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—序— 台大人應該沒有不知道小木屋鬆餅的吧？紅透半邊天的小木屋鬆餅被封為台大必吃美食 不過小木屋只開在羅斯福路的校總區，卻忘了照顧到醫學院、城中校區的同學們，實在可惜…… 好在距離城中校區不遠處的忠孝新生2號出口附近，也有一家cp值頗高的鬆餅店，店名很好記、叫做「101鬆餅」 101鬆餅是一家現點現做的平價鬆餅店，同時也是選擇多樣化的手搖飲料店，深受周邊公司行號以及街坊鄰居們喜愛 當然，因為這邊離台大城中校區以及北科大都不遠，有不少同學都把這裡列為私藏愛店 簡介就到這邊，接下來本君就實際來吃兩款鬆餅、也點一些店裡面最酷炫的飲料，告訴大家感想如何吧～  痞客邦完整圖文：【忠孝新生美食】101鬆餅｜下午茶輕享受 媲美小木屋的好吃鬆餅！可團訂外送、推薦抹茶紅豆… ▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @ntufoody ，這是本君專門用來po台大美食的帳號  —主文— ▲ 101鬆餅 店面外觀 店面位置就在忠孝新生2號出口旁邊而已，搭捷運相當方便，可以看到大大的紅色招牌（順帶一提旁邊的愛天空麵包也不錯吃…） 附近有很多高質感的咖啡廳跟手搖飲料店，卻比較少像101鬆餅這樣走平價路線的餐飲店   話說從頭，本君第一次來到101鬆餅是在2014年，那時候店家還開不久，旁邊連著多媒體照相館，兩間是同一個老闆 當時就有幫這邊寫過食記，而且很意外地、食記的效果出奇地好！聽說後來很多公司行號都是因為看了這篇食記便跟101鬆餅訂鬆餅   平日的營業時間從早上七點到晚上八點，橫跨早午晚餐時段，全天都可以滿足鬆餅控們的食慾，真貼心！ 有外帶跟內用座位，飲料、鬆餅都可以做成外帶，而且出餐效率還挺高的   ▲ 101鬆餅 店內環境 店內空間呈狹長形，因為後方有客人所以不敢拍得太仔細 此區的前身是照相館（老闆以前是玩攝影的），之後才改建為用餐空間   隔著吧檯就可以看到店員在製作鬆餅、飲品，時不時飄來誘人的鬆餅香～   當天是坐在這個位置，光線不錯很好拍照，窗邊還有一些小東西可以拿來當擺飾   ▲ 飲料單 這邊的飲料選擇超多！之前有喝過地瓜拿鐵（地瓜牛奶）口感不會太粗糙、很香很好喝～ 老闆特別強調店裡面的飲料甜度都是經過調整的，所以即便都是全糖，101鬆餅的全糖也不會像一般的飲料店那麼甜   ▲ 菜單 以前來的時候只有鬆餅，但是因為鬆餅吃久了會膩，所以店裡面也加賣法式麵包跟炸物 聽說夏天會加入冰淇淋系列～   鬆餅也可以跟飲料、薯條搭配成套餐喔～會比原價優惠一些些（不過價差不是很多XD   法式麵包是跟配合的廠商進貨的，口味跟鹹鬆餅一樣 不過麵包並不在這篇食記的介紹範疇裡面   先來說說101鬆餅的鬆餅本身，剛烤出來的外殼相當酥脆，雞蛋香氣清爽、口感略帶彈性 不過本君因為拍照的關係往往食物端出來要過十幾分鐘後才會動餐具，鬆餅早就涼掉了 之前也有同學外帶101鬆餅回學院吃，卻抱怨吃起來軟軟的，其實是因為沒有馬上吃的關係 當天本君拍完照有請老闆在幫忙回烤，就會有酥酥脆脆的口感了～   ▲ 卡啦雞排蔬菜鬆餅(辣) NT$75 身為一個沒有很喜歡吃炸物的人，這款包了炸雞的鹹鬆餅主要是點給朋友吃的 看到裡面的炸雞腿排還頗誘人，視覺上很有飽足感，炸得也不會太油膩，肉質是Q彈的那種   ▲ 抹茶紅豆鬆餅 NT$50  之前來就是吃抹茶紅豆鬆餅，這次還是吃抹茶紅豆，感覺甜鬆餅裡面就這口味最吸引人  抹茶醬抹得很厚一層，中間夾滿滿的蜜紅豆顆粒，整個給人有種快要爆出來的感覺 之前吃過某鬆餅店的抹茶醬超油，這邊的不會，味道比較偏綠茶～ 內用老闆還會幫忙擺盤一下，雖然本君覺得看起來還是頗單調（上面淋巧克力醬應該會更吸睛），不過平價鬆餅擺盤就不要太苛刻啦xD  其實101鬆餅的自由度是很大的，如果想要自創組合，像是巧克力尬抹茶、花生尬起司，只要跟店員交代一聲都是沒有問題的喔！   ▲ 紅豆抹茶冰沙 NT$60  因為紅豆跟抹茶的組合實在太經典，所以飲料也點了同樣的口味 冰沙打得夠細緻，喝起來不會沙沙的（喝到沙沙的口感往往會覺得頭痛 >  前幾天在啾啾鞋的Youtube上看到關於吃冰頭痛的解釋，剛好可以給大家補充個小知識：『為什麼吃冰吃太快就會頭痛? 