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(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”，即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~) 奕順軒跟之前介紹過的諾貝爾，兩家的奶凍卷都蓋出名、並列宜蘭最出名的伴手禮，口味也都差不多，許多人客也常在這兩家店之間游移不定、不知道哪家的好吃、哪家比較划算，就連我住在宜蘭的親戚從小吃到大，都還是沒辦法決定誰是贏家 而本君也吃過不少次宜蘭的奶凍卷，卻因為沒有看到外包裝、所以都不知道自己是在吃哪家，直到上次遇到團購、順便訂了諾貝爾才知道真正認識他，最近剛好又有人升官請客，訂了幾盒奕順軒奶凍卷請大家吃，也給我一個機會來compare一下^_^   紅豆奶凍$180(特價$140)*** (↓)營養與成分標示，大家可以對照一下之前我寫過的諾貝爾奶凍卷，就會發現奕順軒的「飽和脂肪」含量比諾貝爾低很多，不難推知前者大概使用了植物性鮮奶油，雖然飽和脂肪對身體的負擔較大，但畢竟是取自大自然的動物性成份，而植物性鮮奶油就不那麼天然了，健康方面的考量大家就自行斟酌吧！ 除了植物性鮮奶油，奕順軒的蛋糕體都是用蛋糕粉做的⋯本君在烘焙稍有涉獵，但完全沒聽過這玩意兒(￣O￣;) 話說這蛋糕裡面沒有蛋誒 (↓)不花俏、跟諾貝爾的內容物沒什麼差異，讓我在打開的過程中愈加恐懼、還懷疑會不會買錯了、該不會我上次買的也是奕順軒吧(￣◇￣;) 不過翻閱之前的食記，我確定沒有買錯、上次吃的的確是諾貝爾⋯恩恩～ 奕順軒的紅豆比較多耶～蛋糕卷的結構同樣都是蛋糕、鮮奶油與奶凍，不過這奶凍沒有很奶的感覺、乳香淡薄，而且出了不少水，雖然選用了來自屏東的赤小豆，但浸軟的紅豆粒已經完全失去了光澤，呈現一副淹淹一息的萎紅，滋味盡失、只吃到一層軟攤的皮´д` ; （上次的諾貝爾在紅豆也處理得不是很好，看來奶凍跟紅豆不易結合？） 蛋糕倒是跟諾貝爾沒什麼不同，都是彈性十足、鬆綿厚實，看來這蛋糕粉不錯用誒～ 時過已久，雖然對諾貝爾奶凍的印象已經不那麼深刻，但我覺得奕順軒的奶凍稍微膩口一些，而且味道沒令人著迷，嘗起來很不給力(._.) 寫完這篇文之後，竟然又在檔案庫裡發現了之前的食記，也是奕順軒的，不過時過已久，記述有些模糊，還請大家見諒orz 提拉奶凍$180(特價$140)*** 我當時還真勤勞，還拿電子秤秤了一下，發現一條約重600公克 好像每一條都會有其中一側是蛋糕邊誒～ 切成八片，每片熱量也接近200kcal，不容小覷啊ヽ(´o｀； 蛋糕粉做出來的蛋糕體口感仍然軟綿綿的、很有彈性，明明有這麼深刻的黑褐色，可可味卻蠻淡的…⋯ 名符其實，提拉米蘇跟Maskapon就是脫不了關係，所以這款蛋糕卷中間包的是Maskapon奶凍（成份標示寫的、個人感受不強烈），質地較為堅硬、嘗起來有淡淡的咖啡香與濃濃的奶味，不過濃得不是很順暢、令人感到有點奶膩:S   還翻到了奕順軒芋頭奶凍的照片耶～不過完全沒有留下文字記錄，實在令我傻眼、我怎麼可能會犯下這種錯誤啊！！！吃過了竟然完全沒印象(╯°Д°）╯︵ /(.□ . \) 總之可以看到這芋頭奶凍的顏色很漂亮、裡面還有不少芋頭顆粒，爬文看到諾貝爾的芋頭也長這副德性，而且兩家都把它列為招牌之一，看來大家對香精色素這種東西都不在意，只要感覺對了、名氣有了、心意到了就OK啦！ 其實兩家的分別並不是很大，但如果要我在兩家之間選一家的話，我還是覺得諾貝爾比較讚耶～ 官網：奕順軒 FB：奕順軒粉絲團   Bonus： 其實本君也有FB粉專，不過一直沒沒無聞…Godguard’s 神奇美食坊   希望過客可以幫忙留個言、按個讚!千萬別吝嗇喔~