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九冠樓 石頭火鍋，台中個人小火鍋、燒酒雞老店。冬天到了總是愛吃火鍋的季節，但總會遇到一個人也想吃火鍋的時候，來這種圍著座位一圈坐的老店就不會覺得吃飯孤單了!九冠樓 下午五點才開，不過開店前就會有些人排隊，開店不到十分鐘就客滿，真的是有誇張的嚇到Nini and Blue，而且不知道是因為人多而緊湊的的節奏讓我們吃得很快，居然五點半我們就吃完離開了!所以以後看到人多也不用擔心，翻桌率真的是飛快~不過這節奏太快了，讓人吃得有點緊張 九冠樓 地址:台中市西區美村路一段231號 電話:04-23019478 營業時間:17:00~21:30 美村路上的九冠樓，僅此一家 裝潢已經有點老舊感 跟對面的烤鴨有得比拚 當然人氣也是非常高的 這次剛好四點半多經過九冠樓 那就進來吃看看吧~ 還沒五點，店面沒開燈一片漆黑 我們在門口等了一下，正五點才入座 空間比起阿里郎小火鍋來說更小間 座位也更擁擠一點 牆面上價格很簡單，也很平價 入座點好餐，會給沾醬與酌料 沾醬有胡椒鹽與沙茶兩種可選 我說都可以，老闆娘卻硬要我選一種 第一次來的Nini不知道她為何要問我 還以為是待會要炒火鍋料用的 原來是待會吃火鍋沾醬用的 Nini and Blue點大家推薦的燒酒雞 還有一款店內最多人點的豬肉鍋 跟阿里郎很不同的是多了一顆蛋 燒酒雞會在一開始先用麻油熱鍋 然後煎出一顆半熟蛋 之後跟燒酒雞一起煮的時候可先墊胃 煎好的蛋先撈出放一旁 再放入一些薑片煸香 最後放烏骨雞生肉與藥材包 九冠樓沒有整罐米酒採罐 也沒有燃燒酒精的點火秀 PS:空間不大，也不適合點火 湯底是有加米酒固定調好的 濃度不高，喝完不會臉紅紅 雖然少了點火秀的刺激感 不過他多附了一盤冬粉或是麵 選白麵的，有加豆皮與高麗菜 選冬粉的，則有空心菜 蛤蠣份量比較少，也較小顆 烏骨雞肉量也不會很多 豬肉鍋也是所以材料都要先炒過 最後再加湯覆蓋後繼續加熱 普通鍋物還有附一顆蛋自己煮 豬肉片還算完整帶點厚度 九冠樓的火鍋分量感覺不是特多 但是和類似的火鍋店比價格也不貴 所以要多點些配料來輔助 好處是可以挑自己喜歡的吃 如果沒有加點的話，會有些空虛 我們用餐大概半小時 有的客人吃得更快早已離開 雖然開店不到十分鐘就客滿 但是陸續來的客人也不會等太久 翻桌率可說是相當的高 門外有號碼本，來排隊時記得先填  台中小火鍋店頗多間 各家各有特色與擁護者 阿里郎、萬客什鍋算同類型的 除了大家都知道的三媽、輕井澤 後起之秀:養鍋、小胖鮮鍋也不錯 小胖鮮鍋 明治冰淇淋、飲料吃到飽 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 如果你有推薦的個人小火鍋 不訪也來告訴我們吧! 九冠樓 地址:台中市西區美村路一段231號 電話:04-23019478 營業時間:17:00~21:30 其他延伸閱讀: 台中火鍋| 波士頓龍蝦太大放不進鍋子啦! 一中街火鍋 | 食材多到滿出來、一鍋抵兩鍋 台中火鍋| 超霸氣秋實蝦之宴雙人套餐 台中火鍋 | 日式吊鍋與專人桌邊服務 台中火鍋|台中火鍋懶人包。45間鍋物美食餐廳推薦整理懶人包 台中火鍋 |  生猛海鮮鍋物大集合，痛風者千萬不要輕易嘗試 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  >>妮妮布魯粉絲頁 >>妮妮布魯IG      台中住宿｜住宿推薦｜汽車旅館精選｜ 台中美食懶人包快速連結，請點下列選項 | 一中街｜逢甲夜市 | 東海中科 | | 公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜ | 早午餐、下午茶｜吃到飽餐廳推薦 ｜