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—序— 素食與蔬食，這些避開肉類食材的飲食方式，對於不同的人往往有著不同的意義，有人是為了環保、有人是為了宗教、有人是為了健康 今天本君來拜訪的，是一家在台北小有名氣的創意蔬食餐廳Mianto，中文原名為米愛多，但前陣子餐廳重新定位，把中文名稱換為艾果豐，諧音英文”I Go Home” Mianto艾果豐的主廚是來自南非的Michel Cason，一位曾經走訪30多個國家，內心卻對台灣有著強烈歸屬感的女性 Michel以使用天然食材與豐富蔬果入菜，餐點不煎不炸，只經過鹽、黑胡椒、天然香草等適當調味，是一家強調健康的蔬食餐廳 踏進Mianto艾果豐，你/妳就像回到自己的家裡面一樣，環境相當溫馨 坐在Mianto艾果豐，你可以放心大啖美食，不用擔心吃到不健康的食材或過多的油膩 而如果你/妳是位Vegan（純素食者），那更要跟著本君的腳步、踏入這家得到國際認可的Vegan餐廳！ 痞客邦完整圖文：【大安森林公園蔬食】Mianto米愛多/艾果豐｜國際級的Vegan全素異國料理！由家改裝而成的溫馨餐廳、主廚特製米起司、披薩配料自己選！20161028更新 ▲私藏美食不定期po在本君的IG～ 歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲 —主文— ▲店面外觀 Mianto艾果豐是本君遇過數一數二低調的餐廳，位置在忠孝新生與東門捷運站之間的巷弄中 夜晚看上去略顯陰暗，卻從透明玻璃中透出明亮的燈光，裡面有人正在用餐交談著   用餐空間對外的是一片乾淨的落地窗，可以直接看到裡面，讓人聯想到傢俱店裡的樣品屋   ▲店內環境 推開門、走進去，竟然在門口就要脫鞋，果真跟回到自己家裡一樣！ 透明冷藏櫃裡面擺著精美的蛋糕，是下文將會介紹到的素食旦糕   玄關的佈置宛如一片藝廊，黑白照片、素描手繪、玻璃工藝品、以及看起來有點年代的擺飾…… 如果喜歡接受人文氣質的薰陶，建議可以坐在這個位置   走進去裡面，卻是截然不同的另一種感覺，像是從人文藝術空間頓時踏入了自然純粹的佈景中 在最中間的是一塊長桌區，看起來像是自習室的書桌、卻也是用餐的地方，讓客人用完餐以後可以直接打開筆電用功???   Mianto艾果豐的佈置相當讓本君驚訝，廚房與用餐區之間只隔著簡單的幕簾、廁所甚至是一般家庭的浴室，完全不像一家餐廳，反而像是走進朋友的家 店裡面每張座位都有不同的感覺，不被拘束、不受限制，任憑客人自由想像 如果需要辦慶生派對或是小型聚會，Mianto艾果豐有小包廂可提供訂位，如需大型聚會，則可以提供包場服務（可容納48人）   穿粉紅色衣服的就是Mianto艾果豐的主廚Michel Cason，由於她出身於南非，我們還是習慣稱她為外國人 不過從臉書上的貼文可以看得出來，她內心對台灣有著強烈的歸屬感，或許某些在台灣出生的人都不像她這麼熱愛這片土地   前面都在介紹這個讓人陶醉的環境，當然也別忘了Mianto艾果豐是一家純素食餐廳，不用蛋、不用奶、不使用任何動物性食材，也就是所謂的Vegan 在2015年，Mianto艾果豐甚至還獲得國際組織【 Vegans Are Cool 】頒發的《 Vegan of the Year Awards 》！ 亞洲僅有兩家得獎，都在台灣喔！（另一家是新店的愛在蔬食） 關於Vegan的介紹，請參閱【六張犁餐酒館】URBN culture| 叛逆的Vegan?! 一文   【Mianto艾果豐 菜單】（點擊圖片可放大） 菜單的頁數繁多，簡單來說，Mianto艾果豐提供了無蛋無奶的義大利麵、漢堡、披薩、米食、咖哩、火鍋與飲品等等，品項超多！ 並可以加價升級套餐（第8頁），有$110~$290不等的六種套餐，皆附有純素旦糕或純素冰淇淋（我們兩人都點「甜心升級套餐」） 餐點大部份都是可以去蔥蒜的，如有需要記得在點餐的時候跟店員告知   ▲焗烤千層闊麵$320｜義大利精選千層闊麵、新鮮蕃茄燉菜餡料、廚師自製純素起司、手工小麵包｜ 這道料理上來的時候我們有點猶豫，心想「是不是上錯了？」因為它看起來好像起司蛋糕啊（ ÒㅅÓ) 不過其實沒錯，千層麵就是長這個樣子，只是這其中的起司使用的是廚師自製的純素起司、顏色不太一樣   裡面的口感界線不明顯，燉菜餡料、千層闊麵跟純素起司吃起來都濕濕軟軟的，只覺得蕃茄醬料的口味偏鹹   旁邊附上一顆圓滾滾的麵包，可以搭配千層麵裡面的蕃茄燉菜餡料一起吃   ▲我們特製披薩$420/10吋｜廚師手工自製餅皮、純素米起司、精選義式香料、洋菇+$30、新鮮蕃茄+$40、素火腿+$50｜ Mianto艾果豐提供客製化披薩，讓客人自己選擇披薩上面的餡料，價錢從$300起跳，每加一樣料加價$30~$50 選擇項目有：洋菇、鳳梨、彩椒、黑橄欖、新鮮蕃茄、日曬蕃茄、素火腿、洋蔥、大蒜   餅皮是主廚手工自製，雖然厚厚一層，卻比一般的披薩麵皮更乾硬，口感比較像是餅乾 本君選的配料是洋菇、蕃茄跟素火腿，明顯吃起來帶有茄味，而上面的純素米起司風味不明顯   ▲榛果拿鐵(冰)$145（套餐附） 榛果拿鐵有別於一般的拿鐵，裡面的牛奶成份以有機豆奶取代，帶有淡淡的黃豆香～   ▲椰香拿鐵(冰)$145（套餐附） 在雙倍義式濃縮咖啡中加入香濃椰奶，底下喝得到一股香濃的椰味，甜度不高，椰子香跟咖啡其實還挺搭的   ▲純素冰淇淋（套餐附） 純素冰淇淋類似冷凍的雪糕，但是當天吃到的好像沒有冰得很夠，下面接近常溫   ▲巧克力旦糕（套餐附） 意外地喜歡這款純素的巧克力蛋糕，沒有蛋、沒有奶，但是扎實的旦糕口感很像布朗尼，巧克力香氣也很濃郁???   —總評—（滿分五顆”⭐️“） 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 很多餐廳都會以溫馨為導向，希望把餐廳佈置得像家一樣，但Mianto艾果豐卻根本是「佈置得像餐廳的家」，逼真到讓人有”I Go Home”的感覺 提供10人小包廂讓人在這聚餐、開會、慶生，如有需要可以包場，全場約可容納50人 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 文章沒有提到，不過Mianto艾果豐運用現代化的方式、以平板幫客人點餐，相當有效率 在替客人帶位、解說餐點的態度也頗注重禮貌，不過本君總覺得略顯生疏，或許可以再更有活力一些、讓客人賓至如歸 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️ 主打純素、無蛋無奶的料理，在製作上難免會受到諸多限制，但Mianto艾果豐仍精心研發出多款創意蔬食菜色 這回點的焗烤千層闊麵跟披薩都偏向蕃茄風味，前者口味較重、後者較淡，點兩個剛好可以互相搭配（拿披薩沾千層麵醬汁XD) 另外，純素的巧克力旦糕做得也不錯，很像巧克力布朗尼 藏身巷弄中的Mianto艾果豐，雖然外觀低調，但是在素食、蔬食界其實頗有名，甚至得到了國際級的肯定(σ`‧∀‧)σ 主廚Michel熱愛台灣，也崇尚健康天然，採用自然素材與豐富蔬果製作蔬食料理 不吃炸物的本君，在這裡也完全不用擔心，因為Mianto艾果豐的料理不煎也不炸，採用天然調味、展現食材原生的風味 另外，如果喜歡這邊的料理，Mianto艾果豐也有提供客製化的外燴服務，還可以預訂生日蛋糕或大量杯子蛋糕喔！（須於2天前訂購） —檔案庫— 店家名稱：Mianto艾果豐（原米愛多） 營業時間：二～日11:30~21:30（週一公休） 聯絡電話：(02)2321-9749 店面地址：台北市中正區新生南路一段146巷7號 官方網站：Mianto米愛多 官方臉書：Mianto艾果豐 E-mail：mianto.tw@gmail.com 用餐時間：2016/10/27（四）晚上 平均消費：$600~$800/人 其他資訊：提供插座|提供WiFi(Antonio；anto1017)|例假日時間限制2小時|酌收10%服務費|內用低消$250/人|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸 最後更新：2016/10/28 —更多素食餐廳推薦— 【中山素食】觀世音素菜餐廳| 三十年老店屹立不搖～精緻合菜x多變食材|素食宴客餐廳好選擇|20160826更新 【新莊素食】狗狗不吃肉蔬食料理| 守護姐妹&母女情緣的歐式田園風情餐廳|素食無國界、瑪斯卡邦義大利麵！（前身為貓咪不吃魚）|20160821更新 【六張犁餐酒館】URBN culture| 叛逆的Vegan?! 都市中的不妥協！無肉料理x純素甜點x地瓜圓麵疙瘩x精釀啤酒～街頭塗鴉風格|音樂藝文展演空間|20160818更新 【民生社區甜點】《Green Bakery 綠帶純植物烘焙》無蛋無奶x非動物性x天然食材|純素食養生糕點|Vegan有機愛地球|巧遇民視報導!!! 【市政府素食】齋之傳說永吉店| 神戶牛排只要$160!素食便當$75起跳～葷食者應該來的素食餐廳!!!（招牌素魯醬可宅配） 【公館,印度/素食】《3 Idiots Toast & Curry》新開幕!!!|牽絲起司～肉桂蘋果帕尼尼|巷弄街角美食|三個傻瓜咖哩,吐司|餐點全素食 【公館/台電大樓,素食披薩】《So Free 柴窯披薩》台北最好吃pizza!!!|八吋均一價$175|午餐,下午茶,晚餐,輕食皆宜|帶著走也方便:))（2016年1月遷至新店址） 【台中北區素食】《White Kitchen懷特廚房》素食料理無國界|單車環島推薦美食|使用真正松露製作燉飯|甜滋滋藍帶豬寶盒|美麗紫地瓜歐蕾|近中國醫藥學院 【台中西區】《京咖啡‧蔬食朝食屋》明森第二品牌日式無肉料理|楓糖栗子x抹茶紅豆pancake鬆餅,焙茶拿鐵|巷弄隱密的京都氛圍 —小叮嚀— 本篇為邀約文，但內容皆為真實感受 其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準 但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > 建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！ 感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～ 「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤 「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)