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   2015/03/28(六)下午 簡單樸實的花生冰中，蘊含了無限鄉愁 這是在外地所吃不到的、家鄉最真實的滋味 憑著一股對在地物產的信心與堅持 老闆決定開始做起雪花冰，將宜蘭花生發揚光大   「冰島雪花妹」位在宜蘭火車站步行約五分鐘處，本君曾在去年夏季來訪，當時人潮眾多、來客絡繹不絕，且多為附近居民、在地風味濃厚   時節不同，這次選在冬春季交接時來訪、終於避開人潮，不過日正當中時仍然客滿，可見冰島雪花妹在附近已經小有名氣   顧名思義，冰島雪花妹賣的正是雪花冰，其雪花冰磚皆為自家生產，甚至還開設了雪花冰工廠、批發給鄰近的冰品業者   名字中除了「雪花」、還有個「冰島」，原來那是台語中「快要倒」的諧音，意指這裡的冰都挫得很大盤，如果不小心吃的話真的會倒@@   不只冰品是自己做的、連配料也都是自己熬煮的，紅豆、綠豆、花豆、芋頭、地瓜、薏仁、雪蓮子都是澱粉控的最愛   粉粿、黑糖粉粿、芋圓、地瓜圓也都是店家手工揉製，尤其那黃澄澄、圓滾滾的地瓜圓簡直像極了鹹蛋黃   除了雪花冰，店裡還有販售其他種類的冰品，例如帶有香蕉水滋味的古早味細冰、口感似冰淇淋的綿綿冰等，也都是店家自製，其投入程度實在非凡   恰好在本君光顧的前一週、冰島雪花妹推出了新產品，是使用芝麻粉與在地花生製作的芝麻花生雪花冰   冬季畢竟不是大家都能受得了吃冰，店家也準備了熱湯系列，有豆花、湯圓等等，價格平實、選擇豐富   無論雪花冰、黑砂糖刨冰還是牛奶細冰，加一樣配料（統一布丁以外）都只要額外加$5，跟冰品的價格一起計算，來這不用一張鈔票就能吃到很澎派的冰了^^   剉冰的時候也很講求衛生，每剉一次就用水沖一次、確保乾淨，定期還會不厭其煩地更換刀片、以免生鏽發霉   牛奶雪花冰+地瓜+粉粿+黑糖粉粿$55***** 牛奶雪花冰是店家的人氣王，採紐西蘭進口奶粉並加入鮮奶製作，不添加香精、也沒有防腐劑 細柔口感中，纏綿的奶香令人雋永，濃而不膩、跟任何食材皆搭，會讓人忍不住想再叫第二碗！！！ 配料中的粉粿、黑糖粉粿都非常滑Q~後者的甜度很明顯，挖些牛奶雪花冰來配著吃、有點像在喝黑糖拿鐵似的   花生雪花冰+花豆$55***** 招牌口味花生，使用宜蘭三結的在地花生製作，或許很多人不知道，其實三結的花生才是品質最優良的，而不是名氣較大的北港花生 不須倚靠香精，用三結花生做出來的雪花冰本身就香氣十足，端上桌連隔壁都能聞香，不禁撇過頭來一探究竟，濃郁程度更是不在話下 可惜因為產量不多，三結的花生僅能供當地人品嚐，但本君以為、這也無非是種特色，想吃到如此濃情、只好到此地一遊   粒粒飽滿的花豆，是跟花生最合拍的配料，不僅顏色搭調、連口味也一氣呵成，香得自然、甜得順口，兩者組合起來美味得叫人難以抵擋   芒果雪花冰+統一布丁$65**** 每年夏季07/01~07/10是台南玉井愛文芒果的盛產季，冰島雪花妹總趁那時進貨大量芒果、並冷凍保存，再以純果泥製成雪花冰磚，其中不添加香料或防腐劑 跟吃習慣的香精芒果冰相比，這盤雪花冰的香氣當然不足以抗衡，卻讓人嚐到了真實純粹的芒果香，還漸漸會回甘！   隨著夏天的到來，店內還即將有鮮芒果頂級挫冰/頂級細冰/雪花冰，將會運用大量新鮮芒果點綴上去，相信視覺效果一定很不錯吧！   抹茶雪花冰+紅豆+統一布丁$60***** 抹茶雖然位居第四，但相信他一定是許多人心目中的第一名，而且賣相極佳，紅綠交錯的美麗組合，一上桌便讓全場驚呼不已   舒服清甜的抹茶香，不含苦澀，淋上煉乳提升濃郁、讓人愈感愛喜 紅豆給得澎湃若潰堤而下的紅泉，晶瑩剔透的光澤下、是教人忍不住勾起嘴角甜美的微笑   芝麻花生雪花冰+地瓜圓+芋圓+雪蓮子$65**** 這是使用芝麻粉與宜蘭縣三結鄉當地的稀有花生製作而成的雪花冰，芝麻粉蘊含焙炒過的芝麻香 比芝麻醬來的清爽，調和了花生的濃豔，吃起來更為溫和，同時還隱藏著雙重奏的香氣，十分誘人~ 一顆顆的圓類因為無添加奇奇怪怪的化學物，若碰到冰品很快就會硬化，但各人覺得微硬的圓類反而更有口感、更好吃！ （到目前只是介紹了冰島雪花妹的幾種招牌產品喔~另外還有很多特色產品、請點我看續集……）   店名：冰島雪花妹 營業時間：夏季及假日11~23點，冬季週一至週五14~23點 電話：03-9356137 地址：宜蘭市新民路32號(靠近宜蘭火車站) (本篇為店家邀約文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard’s神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：https://ntufoody.tw/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard