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廷廷蔥大餅、蔥花大餅，唐寶寶的手作美食小吃，簡單卻有溫度，讓人值得細細品嘗 廷廷蔥大餅是在網路上看到的，廷廷是位唐寶寶(唐氏症)，曾到伊甸基金會學做麵包、手工餅乾，也曾到洗車廠等庇護工場工作，但他告訴家人，希望能有一家自己的店。後來在一次的機緣下吃到了蔥大餅，便決定要做蔥大餅，全家人一起在草屯的博愛路上開了間蔥大餅店，一起為夢想打拼。   廷廷蔥大餅 地址:南投縣草屯鎮博愛路577號(suzuki旁) 電話:0975-853-898 營業時間:08:30~18:00 廷廷蔥大餅位在草屯博愛路上(suzuki旁) 中投草屯交流道後，沿路行駛就可以看到 店面寬敞明亮，設計的相當有質感 如果不看招牌，還以為是在賣咖啡的 牆壁上寫著有關唐寶寶的簡介 和廷廷的成長歷程 牆面上的畫作一開始還以為是電腦輸出 後來仔細觀賞才發現這是粉筆畫的耶!! 牆上寫著蔥花大餅~來自母愛與唐寶寶的手作溫度 給您微笑的喜悅與感動 簡單幾句話，深刻的感動人心     櫃檯和廚房採用半開放式空間 讓人可以看到製造過程 這次剛好中午來購買，沒有看到廷廷在製作 不過看到廷廷坐在用餐區吃午餐，家人和樂融融 賣得品項不多，簡單幾種 把一樣東西研究透徹，學到專精 用心製作就是最好吃的產品  這次買了一份蔥大餅、黑糖捲餅、韭菜盒 雖然不是熱騰騰剛起鍋 不過都有放在保溫箱裡，拿到手是熱的  蔥大餅在經過麵團的堆疊、揉捏 加入大量的蔥段 那一層一層的紋理相當明顯 入口除了麵粉香以外 蔥的甜味和香氣慢慢釋放在口中   韭菜盒大小約莫半個手掌大，餅皮帶點嚼勁。韭菜脆甜，醬油香氣明顯，不會太過死鹹   黑糖花生捲餅:店家說這是限量發行 焦糖色的麵皮，入口帶有黑糖特有的香氣 中間層捲入了花生醬，本以為會太過甜，入口後發現搭配得剛剛好，甜度和香氣適中，各有各的風采  看到新聞寫到:廷廷的家人對唐氏症子女，提供了絕佳的學習環境，縣府社會處的立場 希望能把這家店轉型為庇護工廠 讓其他身障者也能一起做大餅 新聞連結:http://goo.gl/XgWCM0 唐氏症寶寶或多或少都有一些缺陷 廷廷和家人的力量一起打拼賺錢 家人同心齊力，很多困難能慢慢挺過來 有來南投旅遊，來吃個手作蔥大餅 感受一下不同的溫度 廷廷蔥大餅 地址:南投縣草屯鎮博愛路577號(suzuki旁)  電話:0975-853-898  營業時間:08:30~18:00    如果您覺得這訊息有幫助到您，請來幫我按個讚!謝謝  加入粉絲頁隨時知道更多新訊息~  個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享     。。其他文章。。  【草屯小吃】爆漿餡餅 草屯隱藏版餐車~洪媽媽餡餅，餡餅湯汁超多 【草屯消夜】馬詠烤肉 烤秋刀魚、創意水果肉串，價格實惠，木炭炭烤 【草屯小吃】香福記烤鴨 北平脆皮烤鴨~一鴨兩吃，全台僅此一家 【草屯消夜】林家烤肉屋 七里香、烤肉串、碳烤雞排、雞腿，草屯人氣宵夜攤  【草屯小吃推薦】老坦現烤玉米、煮玉米、蜜地瓜，炭火炭烤  【草屯咖啡】Dream Coffee 吉耘咖啡 自家烘培咖啡豆， 舒適用餐空間 草屯下午茶 | pound pound cake 草屯手作甜點、咖啡、下午茶 草屯餐廳 | 炒飯傳人，草屯博愛店除了炒飯，還有定食簡餐、火鍋、丼飯