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—序— 聽聞抹茶館好久了，這是一家從2015年開始進駐台灣的日本連鎖抹茶餐廳，來自京都地區，顧名思義提供的是抹茶類的餐點 不只有抹茶甜點，店裡面也提供日本經典的料理如拉麵、蓋飯、烏龍麵、蛋包飯，甚至是加入抹茶醬的「抹茶奶油培根烏龍麵」（很神奇吧！） 而抹茶館的霜淇淋也是享負盛名的，採用日本歷史長達170年之久的老品牌森半抹茶以及北海道牛奶製作，被格友封為「吃過最濃郁的霜淇淋」（聽起來有點狂啊） 本店位於東區，最近在信義ATT開了二店，本君趁著新開幕人不多的時候先去踩點，也順便吃吃看四月份上市的抹茶烏龍麵、抹茶提拉米蘇、焙茶提拉米蘇等三樣新產品 那麼廢話不多說、接著就來看看品嚐心得吧！  痞客邦完整圖文：【信義美食】抹茶館｜狂!!! 甜點控有見過這樣吃抹茶的嗎？日本京都排隊美食 森半抹茶.焙茶 ▲ 私藏美食不定期po在本君的IG～ 歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲 —主文— ▲ 抹茶館 店面外觀 抹茶館的本店位於忠孝敦化附近，2017年三月份在ATT4FUN五樓開了第二家分店   門口擺著各式各樣的產品模型作為示意，讓客人可以先看看有哪些好吃的 比對一下當天看到的餐點以及模型的外觀，發現模型與實際餐點並沒有太大差異，聖代就是那麼大杯、甜點拼盤就是那麼澎湃   ▲ 抹茶館 店內環境 店內空間相當寬敞，格局保守、方方正正一目瞭然 大概是為了貫徹抹茶道的精神，整家店裡面的椅子全部都是綠色的   靠近牆邊的位置有點類似小包廂，適合2~4人約會聚餐   靠近窗邊的光線不錯，如果想拍照其實應該坐這邊，自然光拍照會美得多 不過當天靠窗的位置有客人（上班族）在開會，就沒過去打擾他們了   因為後面要介紹的餐點有多所以以下直接進入餐點介紹～ 會先介紹鹹食再介紹甜點 完整菜單可以參考海綿飽飽的文章喔！   ▲ 炒蛋佐鮭魚鬆飯 x 七味香蔥牛肉烏龍麵 NT$290 上桌的時候是用這個外觀像是不倒翁一樣的容器盛裝，它是三層式的、底下兩層分別是烏龍麵跟蓋飯 飯跟烏龍麵都各有3種口味可以選～ 飯的選擇有「炒蛋佐鮭魚鬆飯」、「雞肉三色飯」、「醬燒豬肉飯」 烏龍麵的選擇有「七味香蔥牛肉烏龍麵」、「梅味烏龍麵」、「醬燒雞烏龍麵」   ▲ 炒蛋佐鮭魚鬆飯 就像照片中看到的那樣，一半是炒蛋、一半是鮭魚鬆、底下是白飯，炒蛋跟鮭魚鬆之間還有一些蔥 其實看上去還滿普通的，不過炒蛋的甜、鮭魚鬆的鹹香意外地可口，米飯粒粒分明，會讓人一口接一口想吃光它   ▲ 七味香蔥牛肉烏龍麵 這碗麵的湯頭偏鹹不過不至於過鹹，大概就像壽喜燒那種味道，喜歡的人就能接受   肉質細嫩、麵條也夠粗夠有咬勁 是說這份套餐裡面又是麵又是飯的，澱粉超多、吃完很飽啊～感覺可以2~3人一起分食   ▲ 抹茶奶油培根烏龍麵 NT$270  這是抹茶館四月份新上市的創意料理，改良傳統的奶油培根烏龍麵、把醬汁換成了抹茶  上面還鋪了滿滿的生菜葉與帕瑪森起司，有種把前菜沙拉跟主餐直接結合的感覺，吃得時候是整個攪拌在一塊兒的（連同中間的半熟蛋也要一起拌進去喔～雖然很捨不得我知道哈哈     把生菜葉撥開一點點讓大家可以看到藏在下面的抹茶烏龍麵，因為生菜葉也是綠色所以看起來一整片綠油油der~ 另外還可以看到培根，很多朋友問說抹茶烏龍麵到底是甜是鹹？其實因為培根的關係吃起來滿鹹的喔！   攪拌完以後就會長這樣，抹茶本身是綠色、再加上燈光偏黃，所以看起來真的綠到一個不可思議（讓人回想到之前在荒漠甘泉吃的青豆汁義大利麵） 第一口吃的時候真的有股濃濃的抹茶味竄起來，但感覺不會太突兀，反而覺得抹茶跟培根、奶油醬汁很搭！ 但是多吃幾口就會覺得抹茶的味道漸漸淡掉，培根的鹹味還有帕瑪森起司香變得比較明顯   ▲ 抹茶提拉米蘇百匯 NT$260 一杯裝得滿滿的霜淇淋聖代，最底下是抹茶葛粉、中間是玉米脆片、上面是抹茶霜淇淋、紅豆泥以及抹茶提拉米蘇，另外還有用草莓、鮮奶油、脆笛酥等元素妝點 單就抹茶霜淇淋而言口味偏苦不過不至於太澀，口感溫順；本君因為比較怕酸所以沒有很愛上面的莓果醬汁   底下的層次感有做出來（脆脆的玉米脆片＋Q滑的抹茶葛粉），不只造型繽紛、口味也繽紛   之所以叫做抹茶提拉米蘇百匯，重點就在最上面的這一小球抹茶提拉米蘇 後面也會介紹一款叫做抹茶提拉米蘇的甜點，兩者的口味一樣、口感不同 百匯上面放的這球抹茶提拉米蘇口感比較立體，下文介紹的抹茶提拉米蘇則比較濕滑，各有各的特色（本君喜歡比較濕滑的）   ▲ 北海道霜淇淋抹茶拿鐵 NT$180(小) 抹茶牛奶上面放了用北海道牛奶製作的霜淇淋～融化得很快要趕快吃不然就會像照片裡的一樣悲劇XD 文章一開始有提到抹茶館的霜淇淋被格友封為「吃過最濃郁的霜淇淋」，此言不假、本君算是喜歡乳製品的人也覺得這奶香濃到有點誇張！ 