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如果喜歡本君的文章記得幫忙按個讚喔 文字後有代表超連結、可點入參考 2015/05/17(日)午 『東街日本料理』（以下簡稱「東街」）是台灣北部小有名氣的一家日本料理店，分佈於桃園、新竹、新北與台北，共計六家分店 每家店的菜色都一樣，價位也相同，讓客人在不同分店也能吃到一樣的水準 在人潮最多的台北，東街只開了一家分店，而且未來應該也不會有拓展台北據點的打算，理由無他，就是因為東街的價格實在平價、開在台北根本應付不了貴森森的地租@@   還蠻開心這次受店家邀請，來到東街鶯歌店，與 海綿飽飽 、Panda 、Penny、花小豚、Emily 等活潑可愛的格友們一同享用十人桌的日本料理 從鶯歌火車站出來以後，可搭乘5005班車、經過七站以後，下車走5～10分鐘就會見到餐廳囉！   在門口處可以看見一個像東又不像東的字，這就是東街的LOGO，黑底白字，因為老闆很喜歡黑色   \\\ 隨便一數、店內至少有八間包廂，每一間都可容納十人以上，而且採光明亮、環境舒適，非常適合闔家聚餐、甚至公司同事們一起出來聯絡感情   鶯歌店從2015年三月開幕至今，雖然還算很新的店，早已生意興隆，這天又因為舉辦現殺黑鮪魚的活動，有記者前來攝影、場面更是熱絡   黑鮪魚由於數量稀少，故被稱作「海洋中的黑金」，據說一條身價要數十萬呢！   東街的魚大多是從東港補上來的，漁貨剛被捕上船隻的時候，肚裡的內臟都會挖除、填入冰塊，以免血水滲出破壞風味，也可以保持新鮮   接下來就由專業的日本料理師傅與重達200多公斤的黑鮪魚進行一場美麗的廝殺，一般的鮪魚體重也才頂多30KG、黑鮪魚卻重了將近十倍！   一般來說，魚隻可以分為四個食用部位：前腹、中腹、皮油以及背肉 前腹就是一般所謂的”O-toro”，油脂含量高達90%、分佈如網狀、相當優美，是所有生魚片裡面最頂級的部位 入口即化的油脂、讓生魚片吃起來就像冰淇淋一樣，散發出獨特香味   一片黑鮪魚前腹肉生魚片的價格，在市面上是$300~$500不等，東街的原價訂在$400，但是為了貫徹其開店宗旨「用平易近人的價格吃得到頂級生鮮食材的料理」 東街於2015/05/17~2015/06/07舉辦優惠活動，一片黑鮪魚前腹肉生魚片只要$150喔！     看完現殺黑鮪魚秀，接下來就要介紹本君今天吃到的料理囉～咱們吃的是十人份的合菜，總價$8000、平均一人$800，菜色內容如下： 生魚片特上干貝 蘿蔓海膽鮭卵/小菜 乾煎沙朗 炸蝦天婦羅 小鮑甘露 明瑪帝王蟹 鯛魚薄切火鍋一品 烤時魚 御用握壽司 四季時蔬   除了合菜，東街也有丼飯、定食、炸物、壽司等等單點菜色，詳細可參見官方菜單   生魚片特上干貝 第一道就這麼氣派，真給大家下馬威了=0=！ 裡面有旗魚、鮪魚、鮭魚、紅甘、海鱺、軟絲等等，共計六種綜合生魚片加上炙燒干貝，每一種都切得史上無敵大氣、吃不到五片就覺得塞飽了XD 而且無論哪種生魚片，油脂都特別豐厚、特別容易滿足，本君可是第一次吃生魚片吃到覺得「吃太多了啊～」（奢侈（￣+ー￣）   為了消解一些油膩感，記得搭配山葵一起吃，在這邊有提供墨綠色的現磨山葵（如圖）與粉調出來的芥末（鮮綠色、市面上常見） 現磨山葵其實有微嗆的香氣而不會辣，真正會嗆人的是化學粉料調出來的芥末   現切黑鮪魚另外加價，一片原價$400、特價$150，優惠期間只到2015/06/07喔！ 不過吃了以後就不難理解為何要這麼貴了，除了數量稀少，咬在嘴裡面以後、黑鮪魚油脂瞬間從肌肉組織中噴爆出來，帶給人極致快感   在油脂漸漸化作香氣滲入味蕾的同時，也在口腔中留下鮮味，禁不住誘惑的本君，馬上囌囌囌地吸吮起口腔裡的甘醇餘韻，實在太爽\(//∇//)\   蘿蔓海膽鮭卵/小菜 這道的擺盤實在有夠繽紛，旁邊有楊桃、奇異果、水蜜桃等水果，以及蟹味棒、納豆、蘆筍、玉米筍等各種小菜，既美味又營養！   海膽主要分為北海道海膽與加拿大海膽，由於季節問題、當日使用的是較大顆但風味沒那麼醇厚的加拿大海膽，搭配上鮭魚卵與蘿蔓一起食用，清脆中蘊含甘醇、依然很可口   乾煎沙朗 WOW～真沒想到竟然可以在日本料理店吃到牛排耶！ 