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如果喜歡本君的文章記得幫忙按個讚喔 文字後有代表超連結、可點入參考 2015/05/19(二)晚 本君家住板橋的一個不太靠近捷運站的地方，平常為了吃美食都要跑大老遠，而且多會過橋去台北吃貴森森的餐廳 但是卻有一家小吃店就在距離本君家不遠的地方，聲名遠播、獲得許多電視節目報導，甚至曾有格友住在內湖都特地殺來吃 這家小吃店就是位在家樂福（三民店）後面巷子裡的『阿華肉羹』（以下簡稱「阿華」）   阿華肉羹的湯頭，皆由精選豬大骨等天然食材，沿用祖傳的熬煮方法完成，無添加味精、沒有勾芡；看起來很清澈，喝第一口就會覺得濃厚香郁。肉羹很大塊，吃起來不但沒有惱人的肉腥味，且入口這麼一嚼，真醇的肉汁，隨即在嘴裏香味四溢。然此正統臺灣古早味的肉羹；才是展現原汁原味的真功夫！   滷肉飯採精緻手切三層肉；先炒香入味後，再經過三次的燜煮，以求肥肉膠質盡出，瘦肉潤口不柴。如此精饌的手藝，吃起來；不油不膩、爽口味美；放在嘴裡不用嚼就融化了，頓時滿口滑溜的既舒服又清香。這麼經典的感覺；真會讓未曾喜歡過滷肉飯的人「回心轉意」；更是喜歡吃滷肉飯的最佳選擇！   『阿華肉羹』的咖哩；是老闆嚴選印度進口上等咖哩，藉由火候的掌握和用心烹調，並經過三次的濾除餘渣，始加入淡淡的奶油；吃起來就是很香、很醇、很滑溜、很順口，這種辣而不嗆之甘辛風味，再搭配「澳洲牛腱」或「新鮮豬肉」；絕對是「辛口咖哩飯」中的極品美食。客倌多久沒遇「盤底朝天」了？快來體驗吧！ （以上文字來自愛評網）     店門口是個攤販，後面則是店家座位，原本以為是要坐在市場裡的小路邊吃的，沒想到竟然有專屬客席     空間雖然不大，卻沒想到佈置得還挺舒適，有電視可以看，手機的網路在這個位置收不到訊息，但阿華很貼心，竟然有WiFi可以用喔     果然沒有辜負本君的期望，阿華的人氣真的好到嚇嚇叫，這麼隱僻的一家小店、人客卻絡繹不絕，曾經還獲得愛評網全台灣熱門美食第一名呢   店內堅持不使用味精或任何動物性油脂，安心避開了食安問題 碗筷也都擦拭得乾乾淨淨，免去了一般小吃店的衛生疑慮，尤其這筷子盒包裝得很有質感、在動手之前就感受到店家的用心了   以下是本君今日體驗的餐點喔～ 燙青菜$30 丁香魚滷苦瓜$40 招牌肉羹湯$40＊２ 辛口咖哩飯（豬肉）$75 辛口咖哩飯（牛肉）$85     ✪✪✪✪燙青菜$30✪✪✪✪       從這燙青菜可以吃得出來，阿華的口味偏向清淡，一般店家都會在燙青菜裡面加不少醬油而成死鹹，阿華倒是鹹得清爽       ✪✪✪✪丁香魚滷苦瓜$40✪✪✪✪       苦瓜這種蔬菜大概很多人不愛，得說這苦瓜畢竟還是苦瓜，如果真不愛苦瓜也沒辦法   但是本君是個不挑食的好孩子，阿華將苦瓜滷得甘甜得宜，苦中帶甜，算是很不錯的了！   ✪✪✪✪招牌肉羹湯$40✪✪✪✪   異於一般勾芡到濃得不能再濃的肉羹湯，阿華肉羹的湯頭相當清澈、甚至可以看見碗底 淡雅湯頭中，除了幾塊爽脆甘甜的蘿蔔，一碗還有至少六、七塊的肉羹，阿華可真是大氣   肉羹使用豬肉片製作，厚度甭擔心、絕對可以吃得滿足，味道其實跟貢丸還蠻像的 比較特別的是，雖然稱之為肉羹，卻沒有摻雜其他有的沒的粉漿 與其說是羹，倒比較像是肉片外面裹上一層透明糊，還是吃得到很明顯的豬肉感     ✪✪✪✪辛口咖哩飯（豬肉）$75✪✪✪✪   辛口咖哩飯聽起來可真辣到家了，不過吃起來倒很安心，個人覺得辣度只是伴隨咖哩香作提襯而已，相輔相成、相當合拍 而這裡的豬肉，指的正是肉羹湯裡面的肉羹，一樣的味道、一樣的口感，換個方式品嘗     咖哩中的馬鈴薯與洪蘿蔔也獲得本君的喜愛，已經煮爛到軟得像薯泥一般、用湯匙輕輕一壓就扁掉了，吃來還散發出淡淡薯泥香呢！   ✪✪✪✪辛口咖哩飯（牛肉）$85✪✪✪✪   雖然說肉羹是阿華的招牌，不果比起豬肉、本君更愛牛肉，阿華使用了澳洲牛腱搭配咖哩，肉質嫩的可以散化在舌頭上，教人吃起來既舒服又享受 不錯不錯，真不愧是開在本君宅院附近的小吃店，果然品質有佳、沒有愧對曾經拿下全台小吃No.1的名聲，大家有機會可以來試試看喔   ✔ 店名：阿華肉羹 ✔ 營業時間：一~六11:00~20:00（週日公休） ✔電話：(02)2961-1856 ✔地址： 新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號1樓 ✔官方臉書：阿華肉羹 (本篇為無酬體驗文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 【本君心中的OS】 寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足…… 完成一篇文章平均需要4.5個小時(很肝苦啊!!!)所以~ 如果喜歡本君的文章，那就別客氣地幫忙點讚、留言、推一下、然後加入粉絲團Godguard’s神奇美食坊（要求很多==*） 如果沒有很喜歡這篇文章，那只要動根手指頭、幫忙點個讚就好=P 如果覺得本君的文章不合胃口，也歡迎留言批評與指教，本君會虛心接受Orz（然後用力反擊） 以上，謝謝各位鄉親父老帥哥美女的欣賞閱讀