』   粒粒飽滿的蜜紅豆攤到冰沙上面感覺更誘人了～ 不得不說這杯冰沙的甜度不低，不過抹茶紅豆口味的鬆餅跟冰沙組合起來就是經典啊！   ▲ 101奶蓋冰咖啡 NT$60 老闆對店裡面的咖啡機還挺自豪，雖然這邊的價位不貴，不過店裡的咖啡是用專業咖啡機沖調的 奶蓋的口味偏鹹、厚厚一層蓋在咖啡上，感覺好妙！   老闆再三交代，品嚐的時候千萬不要一拿到就把它搖散開，不然就沒辦法品嚐到全部的滋味 建議可以先輕啜一口上面的白色奶蓋，感受鹹鹹的風味；接著再喝底下的咖啡，風味比較委婉；最後才是把上下兩層攪拌在一起 本君喝到後來發現奶蓋的味道很熟悉…其實就是起司嘛!!!    ▲ 仙草凍拿鐵 NT$45(M)/NT$50(L)  這杯有點算是隱藏版，因為那時候去還是冬季菜單，但仙草凍拿鐵是要夏天才有的，冬天是燒仙草喔～ 101鬆餅的仙草有特別挑過，比一般的仙草更綿滑，有點像是在一般Q凍狀的仙草裡面混了一定比例的寒天（有人會這樣做的嗎XD 搭配純鮮奶味道很讚，沒有太甜的問題，香氣也很夠，友人交代本君這杯飲料一定要大推！！！   —總評—（滿分五顆”⭐️“） 環境：⭐️⭐️⭐️ 101鬆餅是一家以外帶鬆餅、飲料起家的小店，規模不大，座位區只是附設，所以環境也比較簡樸些。 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 店員的服務態度不錯，跟老闆更是相談甚歡（三年不見他竟然還記得本君  可能會有人懷疑「態度不錯」是因為本君跟店家熟識的關係，但其實本君有一回偷偷突襲101鬆餅沒被老闆發現，他們是真的很真誠待客！ 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 私心推薦抹茶紅豆鬆餅，不管來幾次都是最喜歡這個口味 鹹的就看人吃吧～本君覺得鹹鬆餅就像三明治、只是填飽肚子而已XD 飲料也不簡單，抹茶紅豆冰沙、仙草凍拿鐵都是夏日首選；另外奶蓋冰咖啡加入起司風味還滿有趣的～ 101鬆餅的餐點說不上一極棒，畢竟只是平價的東西，但是在有限的條件下、他們已經做到很不錯了 有人問本君101鬆餅跟小木屋鬆餅比起來如何，兩家的鬆餅體吃起來明顯不同，前者偏濕軟、後者偏乾脆 不過這問題沒什麼意義，因爲兩家店又不是離很近，如果在公館就吃小木屋、在忠孝新生就吃101吧！ —檔案庫— 店家名稱：101鬆餅 營業時間：一～五07:00~20:00；六日08:00~19:00 聯絡電話：(02)2351-3101 店面地址：台北市忠孝東路二段134巷10號（忠孝新生2號出口） 官方臉書：101鬆餅 用餐時間：2017.03.18（六）下午 平均消費：NT$50~150/人 其他資訊：無時間限制。免服務費。內用低消NT$45/人。勿帶寵物。禁帶外食。路邊停車。適合外帶。 本文收錄於台大美食系NTUfoody、台大美食懶人包 本文收錄於甜點控美味私手札 ▲歡迎追蹤「台大美食系NTUfoody」粉絲團，以獲得台大周邊美食的第一手資訊。 ▲ 更多台大美食資訊可查看「台大美食懶人包」。 ▲如果你/妳也是甜點控，別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札，裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店！ —小叮嚀— 本篇為邀約文，但內容皆為真實感受 其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準 但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > 建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！ 感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～ 「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤 「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)