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2015/03/15(日)中午 土匪，一個成長於江子翠的小孩，在高中的開學日，遇見了國小隔壁班同學小胖，兩個小男孩的命運自此緊緊相依 一同經歷了高中的叛逆與大學的熱血，這份友情，也造就了他們創業的契機 決定在江子翠開設這家異國料理餐廳，並以”Brothers(兄弟)”為名、以紀念他們堅定厚實的友情……   以上那段文字改編自店家的粉絲專頁，描述Brothers異國料理的創業背景 這家店就在江子翠捷運站附近，離本君先前介紹過的旬采壽司、文聖豆花專賣店不遠： [新北|江子翠] 旬采壽司 ── 靠近江子翠 平價高CP日本料理：https://ntufoody.tw/blog/post/411843319 [新北|江子翠] 文聖豆花專賣店 —- 手工豆花、紅豆湯、花生湯、刨冰 平民式甜品小雀幸：https://ntufoody.tw/blog/post/412006732   說到「兄弟(此指兩個或兩個以上感情深厚的男性友人)」，本君馬上聯想到兩部台灣著名的國片：《艋舺》與《翻滾吧！ 阿信》 《艋舺》的背景是黑道文化，描述一個紊亂不安的社會下，蚊子結交兄弟、五人一同逞兇鬥狠的情況((不過到了後面、劇情就蠻弔詭的⋯⋯ 而《翻滾吧！ 阿信》內容更多元，前後部份在敘述阿信追求跳馬的理想，中間的橋段則跟《艋舺》很像、阿信與他的好兄弟被迫進入黑社會打滾 兩部影片共同的元素，就是相當濃重的兄弟情，也就是所謂的義氣，為了義氣、兄弟可以為兄弟拼命，就如《艋舺》中提到「意義是三小，我只知道義氣！」   這裡當然不是要跟大家談打架，只是突然有感而發，本君也曾盼望過，能遇到一位能和自己有志一同、能夠暢談心事，一同熱血衝刺、追求夢想的兄弟 或許在國小、國中、高中乃至於目前的大學，都曾有幾位朋友，能跟本君比較聊得來、比較常互動，但是，每當談到理想，總會覺得⋯⋯世界總是孤獨的呢   閒話完畢、回到餐廳~先前看見家人在江子翠附近吃披薩、口味相當特別，就決定下一次他們有去的話我一定要跟 這家店賣的大部份都是義大利餐點，除了披薩，還有義大利麵、燉飯，板橋相當火紅的早午餐當然也是必到，可在官方臉書的相片找到菜單   店內很寬廣，還有包廂式的設計，天花板好像特別挑高過，四周佈置運用大量鮮紅色系、看起來很熱血！   廁所一隅，寫著許多客人對Brothers的讚美：「很舒適」、「超好吃！」、「讚！」甚至連日文、韓文都出現了，看得出來這家店評價很優(^-^)/   哈哈！還有啤酒誒~~~是比利時的哦！口味很多種，一瓶$180、買三送一，本君在場開了一瓶、還另外帶了三瓶回家 結果好巧不巧，要離開前、店門口竟然冒出了交通警察（大驚！難道是要抓我酒後騎腳踏車@@），幸好跟咱們無關啦( ´ ▽ ` )ﾉ   主餐加價$90可升級套餐，內容包含佛卡夏、主廚麵包與甜點，溫潤扎實的佛卡夏散播著茴香風味 富含嚼勁、簡單實在，濃湯內料多為蘑菇與馬鈴薯，湯頭淡雅、還不錯喝   青醬海鮮燉飯$230**** 青醬燉飯本君自己也做過哦~青醬使用松子、九層塔、橄欖油與蒜頭一起攪打即成，不過Brothers的青醬味似乎不太夠、九層塔的香氣淡薄 反而成了像是奶油醬一般的濃稠，雖然跟預期的不一樣、但的確不錯吃 [食譜|料理] 松子青醬蝦仁燉飯 ―― 初次下廚也搞定 美味食譜好簡單：https://ntufoody.tw/blog/post/411763156   海鮮料超豐富的呢~~~大隻的鮮蝦、Q彈的小章魚、柔嫩的花枝、鮮甜的蛤蜊等等，應有盡有 還有一些蘑菇與蔬菜，這燉飯拿一點來放在麵包上做搭配也很好吃哦   清炒野菇蔬菜義大利麵$160*** 麵量十足、韌性極佳，豐富的蔬菜為健康加分~~~但畢竟是清炒、味道不太夠，口味比較重的人或許可以試試看奶油野菇蔬菜義大利麵 另外，起士控們也有口福，義大利麵或燉飯類加價$30都可以升級焗烤喔;-)   燻鴨胸菠菜雞蛋$220***** 當初就是看見這像是太陽一般綻放光芒的披薩才決心殺過來的，竟然把半熟雞蛋放在上面、實在太有才了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))   手工桿薄、又香又脆的義式披薩，連餅皮吃來都像餅乾一樣讓人愛不釋手，雖然上面鋪了滿滿的馬茲拉起士、很好牽絲，但這款披薩其實沒有很濃的味道     使用簡單的波菜與鴨胸肉做點綴，中央蠢蠢流動的半熟蛋黃是最大亮點，熱呼呼的蛋液下肚、嘴巴也跟著暖起來了 ((若不敢吃半熟、也可以跟店員要求全熟的喔！ 雖然這裡的手工披薩有很多種口味，但是因為製作耗時、每桌限點一份披薩喔~   香濃原味奶酪$45**** 這是套餐附的甜點，可以從巧克力蛋糕、起士蛋糕與奶酪之中三選一(原價$45~50不等) 不過除了這三樣以外也沒有其他甜點了，個人覺得種類可以再增加才是 可能因為呈上桌以後、又放了有些久才吃，奶酪已經軟掉，但味道依舊香醇濃郁，作為一個結尾小確幸還蠻不錯的^^   琳德曼天然發酵蘋果酒$180**** 產自比利時的蘋果酒帶有點甘甜味，酒精氣息沒有很重，滋味喝來清爽、嚐來口感婉轉，另外還有水梨、黑糖、櫻桃等各種口味，可以請店員推薦=v=   這次點到的餐點都還不賴哦~~~CP最高的當然就是雞蛋披薩啦而且還有酒可以喝、很適合開趴XD 最後來一張跟店門口可愛熊寶貝的合照做Ending:-D 店名：Brothers 異國料理 營業時間：10:30~22:00(週二公休) 電話：(02)8257-0057 地址：新北市板橋區仁化街98號 官方臉書：http://ppt.cc/trQb (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard’s神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：https://ntufoody.tw/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard