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【台中義大利麵】高沐手作料理餐廳，CP值高的讓人超驚喜。科博館附近美食餐廳推薦~科博館brt站      大家到科博館走走時，每到用餐時間應該都很習慣走向健行路  除了兩旁許多餐廳選擇之外，在金典綠園道和SGO百貨內更是多樣  不過在科博館東街這裡的巷弄內，其實也隱藏著很多平價美食  高沐手作料理餐廳 地址:台中市北區博館東街5號 電話:04-23267789 營業時間: 周一至周六 早上11:00-2:30 下午5:30-9點 周日公休 最詳細營業時間請到高沐粉絲頁或去電查詢 週日限定預約，無菜單料理$500起，預約最低人數2人 請提前兩天預約才能吃到主廚私房菜喔~ 高沐手作料理餐廳FB粉絲頁 另外還有外送餐，$90起附飲料(滿三百以上可送)   在台灣大道消防局旁的巷弄中，一棟棟舊式透天的格局 黃色箭頭處就是這次大推薦的高沐義大利麵 白色的招牌上是灰黑色的GaoMu，字體不是很明顯但是很明亮   附近機車還算好停，汽車除了路邊停車之外，則可到科博館或是博館東街往勤美方向  下圖紅星星就是高沐位置，紅色斜線是停車場   這天平日晚上來體驗，一樓已經坐滿客人 所以我們就到二樓，店內沒有太多的裝潢，很簡單的看得出舊透天的架構 但是光線明亮，桌椅動線也都很舒適   如果有帶小朋友來的，也有附兒童椅  餐具和面紙都用透明盒裝起來，隔絕灰塵 起司粉也用心的覆蓋上保鮮膜  店內的餐點不多樣，主要是以義大利麵為主軸 價位在120~180之間，再加個70元升級套餐最貴也不過$250 即使沒有升級，也就附有濃湯和飲品，真的很超值!!    主廚限定套餐有時候會更換 +$70升級套餐會多了沙拉、麵包、甜點  目前店內只有老闆夫妻兩人，再加上餐點都是現點現做 所以有時候會比較忙不過來，不過來這用餐的客人都還是很願意等待 這裡沒有華麗裝潢，只有用心的餐點，有點像日本小家庭餐館給人的感覺 讓人走進來就是能夠不須花大錢就能吃到像媽媽一樣用心的好料理 濃湯，是芋頭濃湯 !!!在一般簡餐店很少見的芋頭湯 因為他不像普通玉米濃湯那麼簡單，所以一般店家不太提供 不過，湯品也是會隨著老闆心情和季節蔬果而更換 老闆說下周來的客人可能喝到不一樣的，也許南瓜?也許瓠仔?也許….?    煮得濃郁又帶點顆粒超好喝  這芋頭湯真的是能感覺到他的用心，果然要符合店名的【手作】精神  沙拉，淋上少許白色原味優格醬再撒點起司 底盤深色酸醋醬帶點酸甜，提供整盤蔬果較重的口味 喜歡吃清爽或是吃味道重的都能自己調味 一個人有兩片的麵包，塗上奶油和手切碎的羅勒葉，簡單實在   橙香奶油燻鮭圓直麵$180，擺盤簡單，但還保有美感 燻鮭魚片擺成花朵形狀放置中間，撒上香草與鮭魚卵點綴顏色與味道    燻鮭魚本身就是鹹的，要搭配白醬與麵條一起吃更美味 醬料乍看之下覺得很多，但其實濃稠度量都剛好，吃完盤底剩沒多少醬料 雖然是奶油味的白醬，但不會膩! 反而一口接一口將整盤很飽足的麵都吃完 麵條沒有麵芯的硬度，但也不會太軟嫩    老闆之前參加過義大利麵比賽，2015年1月在科博館這附近開始經營高沐 不靠裝潢，打算用好料理征服大家的胃~ 茄汁海鮮圓直麵$180 豐富配料都藏在麵底下，翻開之後才知道超多料    有三大塊魚片，還有很多蝦子與飽滿蛤蠣 整體份量對一般人來說絕對是很飽的!!   茄汁醬包覆在每根麵條上，而且可以明顯看出是有番茄泥的痕跡 而不是市面上普通的調味醬而已 $180的義大利麵如此用心在醬料上，老闆這利潤可是很低阿~      橙香奶油燻鮭燉飯$180 如果喜歡奶油醬和燻鮭魚，除了圓直麵還有燉飯的選擇 與麵條軟硬度一樣都是調整過符合台灣人習慣口味的  香煎鮮蝦清炒圓直麵$180 這盤上桌道小涼面前時，坐在旁邊的我一直聞到好香的蝦子味 害我差點流下口水來~而且蝦子的量也很多~~~~  接下來是奶香青醬蛤蠣飯$180  之前在一中街某平價義大利麵吃的青醬讓我們印象超深刻的”驚”  因為他的綠很明顯就是調出來的，單點價位卻也要$200  所以看到高沐的青醬顏色與味道就讓人感覺安心許多    而且吃完之後，還有一大盤的蛤蠣殼!  