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【台中】夢川創意鐵板燒~鐵板燒也可以這麼有變化 夢川創意鐵板燒訂位電話：04-2326-6376 夢川創意鐵板燒店家地址：台中西區忠明南路116號 夢川創意鐵板燒的位置算是在SOGO的外圍 經過忠明南路時常常忽略它的存在 不過幸好名子取的響亮~夢川 讓人好奇它到底是賣啥美食的 既然是吃鐵板燒當然是要坐在主廚面前 店裡播放的是時下日本流行歌曲，曲調相當輕快 餐具方面沒有附刀子，食物都會幫我們處理好 說到拿刀叉真的是我的弱項，不過NINI這方面到是很厲害 可以用刀叉剝蝦殼ㄝ!(有圖有真相) 我們選用的是”川之味”套餐 看到DM之後就明白創意在哪裡了 這邊多了炸物的選擇，鐵板料理也多了一些變化 前菜：冷奴豆腐、和風沙拉 冷奴豆腐口感滿特別的 豆腐本身超含水，單吃吃得到豆腐本身綿密的口感帶有豆香味 搭配底部的醬汁品嚐起來卻是另一種風味 和風沙拉也有一定水準之上 湯品：番茄羅勒海鮮湯、百菇味增湯 湯品方面就比較沒啥特別的印象 擺放在煎台上方的沾醬倒是滿引人注意，一般鐵板燒都沒看過 鐵板燒前菜：起司香菇塔 這道在料理時有吸引到我的目光 香菇裡面放入波菜再填滿濃濃的起司 起司那面煎到有點＂脆脆＂的 入口那股蔬菜、起司的湯汁完全被香菇吸附住 三種食材混在一起來原是那麼搭 小點：松露茶碗蒸 茶碗蒸上面那點黑點就是鼎鼎大名的松露 其實我個人真的認為松露吃起來就很普通　╮(﹀_﹀”)╭ 茶碗蒸裡面附有蔬菜和海鮮食材 炸物：明太子雞翅棒 這道真的是激推　 雞肉裡面包覆著滿滿的明太子 裹粉之後下鍋油炸，明太子的甜味完全被鎖在裡面 外層炸得酥酥的一點都不油膩 一口咬開，明太子的海味和雞肉搭配的剛剛好 加上完全去骨，吃起來完全不用擔心吃相會不好看 真的超級好吃的 炸物：香蟹天婦羅 螃蟹被酥炸到可以直接啃，咬起來還會有喀嚓喀嚓的聲音 卻還是吃的到螃蟹的鮮味，一點都不會”茶茶”的 而且還有蟹膏ㄝ　~(￣▽￣)~(￣▽￣)~爽到不行~ (￣︶￣)> 中場休息時間當然是要來拍個甜蜜的閃光照 (路人甲：好強的閃光彈！可魯瞎了) 烤飯糰放在煎台上直接煎烤 之後兩面塗上照燒醬，之後在灑上肉鬆、海苔、七味粉 吃到這邊已經有飽足感了 接著就是主菜登場 鐵板料理：翼板牛櫻花燒 這次選的是３分熟 有別於一般鐵板燒料理吃的都是原味 這裡的廚師在擺盤前會灑上黑胡椒 牛肉的香味反而被提升出來 入口那個滋味不用我形容，看圖片就知道有多好吃了 鐵板料理：雞排干貝燒 雞排在兩面刷上照燒醬，灑上白芝麻來提味 干貝則是兩面稍微乾煎直接上桌 吃起來也不錯吃 飲料＆銅鑼燒 銅鑼燒也是現場做的 吃到這邊肚子已經舉白旗投降了 可是那股銅鑼燒的香味還是勾引著我 最後我還是被它給吃完了（熱的真的很香很Ｑ好好吃） 整體來說真的都滿好吃的，價位方面也算合理 炸物方面的料裡真的都滿令人驚艷的 這邊也是居酒屋，三五好友相約來這邊吃燒烤炸物把酒言歡 也有商業午餐可以選擇喔