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—序— 本君初次出國的國家是新加坡，那已經是在將近十年前的事了，去過哪些景點、住在哪些地方已經記不得 不過在那邊吃過的美食倒是記得清清楚楚，肉骨茶麵、沙嗲雞腿、咖椰吐司…還有一道遠近馳名的馬來料理「海南雞飯」 該料理雖是屬於馬來人的記憶，來到台灣後卻也獲得不少好評，清爽酸辣的風味在夏天品嚐尤其消暑 這回要介紹的甘榜馳名海南雞飯，正是一家標榜正宗風味的海南雞飯便當專賣店 因為當天剛好華山有舉辦泰國文化節，所以本君就買了海南雞飯便當到華山去野餐囉！  痞客邦完整圖文：【中山美食】甘榜馳名海南雞飯｜五種醬汁讓馬來風味更上一層樓!!! 南洋式的野餐風情 ▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是專門用來記錄美食的帳號  —主文— ▲ 甘榜馳名海南雞飯 店面外觀 甘榜馳名海南雞飯雖然靠近中山捷運站1號、2號出口，不過卻位在巷子裡面有點難找 走到門口本君才發現這店面異常熟悉，原來這個位置之前是都教授韓國炸雞，之前韓流盛行的時候這個位置就經常排隊   店名”Kampung”（甘榜）是馬來話「家鄉」的意思，「甘榜馳名」代表這是一道夯到家鄉去的海南雞飯！ 看到店門口的兩段標語「正宗馳名，保證好吃！」「要嘛吉隆坡，要嘛來這裡！」本君實在覺得這家店非常敢講，想必實力一定不差吧！  吉隆坡是全馬來西亞人口最多以及最密集的城市喔~   ▲ 甘榜馳名海南雞飯 內用座位 雖然本君這次是走外帶路線，不過是稍微拍一下內用的座位區給大家看 空間不大，大概有15~20左右的座位，都是面對著牆壁用餐的，吃完拍拍屁股就走，完全一個是在吃小吃的感覺   中午生意很好，店員完全沒有間斷地一直在忙著製做便當 店裡的駐店大廚是一位資深餐飲人阿義，本身是馬來西亞華人，有「海南雞飯頭手」的封號 2014年來到台灣，想透過甘榜馳名海南雞飯這家店讓台灣人品嘗到正宗的馬來西亞風味   ▲ 官方粉絲團上有一段影片記錄下了海南雞飯的製作過程   ▲ 甘榜馳名海南雞飯 菜單（2017年七月更新） 大家可以看一下菜單會發現這邊賣的真的只有海南雞飯沒有其他！ 最基本的海南雞飯是110元，然後可以加價升級不同的套餐 單點整隻海南雞腿的話則是120元喔～   本君直接外帶了兩份海南雞便當全餐，內容有：海南雞飯、燙青菜、滷蛋、飲料（印度拉茶/竹蔗水，二選一） 燙青菜、醬料會分開裝，避免拿便當騎車的過程中被碰壞 話說店裡面其實還有自助式的湯品，是用馬來西亞胡椒製作的胡椒湯，沒想到當天太趕竟然忘記拿一碗了（飲恨OAO!!!）   台灣傳統的外帶便當都是四四方方的紙盒，甘榜馳名海南雞飯的便當雖然也是塑膠盒，內襯卻是木紋圖案，看起來質感倍升！ 便當裡面的配料很簡單：米飯、雞腿、小黃瓜、蔥段、滷蛋（醬料可以自己淋上）   ▲ 海南雞飯便當(全餐) NT$170 ｜海南雞飯、燙青菜、滷蛋、飲料｜ 淋上醬料以後不只拍起來更鮮豔，口味也更豐富 甘榜馳名海南雞飯通常會加入五種特製醬汁：秘製醬（雞油醬）、黑醬（甘醇醬油）、紅醬（辣椒醬）、綠醬（辣椒醬）、黃醬（薑末）   印象最深刻的是紅醬跟綠醬，兩種都是辣椒醬，已經不記得哪一個是什麼味道什麼辣度了，只記得拌飯一起吃下去會辣到噴火> （提醒大家吃這個辣醬的時候真的要小心不要一大口直接往嘴裡塞XD）   雞肉很嫩！用的部位是去骨雞腿肉，本身就已經很滑很細緻了 淋上秘製雞油醬以後又帶有更多油脂，入口時更滑順卻不致肥膩，陽光照耀下更顯得晶瑩剔透好好吃的樣子   米飯也讓本君頗意外，他們用的是細細長長的那種米（應該是泰國米吧！），口感有點彈牙又有點硬，粒粒皆分明   記得要拌著秘製醬（雞油醬）跟黑醬（甘醇醬油）一起吃，好吃到會讓人一口接一口不想停下來的程度（是真的本君沒有在誇張！） 如果好奇那是什麼滋味的話，就很像是在吃….清爽版的滷肉飯(啥毀?!)   附餐的燙高麗菜就還滿普通的，本身吃起來沒味道，建議搭配薑泥 野餐順便補充個纖維也還不錯！   ▲ (左) 印度拉茶 NT$35 印度拉茶是用三種茶粉、煉乳、特調香奶去調製的 最大特色在於其混合過程，並不是直接搖勻，而是透過「拉」的方式讓茶奶混合在一起（所以叫做拉茶） 喝來甜而不膩，但本君更印象深刻的是它豐富的香料味 ▲ (右) 竹蔗水 NT$35 竹蔗水的成分是天然竹蔗、馬蹄和白茅根，經過數小時熬煮以後散發出天然蔗香 不過本君本來就沒有很喜歡甘蔗汁，竹蔗水也喝得不太習慣（雖然還是喝完了…xD   —總評—（滿分五顆”⭐️“） 包裝：⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘榜馳名海南雞飯的便當盒內襯是木紋圖案，看起比台灣傳統便當盒更有質感！ 為了避免外帶的移動過程中，便當因為碰撞而破壞了美觀，店員還會把醬料都分開裝喔（貼心噎  創意：⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘榜馳名海南雞飯走得並非創意路線而是傳統路線，標榜馬來西亞吉隆坡正宗海南雞飯！ 但還是有一點讓本君覺得滿印象深刻的，就是淋在便當裡的五種醬汁～ 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 海南雞飯的食材很簡單調味也很簡單，但就是好吃（在新加坡吃的時候也是這樣） 除了米飯跟雞腿本身不錯以外，尤其加分的就是五種店家特製的醬料，把味道整個帶上一層樓 本君其實沒什麼野餐經驗，看我連野餐墊都沒有帶就知道多不專業>< 第一次就獻給了泰國文化節跟海南雞飯，覺得還滿值得的因為海南雞飯真的好吃哈哈 話說便當看起來份量不多不過當天不知道為什麼吃到一半就覺得有點飽誒，可能是因為狂灌飲料的關係吧（太渴了一次灌兩杯LOL —檔案庫— 店家名稱：甘榜馳名海南雞飯 營業時間：一～日11:00~20:30 聯絡電話：(02)2563-6886 店面地址：台北市中山區中山北路一段140巷26弄1號（中山站步行3分鐘） 官方臉書：甘榜馳名海南雞飯 用餐時間：2017.07.14（五） 平均消費：NT$110~170/人 —小叮嚀— 本篇為邀約文，但內容皆為真實感受 其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準 但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > 建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！ 感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～ 「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤 「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)