使用的是澳洲牛，盤緣有撒上一些海鹽，不僅可以跟牛排做搭配、也讓盤飾看起來更精美，另外還有洋蔥跟薯泥   牛排煎到全熟，吃起來沒那麼軟嫩，相較於生魚片雖然少了些驚豔，不過還是吃得挺爽快的(￣▽￣) 想要對牛排有更深入的了解，歡迎點到 這篇文章 看看喔   炸蝦天婦羅 這道是炸的，熟悉本君的捧油們就知道本君不太接觸炸物，所以沒有吃到，不過聽 Panda 說還不錯吃喲！   小鮑甘露 花樣非常精美、有一種養生的港覺，豆腐、蘿蔔、香菇、銀杏、花椰菜都有入味，連同湯汁帶有甘甜爽口的滋味 而中間一顆一顆的則是俗稱「小鮑魚」的貝類，旁邊卻有九孔的殼…… 當本君問店員這到底是九孔還是鮑魚時，店員回答說這就叫做「九孔鮑」，還真是有趣的玩意兒啊！ 因為口味偏養生，所以這道本君沒有多吃，結果後來聽說一顆小鮑魚竟然就要五、六十大洋，天啊～瞬間後悔剛剛沒有多吃一點Orz   明瑪帝王蟹 這道根本就是以霸氣輒人來著！ 明瑪也就是明太子，在肉多鮮嫩的帝王蟹腳上塗了滿滿的明太子沙拉醬，味道好濃、好迷人喔～   不過吃這道的人手要巧，因為帝王蟹的刺超多，一不小心就會刺到手指頭>”<   鯛魚薄切火鍋一品 這是一道以鯛魚為主的火鍋湯，另外還有烏骨雞肉（乍看之下以為是內臟xD）、干貝、鮮蝦等主菜以及豆腐、蔬菜、香菇、烏龍麵等配料，光視覺效果上就讓人驚呼(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))   有請到專業廚娘 Penny 來幫大家擺盤喲～有她擺盤、火鍋的價值又提升了好幾倍了！ ((Penny有專業幫人擺火鍋，一次開價一百萬，有需要可以到她的 粉專 敲她(^з^)-☆   雖然店家宣稱是用一般般的柴魚湯頭，不過味道真的挺鮮甜的，或許是各種食材在鍋裡熬煮後、流出的美味醞釀而成的吧！   烤時魚 當日吃到的是午仔魚，像這樣的烤魚也很常在日本料理中的定食出現，油水頗多、吃起來非常有滿足感，擠上檸檬汁可解膩、又是另一種美味   御用握壽司 一共有金箔牛肉、比目魚鰭邊、星鰻、炙燒鮭魚等四種握壽司，每種各四貫，另外還有兩種捲壽司，其中一種是包著炸蝦天婦羅的喲！   這會擺在最後一道，是因為前面的料理多屬於要現吃的，如果吃不完也可惜，但是壽司如果沒有吃完還可以外帶，店家多貼心啊(^-^)/   可惜咱們拍照拍得有點久了，上面的炙燒鮭魚已經涼掉、風味沒那麼雄厚，四種之中印象最深刻的是星鰻，味道相當甘美   四季時蔬 四季時蔬裡頭含有銀杏、蘆筍等蔬菜，依據當季現有時才做變化、每次來或許不同，原本以為這道賣相平平的菜最不討喜 沒想到吃完各種大魚大肉之後，來一道清爽的蔬菜，竟然覺得美味至極呢   吃了這麼澎湃、精緻又美味，一桌十人竟才只要$8000、平均一人$800，我的媽呀這真的是平價到炸開欸！(◎_◎;) 也印證了為什麼東街日本料理不會在台北再開第二家分店，因為CP值實在太高了、店家賺得根本不多，到了台北很難付得起房租啊⋯⋯ 不過來到鶯歌其實不遠啦！本君從板橋火車站出發、只花了40多分鐘就到了，而且吃完還可以到附近的老街安排一日遊的行程喔( ´ ▽ ` )ﾉ   ✔店名：東街日式料理（鶯歌店） ✔營業時間：一~日11:00~14:00/17:00~22:00 ✔電話：(02)2679-9595 ✔地址：新北市鶯歌區永明街58號 ✔官方網站：東街日式料理 ✔官方臉書：東街日本料理-鶯歌店 (本篇為店家邀約文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 【本君心中的OS】 寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足…… 完成一篇文章平均需要4.5個小時(很肝苦啊!!!)所以~ 如果喜歡本君的文章，那就別客氣地幫忙點讚、留言、推一下、然後加入粉絲團Godguard’s神奇美食坊（要求很多==*） 如果沒有很喜歡這篇文章，那只要動根手指頭、幫忙點個讚就好=P 如果覺得本君的文章不合胃口，也歡迎留言批評與指教，本君會虛心接受Orz（然後用力反擊） 以上，謝謝各位鄉親父老帥哥美女的欣賞閱讀