會建議上桌的時候先挖一點霜淇淋嚐嚐看，如果怕味道太膩可以攪拌到抹茶拿鐵裡頭再喝～喜歡喝ㄋㄟㄋㄟ的朋友可以試試這款霜淇淋   ▲ 草莓椰奶葛粉 NT$180 這又是一道很酷的甜點～抹茶館在菜單的設計上真是別出心裁誒  左後跟左前分別是椰奶湯圓跟一些配料；配料裡面黑色的是甜甜的黑豆、透明的是寒天蒟蒻 右邊那東西不解釋一下大家一定不知道是什麼 木頭立方體裡面裝的是抹茶葛粉（跟百匯底下的一樣），可以用那根長長的木椎擠出來讓它變成條狀   擠出來就會變成這個樣子～吃甜點還可以DIY滿有趣的 葛粉類的甜點有不同口味可以選，本君選的這款是搭配椰奶，走清爽路線 黃黃那顆是湯圓不是蛋黃，另外也有白色跟綠色、總共三顆，是手工做的南瓜、抹茶、QQ白湯圓   ▲ (前)焙煎茶提拉米蘇 NT$230  ▲ (後)宇治抹茶提拉米蘇 NT$230  最後終於要進入到重頭戲啦～ 這兩款提拉米蘇是在日本東京相當熱銷的產品，據說都要排隊才能吃到 造型/擺盤相同、僅口味不同，都是採用森半出產的茶粉，並附上一杯玄米茶解膩，另外還有兩塊生巧克力 本君對抹茶品牌沒有深究，只知道森半是個創建於天保七年（1836年）的抹茶老品牌、口碑相當不錯   ▲ 宇治抹茶提拉米蘇 吃的時候一口挖到底，在厚厚一層抹茶粉的下面還有馬斯卡彭起司跟海綿蛋糕，層次頗豐富   馬斯卡彭起司呈現一個流體的狀態，誘人的姿態相當讓人難以招架 >//< 主角雖然是帶有淡雅香氣的森半抹茶，不過本君在吃的時候感受最強烈的其實是馬斯卡彭起司的奶香 一次吃多會太膩，建議一小口一小口慢慢吃，中間可以喝一下玄米茶作緩衝、讓享受更持久（吃甜點不都是這樣嗎？）   ▲ 焙煎茶提拉米蘇 焙煎茶相較於抹茶，大家可能比較陌生，其實就是經過高溫焙炒的茶葉 滋味清甘爽口、苦味及澀味比較不會像抹茶那麼強烈，如果吃不慣抹茶的苦澀可以試試焙茶口味（本君是比較尬意抹茶啦ww   旁邊還有附上兩塊巧克力（不是蕨餅喔～本君一直誤會XD），一個是焙煎茶生巧克力、一個是抹茶生巧克力   —總評—（滿分五顆”⭐️“） 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️ 店內空間寬敞、格局保守，很有連鎖店的感覺，適合聚餐開會 光線偏黃所以拍出來的食物色調也受到影響，想拍美美食物照建議坐靠窗位置 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 日本的餐廳服務品質就是好！店員的細心、體貼、謙恭有禮，都讓客人感到呵護備至 還記得當天因為拍照拍太久抹茶霜淇淋整個融化掉，店員還主動幫忙換了新的一杯上來，揪感心膩  美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 因為之前有聽到關於抹茶館鹹食的一些負評所以來的時候有點擔心，不過這次點的餐吃起來都還不錯誒～ 尤其喜歡抹茶烏龍麵，把抹茶跟奶油醬汁還有培根組合在一起迸出新滋味的做法讓人印象深刻  甜點部分，提拉米蘇是必點！其他就見仁見智，吃起來都是一路抹到底XD 抹茶館是一家結合鹹食跟甜點的餐廳，餐點種類選擇相當豐富 身為甜點控，本來只預期這邊甜點做得好吃就好，沒想到鹹食的表現也出乎預期 不只是口味，本君也喜歡有創意的東西（抹茶烏龍麵），另外抹茶/焙茶提拉米蘇則是日本排隊美食不吃可惜 如果有抹茶控朋友或者你自己就是抹茶控，記得有機會要來朝聖一番！ —檔案庫— 店家名稱：Maccha House 抹茶館（信義ATT店） 營業時間：一～日11:00~22:00 聯絡電話：(02)7743-6800 店面地址：台北市信義區松壽路12號（ATT4FUN）5樓 官方臉書：Maccha House 信義抹茶館 用餐時間：2017.03.30（四）下午 平均消費：NT$400~600/人 其他資訊：10%服務費。無時限。可刷卡。可預約。 本文收錄於甜點控美味私手札 ▲如果你/妳也是甜點控，別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札，裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店！ —小叮嚀— 本篇為邀約文，但內容皆為真實感受 其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準 但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“ 建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！ 感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～ 「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤 「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)