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台灣品牌起家的歐客佬咖啡，從國外的咖啡豆農場種植、採收、烘焙一條龍生產線，至今已有多家連鎖店，七年來不只在咖啡市場上已佔有一席之地，現在也要跨足甜點與麵包市場，讓客人從一開始只是來店購買咖啡豆之外，更能好好坐下來喝杯咖啡、吃塊甜點。這次試吃了歐客佬許多款麵包，當中最大為推薦剝皮辣椒做的椒響曲和超大顆有著”旺”字的麵包。 歐客佬精品咖啡太原店 地址:台中市崇德路一段517號 (崇德路、太原路交叉路口) 電話:04-22350979 營業時間:10:00~22:00 歐客佬精品烘焙坊 地址:台中市北區太原路二段306-1號 電話：04-2235-0399 歐客佬FB粉絲頁:https://goo.gl/luVAGB 官方網站:http://oklaocoffee.com/ 歐客佬精品咖啡太原總店經過一段整修 重金裝潢之後，將原本的咖啡店成為麵包坊 隔壁的咖啡教學教室成為木質感濃厚的咖啡館  特別聘請世界麵包大賽冠軍-陳永信師傅擔任指導 秉持著純手工製作、不添加化學色素、最高品質研發許多新口味 其中幾款歐客佬獨賣的口味中，Nini頗為喜愛【椒響曲】  第一次吃到剝皮辣椒做的麵包 其實不辣，但帶點洋蔥的刺激感，很好吃!  ▲歐客佬精品咖啡三巨頭 烘焙師傅陳怡斌、麵包大賽冠軍陳永信、執行長王信鈞 師傅們針對不同麵包要產生的特色使用各種麵粉 像是法國T65冠軍比賽麵粉、日本鳥越麵粉、台灣現磨小麥 麵包款式多樣，除了歐式雜糧麵包還有日式、台式改良版     現場除了麵包試吃之外，牌子上也會寫詳細成分內容 讓人挑選時，可以安心依照自己喜歡的口感挑選 麵包試吃會有專人看現場人數狀況現切麵包 而不是切好許多麵包塊放很久讓人試吃 在口感上才能充分表現麵包最佳品嘗期 如果有特別想試吃，但檯面上沒有的也可提出喔! 許多款有包餡的麵包在每塊試吃品都看得到內餡 部分麵包還會切成大大塊的不怕你吃 就是一定要讓你能吃得到裡面的餡    店內麵包都是每天限量現做 熱銷品最好事先預訂喔!  除了麵包試吃，還提供咖啡試喝 這樣試吃方式實在是太享受了!! 不用擔心試吃太多款麵包而口渴耶!   試喝的咖啡如果喜歡也能馬上購買 而且第二罐半價!適合咖啡銷量大的家庭 紅麴蔓越莓乳酪 $60 加了紅麴形成的天然豔紅色澤，讓人很想吃它 而且好大一個不需一百元，只要$60就能買到  有點像是歐式雜糧麵包，但其實是鬆軟口感  裡面包捲著許多脆口核桃塊、微甜蔓越莓果乾以及乳酪   黑眼豆豆 $30 在許多麵包店中已是熱銷必備款 不過歐客佬的黑眼豆豆麵粉糰可不是黑色的 而黑巧克力豆的分佈頗為密集! 使用法國T65冠軍比賽麵粉、台灣現磨小麥製作 需要經過四次發酵才能完美呈現 略為酥脆的外皮裡面其實是頗為柔軟  火山芝士堡 $60 中間裂口噴發出濃濃起司 還真的有點像火山口熔岩爆發的感覺 使用加拿大紅春麥粉與台灣現磨小麥以湯種方式製作 所以麵包是蓬鬆而柔軟的 旺來麵包，每週六日限量發售$350 特大號麵包，用料實在，造型討喜 尤其是大大的”旺”字，非常適合送人 使用了三款麵粉，葡萄乾、核桃、台灣小米、台灣鳳梨 切開麵包剖面，札札實實充滿麥香與果香 是屬於越嚼越好吃的那種 原以為這麼大顆口味一定不怎樣 沒想到讓同行的友人們邊吃邊直呼:太好吃了~ 而且還邊說邊一直塞進嘴巴!!直呼超好吃 喜歡的麵包要快快下好離手 然後帶到隔壁咖啡館好好享受吧!  其他還有許多吐司與特地國外進口的果醬 麵包之外，其實還有許多可愛的甜點   造型可愛，口味多樣!!