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  本壽司日本料理專賣店，高CP值$2280無菜單料理雙人套餐  上次在台中太原路吃過本壽司日本料理，對那高CP值的餐點內容相當滿意 這次推出2280的雙人無菜單料理，據婉君指出相當超值的餐點內容 就讓我們來幫大家搶先試試吧!!   本壽司 地址:台中市北區太原路二段175號 電話:04-22354080(附設停車場) 營業時間:11:00~14:00   17:00~22:00 (14:00~17:00採預約制) 可單點、桌菜或是無菜單套餐 $880、$1200、$1600、$2000、$2280 ($2000以上無菜單料理請事先預訂) 初訪文章($880套餐):https://niniandblue.com/blog/post/190965672 今晚的本壽司很熱鬧， 雖然是平日晚餐，包廂都都滿了 板前席與一般座位區也相當多客人! 記得，不過事先預約是很重要的， 尤其是無菜單料理  許多特定食材老闆都會事先準備挑選， 不管是品質還是新鮮度都會更好   今日熱茶:抹茶，選用日本來的抹茶茶葉研磨過後沖泡， 非抹茶粉，味道溫順不澀， 杯底還會有一些些茶葉粉末，讓人意外的好喝!     這次老闆要讓我們體驗的是2280雙人套餐 還保證從第一道到最後一道都會讓我們驚艷不已 第一道:玫瑰蟹  一開始就讓我們嚇一跳， 這螃蟹的SIZE也太大了吧!!  這是啥螃蟹啊?? 怎麼沒有吃過這麼大隻的 原來是玫瑰蟹， 又稱麵包蟹、睡蟹，生活在北海等較冷的水域中 生長緩慢，肉質相當豐滿， 蟹膏也是令人喜愛!有蟹膏之王之稱呢!   翻開蟹殼那肥美的蟹膏太令人喜歡了 蟹膏的份量比一般我們吃的紅蟳、大閘蟹多上好多 雖然蟹膏味道沒有其他螃蟹那麼濃郁， 不過那特有淡淡清甜的海味 也讓人一次就上癮，好吃  店家只使用清酒清蒸， 不用過多的烹煮與調味，就有濃濃海味 蟹肉肉質鮮甜飽滿多汁， 甘甜甘甜帶點彈性 因為體型比較大隻， 在吃邊邊角角時也相當方便 七夕情人節快到了， 這時就是情人展現他貼心的時候了~ 這天blue很貼心，幫nini處理好蟹殼， 我只要負責吃肉就好~真棒!  在蟹鉗等較硬的部位， 店家事先經過小處理，讓我們比較容易撥開 這蟹鉗的部位比blue的手指頭還要大呢!!! Blue幫nini處理好蟹螯，超大隻!!!!! 一口咬下塞滿嘴巴!  吃完之後還是要來張完整的美照 回想一下玫瑰蟹蟹那獨特清甜的肉質口感和香氣  玫瑰蟹光是蟹殼就比nini的臉還要大耶    在我們陶醉在第一道的美味中時，阿強師專注地準備下一道料理  第二道菜上桌了~~綜合生魚片 裏頭有北海道生蠔、日本與台灣黑鮪魚、海鱺、紅魽、鮭魚、甜蝦等食材    這生魚片給的也太大氣了!!好大一塊~  鮭魚身上的油花分布相當均勻 入口沒有想像中的油膩感，軟嫩帶點Q度 海鱺選擇厚切處理，肉質扎實不柴。 每種食材都有他自己特有的風味  接著就是這北海道生蠔了， 食用前可以先加入些醬油，提點味道 生蠔本身沒有過多的腥味， 第一口咬下後，那海味在口中爆開出來  接著就是黑鮪魚了，這兩片黑鮪一片是日本的， 一片則是台灣的 台灣黑鮪顏色較為深色，口感上滑嫩好吃。 日本的稍微偏粉嫩一點 日本鮪魚油花分布太均勻了!! 一口咬下那包覆在魚肉中的油脂一粒粒在嘴巴中跳動 肉質相當軟嫩，原來鮪魚的等級差別這麼大， 在生魚片的世界裡，一分錢一分貨 第三道料理~綜合握壽司 本壽司的握壽司相當有名， 第一次就留下深刻的印象 這次出來打頭陣的有干貝、牛肉、 星鰻、黑鮪、鰻魚、鰭邊肉等等  鮭魚上頭還有撒上鮭魚卵，鮮味加鮮 剛剛在生魚片品嘗到的黑鮪正在意猶味竟的時候 在綜合握壽司中看到它身影，心情愉快了起來 阿強師開玩笑地說:怕你們兩個有人剛剛沒吃到會打架， 所以這邊又放日本黑鮪 嘿嘿~真的呦!! 為了日本黑鮪的美妙滋味感情不好的說不定會搶食而打起來  好險nini and blue都是你一口我一口分享~~    大干貝也是可生食等級的， 表層經過炙燒塗上秘製醬汁 入口那外Q內嫩的反差口感，帶點醬汁的香氣 本壽司的鰭邊肉不得不推一下，外表炙燒逼出油脂 入口嘴巴一抿，那鰭邊肉就化開了，消失於嘴巴  同行友人一致被這魔術般的鰭邊肉給征服了 如我們說的吃完會眼睛為之一亮:哇!! 誇張的是她吃到感動得快要落淚~  簡直可以去上日本美食節目了!  星鰻也很大器給了一大片， 可以把醋飯完整包覆起來捲成一圈 霸氣一大口吃下，整個超級滿足的  剝皮魚本身脂肪含量較少。 口感較為Q彈性， 吃完鮭魚時搭配這個剛剛好  坐在板前席的好處是可以看到師傅料理時精湛的手藝， 變化出一道道美味料理 缺點是會愈看越餓阿!!     看到那軍艦壽司上頭鋪滿了松葉蟹膏讓人好想吃啊!! 