Zi 字媒體

「麻而不辣溫潤不嗆 花枝漿彈於牙尖 肉質軟嫩又不失勁道」 大師兄麻辣火鍋 https://www.facebook.com/n1pplesmurmur/ https://wp.me/p6yPkJ-1OR 每年生日肯定會約一攤麻辣鍋 大師兄麻辣火鍋 雖然已經火一陣子了 但遲遲未動筆 既上次吃完海底撈、肉多多後 實在對他們的麻辣湯底感到… 雖然要避免大家踩雷 但也不能總是介紹不夠優質的麻辣鍋店吧 所以今天來推一下大師兄麻辣火鍋 吧！ 大師兄麻辣火鍋 店內位置並不多 大師兄麻辣火鍋 店內有個大圓桌 勉強算是一個半開放的圓桌包廂啦(上圖綠色空間) 所以若要選在大師兄麻辣火鍋舉辦公司、家庭聚餐務必得電話訂位唷！ 不過大師兄麻辣火鍋 位於南京復興微風廣場那 交通說真的…有點不夠便利 忠孝復興、南京復興走過去至少都要10分鐘 你跟我一樣懶也4可以騎O-BIKE啦 而且因為大師兄麻辣火鍋 家的銷魂麵 真的是太受歡迎了 受歡迎到開了好幾間銷魂麵的專賣店 沒錯老娘來大師兄最終的目的就是 吃大師兄的下面(又歪文) 欸才不是 是大師兄的銷魂麵啦！ 這麵吃起來很爽 是我吃得很爽 至於大師兄爽不爽…我怎麼會知道>////< (死都要情色) 大師兄麻辣火鍋家的銷魂麵條彈牙且有Q勁 (不可以寫得太認真太精緻) 但大家千萬不要犯了跟我一樣的錯 千萬要記得趁熱吃 以免跟我一樣拍照都涼了 整個麵會結在一起！ 我們點的是鴛鴦鍋 畢竟友人耐辣度很差 也幸好我們點鴛鴦 因為大師兄麻辣火鍋他們家的麻辣是沒有在跟妳客氣的辣 就跟布蘭妮一樣辣 (ㄜ你不知道布蘭妮4誰喔? 幫QQ 時代的眼淚) 當然你若覺得太辣是可以跟店員說 他會幫你調辣度唷！ 大師兄麻辣火鍋低消600 $ /  湯底150$ 用餐限時2HR基本上後面沒有客人不會趕人 麻辣湯底有鴨血、豆腐且無限續加 湯底用了桂皮、八角、茴香十幾種中藥 翡翠椒、魔鬼椒、小辣椒慢慢拌炒而來！ 真正好的麻辣鍋是會讓人舒坦的辣 而不是讓人吃進去胃在燒或是入口很嗆 基本上覺得如果會讓胃不舒服的辣 那就是失敗品 辣要含蓄溫慢才是好吃的麻辣 基本上市面大家耳熟能詳主打麻辣鍋的店都有做到這點 (撇除海底撈、肉多多的麻辣) 大師兄麻辣火鍋當然也有將麻辣湯底拉倒應有的層次 不過豆腐味道倒是沒有很入味 我當下有以為吃到白豆腐而疑惑了一下XD 白湯也是用中藥材、多種蔬菜熬製 紅棗、枸杞、玉米等等 個人覺得味道沒麻辣鍋驚艷但也不難吃 蘸醬碟子有蔥花、香油還有白醋！！！ 再撈辣油淋入沒想到非常對味 我都沒想過可以加白醋、香油！ 當天我們點了兩種肉品 有豬肉也有牛 梅花豬肉280元 油花沒那麼多吃起來沒有很嫩 個人覺得很普通 280$份量給這樣還算可以啦(稍貴) 台北麻辣鍋肉盤大概也都這種價錢上下 buttttttttttt 牛小排超級無敵有夠好吃 油花無敵美 吃起來有夠無敵嫩 不管是涮白鍋或是麻辣都超好吃 肉除了嫩以外還很甜！ 但價格很不親民就是了 綜合蔬菜盤180$ 菜的種類有番茄、玉米筍、清江菜、大白菜、高麗菜等 就是個普通的蔬菜盤 大家不用多期待xd 我們還有點一份牛老大480$ 內含牛肚 / 牛筋 / 豬大腸  好怪，豬大腸憑什麼混入「牛老大」 吃的時候沒有想到 但現在打文章查資料時覺得挺疑惑 btw我吃麻辣鍋一定要吃大腸 雖然吃麻辣鍋吃到現在 沒有一家的大腸有贏過鼎王 (不過鼎王有毒阿xd) 除了牛小排以外 勢必一定要推他們的手工花枝漿200$ 可以吃到一大塊花枝整個很Q彈 大花蝦80$ hen肥美又很giant 年紀真的到了 年過25後覺得麻辣鍋吃到飽太折磨人 單點式的比較人道 大師兄麻辣火鍋的價格也親民許多 重點是中午肉品買一送一是不是hen划算！ ｜大師兄麻辣火鍋 ｜ 地址｜台北市中山區復興南路一段18號 交通｜捷運南京復興、忠孝復興出來後步行約10分鐘 電話｜ 02 27723822 時間｜週一至週日：11:30–14:30, 17:30–22:30 臉書｜https://www.facebook.com/themasterspicy/