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『Veganday Cuisine』台中純素蔬食餐廳，無奶蛋也能吃到精緻甜點跟美食 這裡賣的不只單單是素食，是一種顛覆素食的創意料理 以植物性非基改食材製成一道道美味料理，勾勒著品嚐者的心情 寬敞的用餐環境隨處可見充滿綠意的植栽擺設，想跟朋友聚餐這裡真的很可以~ 餐點現點現做，有提供插座跟WIFI，免服務費，寵物友善餐廳 『Veganday Cuisine』為台中『瑪登布魯』的姐妹店，也是素食小姐《布魯桑》的第二間蔬食餐廳 位於在大忠南街裡，這裡也離美術館不遠，大大的店面不難發現 在這樣小街裡停車還是稍較不便，停車資訊可以到店家粉專去看 白色的牆面上面有一些植栽的小裝飾，感受到這間店帶來的一點小清新 店內有提供WIFE而且還是寵物友善餐廳，未吃先推一個XD 推開大門，是一個充滿綠意裝飾的舒適環境 以簡約的白色跟木系色調做搭配，成了在都市叢林中可以享受片刻的美好空間 在店內一隅規劃成沙發座，多了一點輕鬆的氛圍 發現店內的另一邊用餐環境也挺美的，靠牆那一塊設計成吧檯座 牆上還有附插座，能看見經營者對於小細節的用心 店內有販售一些橄欖油跟芳香精油，層架下方備有餐具紙巾可以自取 當然這次來拜訪這間店，出動了螞蟻軍團目標就是掃甜點櫃啦XD 據說他們家的甜點都是無奶蛋，居然也能做成這麼精緻的甜點，真令人期待 店內販售的品項還真不少，有前菜、義麵、燉飯跟鐵鍋料理，也有提供精緻下午茶 菜單照片頗多無法一一呈現，這裡附上完整菜單網址可以去看 詳細完整菜單:  http://t.cn/EoPcy49 #墨西哥脆餅佐蔬菜莎莎醬 $118 《美生菜、蘋果、甜椒、香菜、西洋芹、番茄、玉米、墨西哥辣醬、自製美乃滋》 很有異國風味的蔬食前菜，這道拿來當零嘴也很適合 脆餅其實沒什麼太特別的味道，但莎莎醬豐富的配料吃起來相當清爽 兩者搭在一起反而覺得莎莎醬成了主角，脆餅則是添增一些口感 #胡桃沙拉搭配季節水果 $168 《炙燒鮑菇、豆腐、胡桃、芝麻葉、蘿蔓、草莓、巴薩米可醋》 看到滿滿一大盤的生菜沙拉眼睛都發亮了，真心建議可以2-3人一起吃 鮮嫩的菇菇有著炙烤過的香氣，爽脆的蘿蔓大口吃就是過癮 #炸菠菜起士餛飩(6入) $178 《菠菜、餛飩皮、腰果、核桃、豆腐、泰式甜辣醬》 炸餛飩大家吃過都一致好評阿，怎麼這麼好吃，單價不太便宜就是了 外層餛飩皮脆到一個不行，重點是內餡真的有合我味，不沾甜辣醬也好吃 #很像紅酒燉牛肉 $258 《自製素紅酒(無酒精)、鮮嫩猴頭菇、蘑菇、甜椒、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍》 當天朋友點的鐵鍋料理，會附上一碗白飯跟小菜，白飯上面不知道是不是紅藜麥 主餐份量倒是不少，馬鈴薯與紅蘿蔔塊給的相當豪邁 紅酒醬味道算是不錯，但猴頭菇似乎燉煮的太軟爛，少了一點像在吃肉的紮實咬感 #菠菜腰果燉飯 $228 《自製菠菜腰果醬、時蔬、炙燒杏鮑菇》 菠菜腰果醬的風味對我來說是頭一次嘗鮮，味道挺新奇的，不太會形容 蔬菜與堅果的邂逅也是別有一番風味，每顆米粒充份吸收了醬汁 當然~炙烤的菇菇依然是愛不釋手 #威尼斯墨於麵 $228 《自製竹炭墨於醬、杏鮑菇、秀珍菇》 他們家用的麵條似乎跟一般義大利麵條口感有所不同 微粗又帶有點Q勁，散發著純樸的迷人麵香 自製的竹炭醬跟真實墨魚醬味道很相近，整體來說味道不會太過突兀 #波隆那蔬菜義大利麵 $228 《手炒豆腐波隆那番茄紅醬、綠色時蔬》 這道茄汁義麵賣像不錯，在風味上的表現就較為中規中矩 像是平常在餐廳會吃到的紅醬，吃完其實沒太多感想 #松露白醬義大利麵 $238 《自製豆乳白醬、松露橄欖油、蘑菇》 這道吃過之後，完勝了前面幾道主餐，極力大推松露白醬 餐點一上桌那松露的陣陣香氣不斷撲鼻而來 用豆乳製作的白醬沒想到比牛奶白醬要來的美味，而且清爽不膩口 麵條中夾帶著濃郁的松露香，佈滿在你的口中，每嘗一口就是享受 #檸檬塔 $90 《手捏杏仁塔皮、純素檸檬凝乳》 對於喜愛甜點的我，這個檸檬塔真的有中，滿推薦的 自製的塔皮口感酥香，素食的檸檬餡完整呈現檸檬塔的酸甜滋味 素食甜點可以做到這樣，真心覺得這次拜訪這間很值得 #粉紅覆盆子 $110 《香草杏仁糕體、覆盆子豆腐慕斯、蔓越莓》 在外觀滿討喜，應該會深受女孩子喜愛 嘗了一口，那上層有點類似果凍的部份不太合我的味 整體風味會比較重酸，喜歡這類的可以試試 #抹茶黑芝麻慕斯 $120 《抹茶旦糕、黑芝麻慕斯、餅乾底》 黑芝麻的天然香氣非常的濃郁，而且不油不甜膩 入口後帶有較深厚的韻味，很適合配上一杯咖啡 與抹茶旦糕的結合的滋味挺不錯，以餅乾做底更增添口感上的層次度 #巧克仙度瑞拉 $100 《香濃巧克力旦糕、南瓜慕斯》 以新鮮的金黃色南瓜製成的香濃慕斯，是一種很天然的味道 再把巧克旦糕跟幕斯結合在一起，然後它們就變成好朋友了XD 自己對南瓜的料理也是情有獨鍾，闆娘巧妙的運用在甜點上真是深得我心 #提拉米蘇 $100 《咖啡餅乾底、巧克力旦糕、豆腐慕斯》 無奶蛋製成的提拉米蘇實在令人想一探究竟其風味是如何 整體口感的綿密度是不錯的，豆腐幕斯能有正常幕斯蛋糕那種絲滑口感很厲害耶~ 慕斯旦糕中交錯著咖啡香， 如同置身在”帶我走”那般的美好幻想 #黑糖拿鐵 $130 以進口豆奶打出來的奶泡也是可以很細緻綿密，味道上的結合也毫無違和感 上層散發著黑糖淡淡的香味跟甜味，嘗上一口真是回味無窮 #栗子蒙布朗 $120 《香草杏仁糕體、手製栗子泥、香草豆腐慕斯》 不使用罐頭栗子，完全從原料一步步到栗子泥，呈現出如實的美味 慕斯絲綢般的滑順口感，散發出淡淡的香草清香 不管在香味、甜度跟口感，成了今日最亮眼甜點 走進『Veganday Cuisine』，舒適帶點清新自然的氛圍，整個人都放鬆了 桌位的規劃跟舒適度不會有太過擁擠的壓迫感，算是相當不錯 雖然只有較少部分料理較不合味口，整體來說從前菜、主餐到甜點還是很讓人驚艷  或許自己不是vegan，但這間的餐點頗有特色，很值得推薦給大家 ✦ 以上為個人體驗感受，僅提供參考 ✦ 文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主 《店家資訊》   ◆ 店家:Veganday Cuisine   ◆ 電話:04-2376-9098   ◆ 地址:台中市西區大忠南街91號   ◆ 時間:11:30 ~ 15:00；17:30 ~ 21:00(假日中場無休息)            ◆ 臉書: Veganday Cuisine   ► 延伸閱讀: 【台中南屯】都市叢林中享受精緻蔬食饗宴『 布佬廚房-大墩南店』－首選超值分享餐份量實在｜義式蔬食餐廳｜台中聚餐推薦 【台中北屯】『野蔬-蔬食丼飯串燒炸物』－好吃素食串燒跟炸物｜菜色豐富多樣又美味｜台中素食推薦 【台中豐原】『素芬芳』－超好食素食蚵仔煎｜蔬菜份量多醬汁夠味｜養生素食滷味│豐原博愛街素食 【台中豐原】優美景觀園藝素食餐廳『景饌蔬食饗宴』－美味招牌素牛排｜素食套餐、鍋物｜朋友聚餐推薦 【台中豐原】葷食者也讚不絕口美味素食麵『素味魔麵』。在地人推薦平價素食｜小菜好吃必點｜府前街停車場旁 【台中豐原】平價素食拉麵每天只賣四小時『新素食堂』。日式風格小店｜下班後的健康蔬食｜南陽路美食 更多台中/豐原美食特搜，快來粉絲頁按讚追蹤吧~