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2014/12/30(二)晚 先前跟格友聊到捷運大直站的時候，就聽說這家「兄弟麵館」很有名，不只麵條特別Q、麵量也多，是實踐大學學生們最常光顧的好味大份量美食   於是就在這天、持著電影券來到美麗華看大英雄天團時，順道拜訪了步行約15分鐘以內可以抵達的兄弟麵館   果然是出了名的學生美食，人真的很多，看起來有不少是實踐大學的大大們，越多人潮卻反而讓人越期待了>< 看到這麼多人、可別像本君一樣呆呆地站在門口排隊，即使排到了、要是沒有先劃好菜單、店員也是不會理你的喲~   說好聽一點是菜單，其實這兒相當克難、連菜單都沒有(大概是生意太好、一下下就用光了吧!)，店員只會給你一張白紙、照著店門口看見的品項填寫吧! 爬文聽說這兒的「好吃水餃」是真的很不賴的樣子，不過畢竟是麵館、咱們還是想吃麵，就分別點了一碗魚卵拌麵$70與紹興雞麵$80   前方擺著各式各樣的小菜，要的可以自取(當然是要算$$的)，不過我沒有拿、也沒問到價錢😛   往側邊一看…阿鳥耶~怎麼那麼多蛋蛋啊~~~黃澄澄的是很誘人沒有錯啦! 不過膽固醇很高餒((每次看見這麼多蛋黃，曾經膽固醇過高的本君就心有餘悸……   店內座位不算寬敞、也不算狹窄，大概三十個位子吧!不過人潮一波接著一波進來，坐起來還是略嫌擁擠>~<   「成本原則 現煮現做 不准分食 沒空勿等」其中有一句「不准分食」是甚麼意思呢~? 原來兄弟麵館有個特色，就是麵的份量無論大(L)、中(M)、小(S)都是一樣的，按照buffet的邏輯來思考，點越大當然賺越多! 不過哩~這兒的老闆可是很在意客人有沒有乖乖把麵吃完喔~如果吃不完還點了大碗的、聽說會被老闆修理個狗血淋頭…… 所以說啦~要是覺得自己沒那麼餓，建議不要自不量力地點大碗的，本君這次吃了中碗就覺得有八分飽了吧!   上圖見到的這兩種應該是味噌豆腐湯與酸辣豬血湯(?)，湯品可以自取，碗筷也在附近，一切採自助式   這湯看起來實在是油到不行…但還挺意外地、騰入口中卻覺得湯頭異常清順 時隔已久、印象不深，只確定這是讓我印象最深刻的產品之一^^   魚卵拌麵$70***** 好酷耶~~~真的有魚卵呢!!!另外還有一些蛋皮絲、蔬菜等等，相當簡單的組合，以一碗$70的乾麵來說、其實我本預期他會有更多東西……   粒粒分明的魚卵(其實我不確定，因為有人也叫他作蝦卵)，一看到就讓人有股想要大口咬下去的fu~ 吃進嘴裡以後果然是劈哩啪啦地爆開，聲音好響亮、好讓人欲罷不能，除了續麵、我也好想要去魚卵哪>0<   主角終究還是這「麵」，別以為他只是一般的乾麵，口感差多了~兄弟麵館的麵條特別滑、特別Q，就好像捉不住的泥鰍一般溜進了食道 也許是本君生來重口味，雖然已經有魚卵了，仍覺得這麵沒加調味料(如辣椒粉或醬油)實在不夠力，不過仍然是蠻好吃滴~   紹興雞麵$80*** 紹興雞麵的湯頭頗濃，畢竟紹興酒味本來就搶戲，但個人覺得湯頭跟麵條的結合度不高，更甭說雞腿，除非比較喜愛紹興湯頭的捧油，不然我不會推薦這道 其實，兄弟麵館最出名的乃在於他的份量，也就是前面提到的、大(L)、中(M)、小(S)碗是一樣價錢 聽說大碗一般人是吃不完的、小碗卻又是非常之少，而這回咱們兩人都點中碗，份量的確是比一般的乾麵還要多，但以本君(青少年)的食量來說、中碗略少 下次如果來到美麗華看電影，我應該會再來光顧吧~畢竟麵是真的好吃，而且我還想挑戰看看大份量、大滿足^0^ 店名：兄弟麵館(大直店) 營業時間：一至六11：30~14：00 /17：30~20：00(周日休息) 電話：(02)2533-7543 地址：台北市大直街46巷29號 官網：http://brothernoodle.pixnet.net/blog (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^) 如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard’s神奇烘焙坊~ 粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：https://ntufoody.tw/blog 隨意窩Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard