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說起台中一中街小吃，比起逢甲夜市來說雖然新奇度沒有替換的那麼快，但是留下來的大多是厲害的老店家!Blue高中時期就在一中街走跳，可說是對這一區很熟悉。而這家洪麻辣臭豆腐更是Nini以前回宿舍時都會經過的一家經典消夜，沒想到，不知不覺也過了十多年，而且還有被食尚玩家報導過!     洪麻辣臭豆腐 地址:台中市北區育才北路24號 電話:04-22255259 營業時間:15:30 ~23:00 洪麻辣臭豆腐位在育才北路近體院的地方  菜單價格是還沒調漲前的2016.09拍攝 沒想到已經15年沒漲過價了! 這裡的餐點很簡單，以豆腐系列為主 來這吃麻辣臭豆腐或炸臭豆腐 小菜類的，現在很少看到了 麻辣臭豆腐整鍋沸騰翻滾 濃濃的香氣就這樣蔓延到店外 沒錯，以前每次打工回家聞到這個 都讓人覺得肚子好餓啊!!!  雖然店面簡單，餐點選項也簡單 但是有許多老主顧都會來用餐 其實這天已經在別的地方先吃點小東西了 但覺得沒吃到主食沒飽足感，所以來續攤 點了綜合鴨血大腸臭豆腐$80 滷肉飯$20、酥炸臭豆腐$50  洪麻辣臭豆腐的大腸處理得還算乾淨 似乎有先滷過，所以放到湯裡面不會太油   Q彈的口感很有咀嚼度  鴨血和臭豆腐不會切得太小塊  而且都充滿細小孔隙來吸收湯汁 讓人咬下的時候都會有湯汁滿溢出來  不是用麻油到整面紅通通的湯 而帶點柴魚高湯味，而且不會過辣過鹹 是可以整碗喝完，肚子不會不舒服的 對於喜歡大辣的人，可以自己再加辣椒 酥炸臭豆腐 一中街這附近有許多知名的炸臭豆腐 像是孔廟的(已搬家)、胖子雞丁對面的臭豆腐 都各有特色，有的超酥、有的超臭 而這一家的特別在他的醬汁與豆腐皮的搭配  外皮炸得頗酥脆而不油 每塊豆腐都搓個小洞淋上大量醬汁 然後在自己塞入獨家泡菜 酸甜多汁的味道一口咬入最美味   滷肉飯，肥肉很少! 搭配的醬汁剛剛好，不會讓飯太濕 Nini本來就很喜歡吃肉燥飯 這個肥肉不多的也很合我意!好呷~ 雖然一中街小吃很多  新店也不斷推陳出新  不過有些老味道還是老店最實在  有時吃的不一定是最美味的 但刻在心中的味道是那當下的回憶       洪麻辣臭豆腐 地址:台中市北區育才北路24號 電話:04-22255259 營業時間:15:30 ~23:00    【一中街美食】一中街必吃美食、台中一中周邊美食小吃懶人包總整理，排隊美食小吃、食尚玩家報導。2016更新  【一中街美食】地芋添糖&包心粉圓專賣店，多種包心粉圓與彩虹珍珠，特製窯烤薯園，一中益民商圈懷特朵兒旁  【一中街美食】 Mr.38 咖哩界傳奇人物 一中街商圈簡餐街已開12年屹立不搖的平價好吃咖哩飯，白飯與湯竟可免費續加  【一中街美食】兔子兔子茶飲店~推出抓狂一族手搖杯+吸管套.春卷龍、阿仁、服雄三種造型(內文有全台店家資訊)  到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳   粉絲頁:https://www.facebook.com/niniandblue/timeline   自架站: http://niniblue.com/   痞克邦:https://niniandblue.com/blog   美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項  台中西屯區  |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機  ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜台中市政府｜高檔飯店年菜｜平價餐廳年菜 ｜台中水湳經貿｜台中大里夜市｜台中微笑觀光夜市｜台南花園夜市 ｜雲林斗六夜市｜埔里第三市場夜市