下次來用餐的時候， 先跟老闆聲明要吃這一個壽司  第四道:烤鮮魚~午魚 別小看這尾外觀不太驚人的午魚， 從以前的俚語「一午二鮸三嘉鱲」、「一午二鯧三白腹」 大家應該就知道午魚在魚世界中的評價，可是名列前茅  表皮烤到微微酥脆，肉質相當細緻軟嫩， 令人討厭的魚刺也很少 午魚有個特別的味道， 愛的人很愛，不喜歡的人就是不喜歡 如果有不喜歡的食材或是特別喜歡的都可以跟店家溝通 這就是無菜單料理的好處， 在客製化料理中可以吃到驚喜  第五道:海戰車清蒸豆腐煲 剛端上桌時，怎麼覺得有點像龍蝦又有點像蝦蛄 但那外露的鮮嫩肉體，完全沒有讓人思考的動力 先好好品嘗一下美食再說吧   店家使用清酒蒸煮，搭配銀杏、秋葵等幾樣食材 蝦肉入口超級Q彈，口感完全不輸給龍蝦 烹煮出來的精華完全被豆腐給吸收 湯頭清甜甘醇，幾樣簡單蔬材， 為湯頭注入一股清爽甜味  吃完之後將海戰車合體， 才發現原來它這麼大隻 海戰車有點類似蝦蛄 (腦中浮現過在鹿港賣的炸蝦猴…好小隻@@”)  第六道:塔塔蝦佐明太子帆立貝  這天使紅蝦炸完之後的size已經是筷子的3/4長度 身體部分已經去完殼，裹上麵衣下鍋油炸 蝦頭炸到相當酥脆，蝦肉部分還是保有肉汁  塔塔醬微酸口感中和油炸會膩的口感， 搭配蔬菜一起享用 整體口感清爽許多 接著就是那兩隻淋上明太子醬棒棒糖?? 這棒棒糖裏頭可是包裹著帆立貝啊!!! 外層再淋上明太子醬，這也太豪華了!!  明太子醬的鹹香和帆立貝的清甜 兩著搭配在一起真的太搭了，這棒棒糖太厲害了    第七道:湯品(扇貝蛤仔湯+蟹肉味增湯) 吃到這道已經有8~9分飽了， 食量比較小的人應該吃不下了 不過基於吃到撐死無怨尤的精神， 還是要繼續吃吃吃….    這味增湯可是有半隻的螃蟹呢， 別小看這一碗，精華都集中在這 味增湯從一開始味道濃郁喝著喝著慢慢轉化為甘醇 兩個湯品呈現不同視覺味覺享受 這扇貝都可以遮住Blue的臉了!!好大一個! 扇貝蛤仔湯的湯頭，加入大量的蒜頭熬煮 入口是股淡淡蒜香和鮮味， 味道從一開始的清甜慢慢轉為濃郁 連蒜頭都呈現出海鮮特有的鮮甜味  扇貝和蛤仔煮熟後，size也是顆顆大顆、粒粒飽滿  甜點:抹茶奶酪 最後一道甜點出場氣勢有點一般， 不過不要小看這平凡的外貌 抹茶粉可是老闆從日本進口，真材實料， 顏色就是這種基本的淡綠色 入口那抹茶香氣慢慢釋放出來， 還吃的到那沙沙的口感 第一次吃到這麼好吃的抹茶奶酪!!  肚子再飽也能吃完!    這次來本壽司用餐又是飽著回去， 果然是每一道都讓我們驚喜地哇哇叫! 宴請親朋好友、長官同事來這用餐， 不會擔心荷包大失血或是面子掛不住   這次推出的2280雙人套餐，相當物超所值 七夕情人節就帶另一半來這裡展現你的貼心吧!!  記得提前預約，如果客滿沒吃到，一定會後悔 本壽司 地址:台中市北區太原路二段175號 電話:04-22354080(附設停車場) 營業時間:11:00~14:00   17:00~22:00 (14:00~17:00採預約制) 可單點、桌菜或是無菜單套餐 $880、$1200、$1600、$2000、$2280雙人餐 ($2000以上無菜單料理請事先預訂) 初訪文章($880套餐):https://niniandblue.com/blog/post/190965672 個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享 。。其他文章。。 【台中美食】公益路美食餐廳-桀日本料理，無菜單料理$380起，空間不大記得預約(免服務費、菜單menu價格) 【台中美食】椿sawa割烹日式料理，無菜單料理享受當日最新鮮漁獲，各式特殊可食植物讓人大開眼界 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  >>妮妮布魯粉絲頁 >>妮妮布魯IG      台灣各地住宿｜各地住宿 日本旅遊行程｜日本東京｜日本京都大阪｜日本秋田｜日本福島｜ 日本沖繩｜日本鹿兒島 亞洲旅遊行程｜香港+澳門｜澳門｜峇里島｜廈門｜韓國濟州島｜韓國大邱 國內旅遊行程｜台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖 逛夜市｜台南花園夜市｜斗六夜市｜埔里第三市場｜逢甲夜市｜大雅學府路 商圈懶人包｜公益路｜勤美誠品.草悟道｜東海中科｜一中街｜逢甲商圈｜台中火車站 台中各區懶人包｜北區 |北屯區 |西屯區 | 西區 | 大里區 | 霧峰區｜ 台中餐廳分類｜日式料理、居酒屋｜鍋物。麻辣鍋｜燒肉懶人包｜伴手禮推薦｜節慶蛋糕 ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜不限時、有插座、WIFI｜痛風鍋物精選｜飲料｜冰品｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜泰式料理｜韓式料理｜牛排｜海鮮吃到飽百匯