Zi 字媒體

彰化只有肉圓、爌肉飯可以吃嗎？那當然不止囉，來到華陽市場，一攤攤的市場美食看的是讓人口水直流，華陽市場這裡不僅是彰化居民購買食材的改良式傳統市場，在地的美味更是吸引不少在地人直接前往用餐。 這一次碗粿問要不要吃碗粿？ 聽起來一整個就是很繞口，其實就是一個叫碗粿的人，問要不要吃碗粿，什麼彰化有碗粿嗎？聽粿媽說，在華陽市場那有一家賣的幾十年的老攤味道還不錯，可以來去吃看看。 果然，一來到黑頭碗粿的所在位置，小小的攤頭前早就已經擠滿了要前來嘗鮮的客人，有人外帶、有人內用把攤頭擠的門庭若市，找到空檔有位置坐下來點餐，看著大家桌上吃的乾麵、碗粿、米糕、湯品，一時之間還真的不知道要點什麼好，不如就碗粿、米糕、魚丸湯、餛飩湯吧！ 本來只要來吃一碗碗粿，搞的現在好像一整桌一般。 點好餐看著老闆從蒸籠內取出碗粿、米糕，再淋上肉醬端上桌，一連串流暢的動作，莫名的桌上就瞬間堆滿了傳統早餐的風景。 但米糕在取出蒸籠的時候，完全不覺得會有多好吃，沒想到淋上含有肉燥的特製醬料後，一整個看起來閃閃動人阿～ 入口米糕軟嫩，搭配鹹甜的醬汁，真的是很好吃阿！ 不同台南地區的碗粿，這看起來只有米白的碗粿，也是淋上肉醬、添加了菜圃後端上桌，本來以為會平淡無味，其實一點也不，彈Q帶米香的粿搭上裡頭配料的蛋黃與肉塊，加上好吃的淋醬，也難怪彰化人一來買就是五碗、十碗的打包。 搭上小顆帶勁、份量充足的餛飩湯，這天在傳統市場的一餐，真的吃的超過癮！ 彰化在地就是要這樣吃阿～ 華陽市場黑頭碗粿 地點：彰化縣彰化市旭光路69號（攤位68號） 電話：0921312387 營業時間：07：00～12：30 週一公休