我們一夥人都覺得這一盤真的超划算的!!!      招牌辣味海鮮圓直麵$180  據說他的辣是有點辣的感覺，但不會很明顯    飲品部分很單純，只有紅茶和奶茶 可以調整糖度、冰塊、冷熱，所以這六杯都是熱的三分糖 味道很中規中距，因為調整過甜度，所以也不會太甜  店內的杯子每個都不一樣，老闆還發起一個活動 就是客人帶著家裡完好用不到的馬克杯來折抵餐費 經老闆的鑑價之後，可以折10~40元之間 這樣就能收集到各式各樣的馬克杯，到一定量之後老闆還想收集別的 如果你也一起餐與，也許哪天你就會看到好熟悉的杯子被端上桌呢~ 甜點，今天是布丁，不過吃起來像是奶酪的感覺 上面的糖漿記得和布丁一起攪拌才不會太甜喔~   這一區因為位在巷弄內，附近也很多辦公室 所以平日午餐用餐的人很多，晚餐也不少 反而是假日因為藏在巷弄裡較不被人發現  吻仔魚圓直麵，很棒的畫風，也很特別的創意!! 吻仔魚還表示【水好濃，游不太動…】真的超可愛的~       店內許多畫作都是老闆朋友畫的，二樓白色牆面還很多 老闆會慢慢收集客人帶來的小物然後一起裝飾牆面 這真的很有人情味的家庭料理餐廳感覺，以後會不會成為另一種深夜食堂呢?   高沐的義大利麵不管在醬料或是配料上都很用心 未來老闆也考慮要自己手做麵條，但因現在場地有些限制所以無法做 每樣東西都希望能夠手作是相當累的事 有上百種的理由藉口去推託做好一件事 但世界上就是因為有人的堅持才能成就好事 不靠華麗外表取勝，相信用心料理的內在才是最真誠的!這就是高沐      高沐手作料理餐廳 地址:台中市北區博館東街5號 電話:04-23267789 營業時間: 周一至周六 早上11:00-2:30 下午5:30-9點 周日公休  週日限定預約，無菜單料理$500起，預約最低人數2人  請提前兩天預約才能吃到主廚私房菜喔~  高沐手作料理餐廳FB粉絲頁  另外還有外送餐，$90起附飲料(滿三百以上可送)  如果喜歡nini and blue的分享，請幫我們分享文章或是按讚 個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享     。。其他文章。。 【總整理】台中公益路美食小吃餐廳推薦懶人包大集合，持續更新中  【總整理】金典綠園道、科博館、SOGO、草悟道附近美食餐廳大集合 到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳  粉絲頁:https://www.facebook.com/niniandblue/timeline  自架站: http://niniblue.com/  痞克邦:https://niniandblue.com/blog 美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項 台中西屯區  |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜｜不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機  ｜約會餐廳｜聚會餐廳｜台中市政府｜高檔飯店年菜｜平價餐廳年菜 ｜台中水湳經貿｜台中大里夜市｜台中微笑觀光夜市｜台南花園夜市 ｜雲林斗六夜市｜埔里第三市場夜市  ｜ 逢甲夜市 旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項 台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖｜北部樂園優惠｜中部樂園優惠｜南部遊樂園優惠