |台中勤美草悟道商圈高CP值日式居酒屋，爆炸鮭魚卵飯再升級，還有超值串燒一串只要50元 看完文章覺得不錯，請幫我們按個讚喔!感謝 Nini and Blue 玩樂食記 妮妮布魯IG 妮妮布魯LINE@  : @nini.blue 妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜ 台灣住宿懶人包快速連結，請點下列選項 台中住宿｜台中汽車旅館｜南投住宿｜澎湖住宿|台東住宿 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島|香港|澳門|廈門 |印尼峇里島