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自己做烘焙 聚樂部，台中精明一街內手作蛋糕DIY烘培坊，材料器具通通有!愛烹飪的朋友們一起來玩吧!!!嘿嘿~~看了焦小糖的分享之後，Blue居然一直吵著要去，沒錯!!是擁有少女心的Blue大爺想要去玩手作蛋糕耶~ 只好趕快打電話預約~平日時段都可以預約時間假日預約時段只能9:30和11:30兩個場次，下午1:00~5:00則是現場排隊。而且最近 自己做烘培 太夯了~居然預約全滿，建議大家可以現場排隊預約。通常一組客人至少要花上兩個小時，有可能一個人還作兩個蛋糕，所以當客滿的時候，先去隔壁的綠光咖啡吃個早午餐 自己做烘焙 聚樂部 地址:台中市西區精明一街88號 電話:04-23108107 營業時間:9:30~21:00 精明一街的商店大概中午過後才開 涼爽的上午，只有早午餐的綠光咖啡、春水堂和自己做烘培聚樂部開著 >>綠光咖啡早午餐(有插座不限時)  沒錯!!!一大早就很多人在排隊~只要等開門寫好資料資後就可以大約抓一下自己的時間 如果是在十組客人之後的，可以直接去吃早午餐了  等待的同時可以先想一下要做的項目，這張有照片，進去後就沒照片 nini and blue一個人做蛋糕、一個人拍照 所以選了熔岩巧克力蛋糕$320+陪同人的飲料$49    店內坐滿來玩烘培的人，大家都很興奮~ 來玩手作不只可以吃還可以認識新朋友 坐在我們兩邊的新朋友也是第一次來玩烘培~ 期待又緊張    選好要做的蛋糕，店員會給你一個平板和相關器具 先在平板裡看完製作過程的影片再開始行動 穿上彩色圍裙以免弄髒衣服~  牆面上有著各樣會使用到的食材和器具  活動的置物架與色彩繽紛的道具， 讓nini and blue超喜歡這樣收納   需要冷藏的食材都集中在小冰箱內  飲料台，有咖啡、茶包、氣泡水和檸檬水可以選擇     攪拌機數量不多，如果大家都剛好選到要用到的話可要等好久!! 大家可以行動後都迫不及待離開座位準備食材 便利貼可以用來排隊使用烤箱 計時器相當重要，不管是烘培、冷凍都需要用到 每個人都會拿到品項的材料單，相當清楚!! 只要照上面份量準備基本上都能成功  秤重計的歸零很重要，常有人不小心量錯了，結果成品當然失敗  熔岩蛋糕裡的材料有蛋黃液與蛋白液 原本還以為要自己分離蛋白和蛋黃， 結果冰箱裡就有現成的!!超方便   噹噹~~~~Blue完成所有材料之後 就可以照著平板上的PDF檔操作  需要加熱的食材就用瓷碗裝~ Blue個動作都很仔細~食材也一丁點都不浪費 因為擔心差一點點就讓作品味道跑掉 的確，有人好像就是材料準備錯誤， 結果一整個失敗   其實整個過程不用很久，一下子就能準備進烤箱  雖然樓上和樓下都有烤箱，不過數量上還是需要輪流用 因此有些人在一開始就需要燠熱烤箱， 而熔岩蛋糕就不用太早預熱 可以等別人烤好時剛好換我們，少掉預熱時間 裝好的麵糊還要用塑膠袋包起來放到冰箱冷藏20分鐘  等待的時間可以到處晃晃~喝些飲料 這是2樓的空間，感覺操作的空間比較寬敞， 不用擔心和隔壁的撞到 外面很多人都在等待， 就算你預約11點半的場次， 可能也要等到11點半多才能進來  這隔壁朋友作的抹茶戚風蛋糕， 隨著熱度在烤箱內蓬鬆起來超美的!!  nini and blue本來也想做這個， 但又想跟別人不一樣~  不過戚風蛋糕沒那麼簡單!!我們就看到兩個成功、兩個失敗 可說是新手成功機率一半呀!!!通常失誤都是在材料的劑量 烤的時候就會澎不起來~ 最後完成的也會塌塌扁扁~     這裡冷氣很強!!!!看來都是為了讓蛋糕快點冷卻 做好的戚風蛋糕居然需要這樣倒立著放~真的好特別!!!  他們完成的戚風蛋糕很漂亮喲!!!!!nini and blue決定下次再來做    看著別的烤箱裡面其他作品陸續完成， 感覺每個都好棒!!都好想玩~ 別以為烤布蕾和手作布丁很簡單~ 進烤箱時間很長還要冷凍 所以等待時間比製作過程還長許多    終於排到烤箱了， 記得熔岩蛋糕的烤盤要放在中間層， 不然會失敗喔!!  等待時間先到後方清洗碗盤   挖屋~~~~~準備拿出來的當下超緊張的!! 而且底層還濕濕的，還以為失敗了  用倒扣的方式取出熔岩蛋糕  切開之後大家都很驚喜:挖屋~感覺很棒耶!   中間真的有熔岩的感覺，而且不會太濕或太乾!!  Blue超滿意的!!!我們都覺得自己作的超好吃~  甚至比一些店家還來得美味， 不會太甜又足夠的濕潤~讚!!! 不同作品會提供不一樣的盒子~ 剛好我們現場就吃掉兩個~所以這盒子裝的剛剛好不會去疊到 準備離開的時候，兩個梯次的人都擠在一塊了~現場很擠!!  nini and blue超滿意第一次作的熔岩蛋糕~~ 怎麼會這麼好吃呀!!! 真的超好吃超好吃呦~~   離開前看到有優惠ㄟ~ 每個月第一周周三前三天預約的可免費作一個甜點 不過…..應該預約不到，太多人來玩了 作五個以上的可以成為老客戶， 消費打9折，感覺這比較實際一點~ 自己做烘培聚樂部的環境不錯， 器材完善，食材也都很充足新鮮 簡單化了操作流程， 基本上一步一步作都能夠順利成功!! 超推薦給喜歡玩烹飪家裡又沒器具或空間的人   自己做烘焙 聚樂部 地址:台中市西區精明一街88號 電話:04-23108107 營業時間:9:30~21:00   。。其他文章。。 【台中美食】綠光咖啡一號店，精誠商圈裡寬敞的咖啡廳，免服務費、不限時、有插座、有wifi 【台中美食】台中PMAM BISTRO義式餐酒館，義大利麵、燉飯，商業午餐，不限時、免服務費   【台中美食】草悟道美食.Just Diner傑斯丹尼~美式原作料理.發現食物最真誠的感動 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳 >>妮妮布魯粉絲頁 >>妮妮布魯IG      台灣各地住宿｜各地住宿｜台中住宿 國內旅遊行程｜台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖 商圈懶人包｜公益路｜勤美誠品.草悟道｜東海中科｜一中街｜逢甲商圈｜台中火車站 台中餐廳分類｜日式料理、居酒屋｜鍋物。麻辣鍋｜燒肉懶人包｜伴手禮推薦｜約會餐廳｜不限時、有插座、WIFI｜早午餐、下午茶、咖啡 蛋糕 甜點｜泰式料理｜牛排｜吃到飽百匯