超適合與咖啡搭配  和美人好友挑了許多麵包來隔壁咖啡館喝咖啡兼外拍囉       新裝潢過的歐客佬咖啡館越來越多款咖啡可現喝 咖啡器具與教學也還是有在服務喔!  二樓的用餐空間有wifi 牆邊還有插座可使用 搭配木質裝潢與不同款式桌椅，讓人坐下都不想離開 現場桌椅看到喜歡的也有在販售喔!  窗戶邊的光線很明亮超適合來外拍   歐客佬椒響曲 $50  細長的夾心麵包，如果沒特別介紹或試吃真的很容易錯過  沒有搶眼的外觀但有著實在的內餡 特別加了剝皮辣椒、車臣洋蔥、青蔥、蒜頭 雖然微辣，但對於嗜辣者來說實在不算辣而是香 但是洋蔥、蔥、蒜給味蕾的刺激感，讓人上癮!! 不自覺的很快就吃完一整條~  高山水果 $60 光聽名字就讓人很好奇的口味  麵包表面就能看到許多蔓越莓果乾、葡萄乾 其實還有核桃與桔子皮，滿滿水果香甜  喜歡香甜口感的人再加點蜂蜜 天啊~~~這款讓人吃了有幸福感~   伯爵香芒核桃 $60 康寧伯爵茶與四款麵粉混和 帶著細緻淡柔的茶香，越嚼越香  地中海咖啡$100 三種顏色的漸層咖啡非常引人注目 非常好奇這是甚麼咖啡，怎麼這麼美麗 原來是加了藍柑橘與雪碧形成漸層   稍微攪拌過後的色澤更夢幻 是不是很想試看看呢!! 如果平常喜愛精品咖啡的人，對這一款可能不適應 微甜中帶點氣泡刺激與深烘焙咖啡的苦味 是款相當特別有創意的飲品 橙香布里歐 $40 屬於鬆軟的香甜麵包，帶著淡淡桔子皮香   蔥麵包 台灣人最喜愛的口味之一 每次去買麵包絕對不會漏了蔥麵包系列   帶點湯種做法的柔軟 蔥香中帶著鵝油香，就像在吃中式料理 Nini本身就很喜歡鹹口味麵包的人 所以對這蔥麵包與椒響曲都還滿喜歡的!      歐客佬的麵包有許多種軟硬度可以挑選 而且口味上還可以先請店員切開試吃了再買 早餐來顆麵包配上歐客佬濾掛咖啡 真的是非常享受啊~ 歐客佬FB粉絲頁:https://goo.gl/luVAGB 官方網站:http://oklaocoffee.com/ 歐客佬精品咖啡太原店 地址:台中市崇德路一段517號 (崇德路、太原路交叉路口) 電話:04-22350979 營業時間:10:00~22:00 歐客佬精品烘焙坊 地址:台中市北區太原路二段306-1號 電話：04-2235-0399             到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  粉絲頁:https://www.facebook.com/niniandblue/timeline  自架站: http://niniblue.com/  痞克邦:https://niniandblue.com/blog  【台中咖啡】歐客佬咖啡農場(太原創始店)C.O.E咖啡專賣店，農場掛耳咖啡買十送十、半熟乳酪優惠中，咖啡教學與器具販售  美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜｜不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機  ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜台中市政府｜高檔飯店年菜｜平價餐廳年菜 ｜台中水湳經貿｜台中大里夜市｜台中微笑觀光夜市｜台南花園夜市 ｜雲林斗六夜市｜埔里第三市場夜市 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜北部樂園優惠｜中部樂園優惠｜南部遊樂園優惠